Món salad dê và củ dền là một món ăn đơn giản và tinh tế nhưng đã nhận được sự công nhận của nhiều người. Phô mai dê kết hợp hoàn hảo với củ cải ngọt và hạt mè bổ sung cho sự hài hòa này.
Nội dung công thức:
- Thành phần
- Từng bước nấu ăn
- Công thức video
Hôm nay tôi sẽ mách bạn cách làm món salad dê phô mai thơm ngon và tốt cho sức khỏe, rất phổ biến ở nước ta. Hơn nữa, cùng với sự phổ biến của việc ăn uống lành mạnh, sự quan tâm đến sản phẩm này không ngừng tăng lên. Thực tế là đối với một số đặc điểm, loại phô mai này tốt cho sức khỏe hơn nhiều so với phô mai làm từ sữa bò.
Ví dụ, phô mai dê chứa gấp 2 lần vitamin A. Nó không gây phản ứng dị ứng và được dạ dày hấp thụ tốt hơn. Giống như sữa chua sống, nó chứa vi khuẩn axit lactic, có đặc tính kháng khuẩn. Với việc tiêu thụ thường xuyên, huyết áp trở lại bình thường, tình trạng của răng và xương được cải thiện.
Phô mai dê được sử dụng thường xuyên nhất cho bánh mì sandwich và salad. Tôi nghĩ rằng nhiều người đã quen thuộc với bánh mì sandwich, nhưng tôi chắc chắn rằng không phải ai cũng nấu được salad. Hôm nay tôi sẽ cho bạn biết phiên bản đơn giản và ngon nhất của món salad với pho mát dê và củ dền nướng. Và phạm vi cảm nhận vị giác sẽ được mở rộng nhờ hạt vừng, nếu muốn, có thể thay thế bằng quả óc chó.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 112 kcal.
- Phần ăn - 2
- Thời gian nấu - 10 phút, cộng với thời gian rang củ cải đường
Thành phần:
- Củ cải đường - 1 củ.
- Phô mai dê - 200 g
- Hạt vừng - 1 thìa cà phê
- Dầu thực vật tinh luyện - để trộn salad
- Muối - 1/4 muỗng cà phê hoặc để nếm
Nấu phô mai dê và salad củ dền
1. Rửa sạch củ cải dưới vòi nước chảy, rửa sạch hết chất bẩn. Dùng giấy bạc bọc chặt rau để không còn chỗ trống.
2. Làm nóng lò nướng đến 200 độ và cho củ cải vào nướng trong 1, 5 giờ. Mặc dù thời gian nấu có thể khác nhau. Nó phụ thuộc vào kích thước của chính rau. Do đó, hãy kiểm tra sự sẵn sàng của nó như sau. Lấy một chiếc tăm chọc một củ cải đường qua lớp giấy bạc. Nếu nó mềm, sau đó nó đã sẵn sàng. Sau khi rau củ, mở ra và để nguội.
Đương nhiên, đối với điều này, bạn sẽ không nấu củ cải trong lò nướng cho món salad này, sẽ dễ dàng hơn chỉ cần luộc chúng. Nhưng củ cải nướng vẫn giữ được lượng chất dinh dưỡng tối đa. Do đó, tôi khuyên, khi bạn nấu một món ăn trong lò nướng, hãy cho vài miếng củ dền vào cùng một lúc, và sau đó chế biến món salad tươi từ nó mỗi ngày.
3. Khi củ cải nguội hoàn toàn, gọt vỏ và cắt thành những dải dài bằng dao chuyên dụng cho rau củ, như trong ảnh. Mặc dù phương pháp cắt lát không quan trọng nhưng bạn có thể bào, nạo hoặc cắt thành hình khối hoặc dải. Nhưng món salad trông thú vị hơn với các sọc dài.
4. Cắt phô mai dê thành những khối vuông lớn. Không nhất thiết phải vò thật nhuyễn. Thứ nhất, những miếng nhỏ sẽ nhanh bị vỡ, khi thái miếng phô mai sẽ vụn, thứ hai là những miếng lớn trong món ăn trông đẹp mắt hơn.
5. Bày lên đĩa xen kẽ giữa củ cải đường và phô mai. Rưới thức ăn bằng dầu thực vật, thêm một chút muối và rắc vừng rang. Món salad đã sẵn sàng và có thể được phục vụ.
Xem thêm video công thức cách làm món salad phô mai dê với củ cải:
