Rất nhanh chóng và đơn giản, bạn có thể chế biến món ăn kèm với thịt - salad bắp cải Bắc Kinh. Và nhờ lá mềm và mọng nước của trái, món salad có thể được chế biến quanh năm.
Nội dung công thức:
- Thành phần
- Từng bước nấu ăn
- Công thức video
Có rất nhiều ý tưởng cho món salad Bắc Kinh. Đây là những món ăn nhẹ, thịnh soạn, và ăn kiêng, bổ dưỡng, phong phú, ấm áp, lạ thường và đơn giản nhất. Nó là đủ để cắt nó, thêm một vài thành phần và món salad đã sẵn sàng. Và chuẩn bị trước các sản phẩm cần thiết, bạn có thể làm món salad không chỉ ngon, bổ mà còn có hình thức thẩm mỹ đẹp mắt, bắt mắt.
Về cơ bản, lá bắp cải Bắc Kinh được sử dụng để chế biến tất cả các loại salad, nhưng có những công thức nấu ăn khác. Ví dụ, cuộn bắp cải nhồi rất tinh tế và ngon. Peking nằm ở đâu đó giữa bắp cải trắng cổ điển và bắp cải trộn salad. Hơn nữa, nếu một số giống có giá cao và một số không hài lòng về giá cả, đặc biệt là vào mùa đông, thì trong những trường hợp như vậy, bắp cải Bắc Kinh sẽ giúp ích một cách hoàn hảo. Giòn, mềm, ăn rất hợp với các loại rau khác, cũng như pho mát, thịt gia cầm và hải sản.
Tất nhiên, bạn có thể nêm món salad với cải thảo bằng dầu thực vật cổ điển. Tuy nhiên, vì loại bắp cải này được coi là của Trung Quốc nên sẽ không thừa để làm món ăn kiểu Trung Quốc. Để tăng thêm hương vị cho món salad, hãy thêm nước tương hoặc giấm táo vào nước sốt. Ngoài hương vị tuyệt vời của nó, món salad sẽ trông sáng hơn và ngon miệng hơn.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 58 kcal.
- Phần ăn - 2
- Thời gian nấu - 45 phút để luộc thịt gà, 10 phút để chuẩn bị salad
Thành phần:
- Bắp cải bắc kinh - 0,5 đầu bắp cải
- Chân gà hoặc các bộ phận khác của gia cầm - 200 g
- Phô mai cứng - 100 g
- Hạt mè - 1 muỗng canh
- Nước tương - 1 muỗng canh
- Mù tạt - 0,5 muỗng cà phê
- Dầu thực vật - 4 muỗng canh
- Muối - 0,5 muỗng cà phê hoặc để nếm
Nấu salad bắp cải bắc kinh
1. Rửa sạch chân gà và luộc khoảng 40-45 phút. Để thịt có vị đậm đà hơn, hãy thêm lá nguyệt quế và hạt tiêu vào nước dùng. Đừng đổ hết phần nước dùng còn lại, nhưng hãy dùng nó để chế biến bất kỳ món ăn nào khác, chẳng hạn như nấu súp.
Sau đó, để nguội gà luộc đến nhiệt độ phòng. Để chuẩn bị món salad nhanh chóng, hãy luộc chim trước, chẳng hạn như vào buổi tối. Ngoài ra, bạn có thể chuẩn bị chim trước vài ngày để có thể chế biến món gỏi tươi trong nhiều ngày liên tiếp.
2. Rửa sạch và lau khô cải thảo. Loại bỏ càng nhiều lá trên đầu bắp cải nếu cần cho món salad. Bắp cải Bắc Kinh thường không được cắt nhỏ như bắp cải trắng, bởi vì lá ở gốc thô hơn ở mép.
3. Cắt thịt gà luộc thành từng dải. Phương pháp cắt lát có thể rất khác nhau, nhưng để món salad trông đẹp mắt trên đĩa, hãy cắt tất cả các sản phẩm theo cùng một kích thước.
4. Cũng cắt pho mát thành các dải và thêm vào tất cả các sản phẩm.
5. Chuẩn bị nước sốt trộn salad. Cho dầu thực vật, xì dầu và mù tạt vào khuấy đều.
6. Nêm salad với muối, thêm nước sốt và đảo đều. Đừng lạm dụng nó với muối, vì nó đã có mặt trong nước tương.
7. Cho salad đã chuẩn bị ra đĩa, rắc vừng rang lên trên.
Xem thêm video công thức cách làm món gỏi gà trộn bắp cải.
