Salad luôn có mặt trong thực đơn của chúng tôi, cả hàng ngày và lễ hội. Tôi đề xuất bổ sung trang sách nấu ăn và chuẩn bị món salad tim heo mềm và ngon tuyệt vời.
Nội dung công thức:
- Thành phần
- Từng bước nấu ăn
- Công thức video
Tim lợn là phụ phẩm, gồm toàn bộ cơ, nặng tới 0,5kg, màu đỏ sẫm. Kết quả là, nó rất giàu protein và axit amin. Cách ăn lòng heo được những người sành ăn trên thế giới hoan nghênh nhất là salad. Tất nhiên, sản phẩm có thể được chiên hoặc hầm và tiêu thụ với một món ăn phụ hoặc ở dạng nguyên chất. Tuy nhiên, hương thơm dễ chịu nhất và hương vị tinh tế của nội tạng được tiết lộ độc quyền trong món salad.
Món gỏi tim heo có thể được chế biến theo nhiều công thức khác nhau. Đối với một món salad, trái tim nên được luộc, phần còn lại nên được chiên, và không có quy tắc duy nhất trong việc này. Một điều quan trọng là tim dù được chế biến như thế nào thì cũng cần được rửa sạch trước, tách khỏi màng và mạch máu. Tôi khuyên bạn nên mua phụ phẩm tươi, vì kem có thể không có chất lượng cao, bị thiếu và bị đông lại. Nhưng nếu bạn mua lòng đông lạnh thì sẽ không thừa khi biết rằng nó có thể bảo quản đông lạnh đến 4 tháng.
Công thức để làm món salad với tim rất khác nhau, bởi vì bạn có thể thêm bất kỳ thành phần nào, thử nghiệm và trộn các sản phẩm để có những món ăn ngon. Trong công thức này, tôi đề xuất một trái tim heo để chứa trứng, pho mát và dưa chuột. Món salad này hóa ra rất ngon, khiến bạn hài lòng và ngon miệng.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 97 kcal.
- Phần ăn - 2
- Thời gian nấu - 1 giờ đun sôi và 1 giờ làm lạnh tim, 20 phút cắt thức ăn
Thành phần:
- Tim heo - 1 cái.
- Dưa chuột muối - 1 miếng.
- Trứng - 2 chiếc.
- Hành tây - 1 củ.
- Mayonnaise - để thay đồ
- Muối để nếm
- Giấm ăn - 1 muỗng canh
- Đường - 1 muỗng cà phê
Từng bước nấu salad tim heo
1. Tim rửa sạch, cho vào nồi nấu nhừ, đổ nước uống vào đun sôi khoảng một giờ.
2. Làm mát trái tim đã hoàn thành một chút để không bị bỏng. Sau đó, cắt bỏ tất cả các màng và chất béo.
3. Bóc vỏ hành tây, băm nhỏ và cho vào bát sâu lòng. Đậy lại bằng giấm, rắc đường, thêm một chút nước nóng vào đậy nắp lại và đảo đều. Để ướp trong vòng 15 phút. Nước nóng cũng sẽ giúp loại bỏ vị đắng và hăng dư thừa từ nó.
4. Luộc trứng luộc chín rồi ngâm vào nước lạnh để nguội. Sau đó gọt vỏ và cắt thành từng miếng vuông nhỏ.
5. Vớt dưa chua ra khỏi nước muối, dùng khăn giấy thấm bớt nước để dưa chua hút hết độ ẩm, cắt thành từng miếng vuông và cho vào bát salad trứng. Cũng cắt tim heo đã nguội, theo dõi tỷ lệ của tất cả các sản phẩm và thêm vào tất cả các thành phần.
6. Lấy hành tây ra khỏi nước xốt, vắt bớt độ ẩm và cho vào món salad.
7. Đổ sốt mayonnaise vào.
8. Trộn đều các nguyên liệu. Sau đó nêm nếm lại món gỏi và nêm muối cho vừa ăn. Cho muối vào món ăn sau cùng, để không lạm dụng nó, bởi vì muối có trong dưa chua.
9. Làm nguội món salad đã chuẩn bị trong tủ lạnh trước khi dùng và cho vào từng cốc, trang trí với rau thơm nếu muốn.
Xem thêm video công thức cách làm món gỏi từ lòng.
