Một công thức cho món salad rau sống với cây kế sữa và yến mạch, cũng như hạt lanh nguyên hạt và dầu hạt bí ngô. Lợi ích sức khỏe tối đa!
Để bắt đầu, tôi muốn viết một chút về điều gì đã thúc đẩy tôi đến với chế độ ăn thực phẩm thô tạm thời. Động lực cho việc chuyển đổi sang thức ăn lành mạnh và sống là bệnh giardia. Giardia (ký sinh trùng đơn bào) làm gan tôi bị tổn thương nhẹ (chúng sống và sinh sôi trong túi mật và gan) và trong quá trình điều trị, tôi phải bỏ hết bột, ngọt, chiên, béo (đặc biệt là mỡ động vật) và chuyển sang chế độ ăn “lành mạnh”.. Nhưng tôi không chỉ chuyển sang chế độ ăn uống “lành mạnh”, mà quyết định thử chế độ ăn uống thực phẩm thô trong ít nhất vài tháng (Tôi cảm ơn Vadim Zeland với lời dạy của ông ấy về “kỹ năng chuyển vận” - nguồn gốc của lời dạy chung gọi là “lướt qua thực tại”). Ngoài những điều trên, cũng cần phải từ bỏ thịt, cá và tất cả các thực phẩm đã qua xử lý ít nhất là một số loại nhiệt - ăn tất cả mọi thứ sống, muối cũng bỏ sang một bên. Đương nhiên, từ mayonnaise, tương cà, GMO và các chất hóa học khác, tôi đã bỏ từ lâu và tôi không hối hận, thậm chí hơi ghê khi có người ăn phải "rác" tổng hợp ở tiệm này. Tôi đã uống trà không đường và chỉ có trà mãng cầu (thảo mộc) cũng được sử dụng từ lâu, và tôi không còn hình dung được làm thế nào bạn có thể cho đường vào đó.
Tại sao nó là tạm thời? Tôi quyết định không làm khổ mình cả đời với những quy tắc dinh dưỡng nghiêm ngặt, tôi có ý kiến rằng bạn cần ăn không nhiều (trừ đồ ăn vặt) - thịt với cá (tốt nhất là luộc), trứng, cháo và các món hầm khác để làm với thịt. và rau. Ngoài ra, tôi thích hoạt động thể chất và chạy bộ vào buổi sáng, và vì vậy, dinh dưỡng phải được tăng cường với các sản phẩm giàu vitamin và protein - thịt, cá (mặc dù rau và trái cây cũng chứa đủ protein thực vật cho một cuộc sống sung mãn của con người, hơn nữa, nó được hấp thụ tốt hơn). Nhưng sau vài tháng thực hiện chế độ ăn sống, tôi chỉ có những ý kiến tích cực về chế độ ăn này, cũng như sức khỏe được cải thiện và cơ thể được thanh lọc các chất độc và độc tố mà thức ăn béo và chiên rán mang lại. Mỗi năm một lần, tôi quyết định làm một hoặc hai tháng với thức ăn sống.
Nhiều người biết các đặc tính có lợi của cây kế sữa. Nó chứa silymarin, nó phục hồi và bảo vệ gan, giúp giải độc và bảo vệ cơ thể chống oxy hóa. Tôi chỉ cần nó. Ngoài ra, hạt lanh có những đặc tính có lợi rất nhiều. Kết quả là, tôi đã tự làm cho mình một món salad rau tốt cho sức khỏe (và không chỉ) với những nguyên liệu này, và tôi thực sự thích nó.
Lần đầu tiên tôi phải thử dầu bí ngô thực vật - bây giờ tôi phát cuồng vì hương vị của nó trong món salad và các món ăn khác. Nó rất hữu ích, thơm và quan trọng nhất là nó được cơ thể chúng ta hấp thụ tốt hơn so với ô liu, ngô và hướng dương.
Phần ăn được thiết kế cho hai người, mặc dù nếu bạn cố gắng, bạn có thể ăn tất cả mọi thứ một mình, nếu bạn rất đói. Không cần cho muối và tiêu xay (đỏ, đen)!
- Hàm lượng calo trên 100 g - 55 kcal.
- Phần ăn - 2
- Thời gian nấu - 40 phút
Thành phần:
- Cà chua - 1 quả.
- Dưa chuột - 1 miếng.
- Hạt tiêu Bungari (ngọt) - 0,5 chiếc.
- Lá rau diếp - 3-4 chiếc.
- Bột hạt cây kế sữa - 1 muỗng canh. l.
- Bột hạt yến mạch - 1 muỗng canh. l.
- Hạt lanh - 1 muỗng canh l.
- Dầu hạt bí ngô - 2-3 muỗng canh. l.
- Thì là và mùi tây
- Nước chanh hoặc giấm tự nhiên để nếm
Chuẩn bị món salad rau cho người ăn sống:
1. Chuẩn bị tất cả các nguyên liệu: rửa sạch và lau khô các loại rau và rau thơm.
2. Cắt nhuyễn và mỏng dưa chuột, ớt chuông và cà chua.
3. Cắt nhuyễn rau diếp, mùi tây và thì là.
4. Cho tất cả các loại rau và thảo mộc vào bát salad và thêm hạt lanh, bột hạt yến mạch và cây kế sữa (tất cả trong một muỗng canh cấp độ). Nêm salad với dầu bí ngô theo tỷ lệ 2-3 muỗng canh. Tôi, và cũng để thưởng thức, thêm chanh mới vắt hoặc nước cốt chanh, hoặc giấm nho tự nhiên, mà tôi đã làm. Trộn đều tất cả mọi thứ và một món salad lành mạnh cho những người thích ăn sống đã sẵn sàng! Ăn kèm với bánh mì thay vì bánh mì vụn.
Chúc bạn ngon miệng và chúc sức khỏe!
