Cà tím nướng trong lò với mỡ lợn trong giấy bạc là một món ăn tuyệt vời cho cả bữa ăn hàng ngày và lễ hội. Hãy học cách nấu và thường xuyên chiều gia đình bằng những bữa ăn tuyệt vời như thế này nhé.
Nội dung công thức:
- Thành phần
- Từng bước nấu ăn
- Công thức video
Cà tím chinh phục các đầu bếp và các bà nội trợ ở hầu khắp các nơi trên trái đất bằng hương vị tuyệt vời của chúng. Nhưng tình yêu lớn nhất dành cho một loại rau đẹp được những người sành ẩm thực Đông Âu dành tặng. Hôm nay chúng ta sẽ chuẩn bị một món Âu - cà tím nhồi mỡ heo trong lò nướng. Nhân bánh khá đơn giản cùng với tép tỏi và rau thơm sẽ tạo cho món ăn một mùi thơm khó tả. Nhân tiện, bạn có thể nấu một bữa ăn như vậy không chỉ trong lò mà còn ngoài trời trên bếp lửa. Một tác phẩm như vậy được nướng trên than hoa sẽ là một món ăn nhẹ tuyệt vời trong khi chờ đợi một chiếc shish kebab. Thật vậy, trong tự nhiên thường không có điều kiện để thực hiện các món ăn khoái khẩu. Và món ăn này được làm vô cùng đơn giản.
Có một số sắc thái quan trọng trong việc chuẩn bị món ăn này. Vì rau được dùng làm nguyên liệu cho món ăn nên phải dùng rau non. Quả già thường bị loại bỏ cùi xơ và hạt dai. Vì vậy, cà tím chín sẽ không thích hợp với món ăn. Và bạn có thể đa dạng hóa món ăn này bằng cách không chỉ cho mỡ lợn vào các lát cà tím mà xen kẽ với các khoanh cà chua, lát pho mát và các sản phẩm khác.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 97 kcal.
- Phần ăn - 1
- Thời gian nấu - 40 phút
Thành phần:
- Cà tím - 1 quả.
- Mỡ lợn hoặc thịt xông khói - 100 g
- Tỏi - 3 tép
- Muối - nhúm hoặc để nếm
- Tiêu đen xay - một nhúm
- Bất kỳ gia vị và gia vị để nếm
Công thức từng bước cho món cà tím nướng với mỡ lợn trong giấy bạc:
1. Cắt mỡ lợn hoặc thịt xông khói thành từng lát mỏng. Để cắt sản phẩm nhẹ và mỏng hơn, hãy ngâm sản phẩm trong ngăn đá khoảng 20 phút. Cà tím sẽ nguội nhưng không đông lại sẽ cứng hơn và dễ băm hơn. Bóc tỏi và cắt thành từng lát mỏng, rửa sạch cà tím, cắt bỏ đuôi và cắt ngang trên đó với khoảng cách 5 mm. lẫn nhau. mà không mang dao đến cuối, tức là rau cần được giữ nguyên ở dạng ban đầu. Nếu bạn cảm thấy rau đắng, hãy ngâm chúng qua nước muối sinh lý trước. Khi đó solanin sẽ thoát ra khỏi nó, tạo ra vị đắng khó chịu.
2. Đặt một miếng thịt xông khói vào mỗi miếng cà tím đã cắt. Sau khi bày ra, rau câu sẽ có hình bán nguyệt và bạn sẽ có một chiếc “quạt”.
3. Sau đó đặt các đĩa tỏi vào các vết cắt giống nhau.
4. Đặt rau đã nhồi lên một miếng giấy bạc và rắc muối và tiêu. Bạn cũng có thể nêm nếm với bất kỳ loại gia vị nào cho vừa ăn.
5. Bọc chặt cà tím trong giấy bạc để không có chỗ trống.
6. Làm nóng lò nướng đến 180 độ và cho món ăn vào nướng trong vòng 20-30 phút. Kiểm tra độ sẵn sàng của nó bằng tăm. Xỏ cà tím - cà tím phải mềm và dùng nóng ngay sau khi nấu.
Xem thêm video công thức cách nấu món cà tím xào thịt ba chỉ phô mai tại fan.
