Tốt cho sức khỏe, tươi sáng, thịnh soạn … Đơn giản và hoàn hảo … Thích hợp cho bữa trưa nhẹ hoặc như một món ăn phụ. Đây là món salad với củ cải đường, bắp cải và các loại hạt.
Nội dung công thức:
- Thành phần
- Từng bước nấu ăn
- Công thức video
Salad củ cải đường được chế biến với củ cải đường, được chế biến theo nhiều cách khác nhau. Thông thường nó được luộc, ít thường được nướng hoặc sử dụng sống và ngâm chua. Loại rau ăn củ nào cũng thích hợp với món ăn này. Tuy nhiên, tôi muốn chỉ ra rằng cách tốt nhất là sử dụng nó sống hoặc nướng. Vì vậy, nó giữ lại nhiều chất dinh dưỡng hơn. Nhưng để dùng thô thì nên dùng loại rau non. Đối với sản phẩm đun sôi, một số vitamin hữu ích sẽ mất đi, bởi vì Thật không may, chúng chỉ đơn giản được tiêu hóa. Còn rau ngâm chua thì có chứa giấm, một chất bảo quản không mấy hữu ích.
Tập trung vào những lợi ích của củ cải đường, điều đáng chú ý là nó chứa nhiều nguyên tố vi lượng có thể được liệt kê vô tận. Trước hết, sự có mặt của axit folic là rất quan trọng, nó giúp thanh lọc cơ thể, giải phóng các mạch máu khỏi tắc nghẽn. Một loại rau củ khác giúp bình thường hóa hoạt động của não và có hiệu quả trong quá trình ăn kiêng.
Các thành phần khác cũng không kém phần hữu ích trong món salad. Ví dụ, bắp cải. Ngoài thực tế là nó mang lại cho thức ăn một độ giòn dễ chịu, nó còn ít calo, đồng thời bão hòa cơ thể tốt. Đối với các loại hạt, bạn không cần phải nói gì cả. Chúng rất hữu ích cho hoạt động của não bộ. Không phải là không có gì mà các hạt nhân rất giống với bộ não của con người.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 61 kcal.
- Phần ăn - 2
- Thời gian nấu - 10 phút để cắt lát, cộng với thời gian nấu củ cải
Thành phần:
- Củ cải đường - 1 củ. Kích thước trung bình
- Bắp cải - 200 g
- Quả óc chó - 100 g
- Tỏi - 1-2 tép
- Dầu thực vật - để làm nước sốt
- Muối - hai nhúm hoặc để nếm
Nấu salad với củ cải đường, bắp cải và các loại hạt
1. Rửa sạch bắp cải, cắt bỏ những chùm hoa phía trên. chúng thường bẩn. Cắt theo lượng mong muốn và băm nhuyễn. Rắc lên đó một chút muối rồi dùng tay ấn xuống. Điều này là cần thiết cho cô ấy để cho nước trái cây chảy ra, điều này sẽ làm cho món salad ngon hơn nhiều. Quá trình này đặc biệt quan trọng đối với rau trưởng thành.
2. Luộc hoặc nướng củ cải đường. Để làm điều này, hãy chọn các loại trái cây có cùng kích thước. Chúng không nên quá lớn để các cây lấy củ có thể sẵn sàng cùng một lúc. Nếu rau còn non, bạn có thể dùng sống. Sau khi thành phẩm, để nguội, gọt vỏ và cắt thành dải hoặc nạo sợi.
Hãy để tôi nhắc nhở bạn! Trước khi luộc hoặc nướng, hãy rửa sạch củ cải và chải chúng. Nấu chín để da và không cắt rễ. Điều này sẽ bảo quản vitamin tốt hơn và trái cây sẽ ngon hơn. Để nấu ăn, hãy cho nó vào nước sôi, và gửi nó vào lò nướng được bọc trong giấy bạc thực phẩm. Đừng lạm dụng hoa quả bằng cách xử lý nhiệt, nếu không sẽ mất ngon.
3. Bóc tỏi, rửa sạch và băm nhuyễn hoặc cho qua máy ép.
4. Nghiền quả óc chó bằng một chiếc bánh hạt dẻ. Chọc nhẹ nhân trên một chiếc chảo sạch và khô. Tùy ý, bạn có thể cắt thành từng miếng nhỏ hoặc để nguyên con.
5. Kết hợp tất cả các sản phẩm, nêm muối và dầu thực vật. Khuấy đều thức ăn và để trong tủ lạnh trong 15 phút.
6. Dọn đồ ăn ra bàn trong một bát salad lớn hoặc các bát chia nhỏ.
Mẹo: để củ cải không làm món salad có màu đỏ tía tươi sáng, hãy trộn với dầu trước khi kết hợp với các nguyên liệu khác.
Xem thêm video công thức cách làm salad củ cải, cà rốt, bắp cải với óc chó và tỏi.
