Bạn có thích bánh ngọt, nhưng lại không thích mua chúng từ những người bán hàng rong? Học cách tự nấu chúng trong nhà bếp của bạn và bạn sẽ được thưởng thức bữa ăn yêu thích của mình bất cứ khi nào bạn muốn.
Nội dung công thức:
- Thành phần
- Từng bước nấu ăn
- Công thức video
Mặc dù thực tế là bánh ngọt thuộc loại thức ăn nhanh, nhưng nhiều cư dân của đất nước chúng tôi yêu thích chúng. Vỏ bánh vàng giòn, thơm lừng và nhân thịt ngon ngọt. Chà, làm sao bạn có thể từ chối một niềm vui được thưởng thức một bữa ăn ngon như vậy? Tuy nhiên, nhiều người không sử dụng sản phẩm này do lo sợ cho sức khỏe của họ. Do đó, nó chỉ đơn giản là không được mua ở các cửa hàng bán lẻ. Nhưng nếu bạn tự học cách nấu món này, thì bạn có thể thưởng thức hương vị thần thánh của bánh thường xuyên hơn nhiều. Và bây giờ tôi sẽ cho bạn biết làm thế nào để nấu chúng một cách chính xác.
Bột bánh ngọt là một quá trình thực sự sáng tạo. Rốt cuộc, làm thế nào khác có thể giải thích sự hiện diện của các biến thể như vậy! Và ngay cả khi bạn hỏi một số đầu bếp câu hỏi làm thế nào để tạo ra bột cho bánh ngọt, bạn cũng khó có thể nghe thấy một câu trả lời rõ ràng. Món ăn dân tộc này, cũng như nhiều món khác, đã vượt qua thử thách từ lâu và trải qua quá trình “tiến hóa” riêng. Kết quả là, bột bây giờ được nhào với nước sôi, kefir, rượu vodka, sữa và thậm chí cả sữa trứng. Hơn nữa, lần nào nó cũng ra lò với lớp vỏ giòn ngon, trong khi mềm vừa phải. Do đó, chúng tôi có một cơ hội tuyệt vời để chọn phiên bản thử nghiệm mà chúng tôi thích nhất.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 260 kcal.
- Phần ăn - 8
- Thời gian nấu - 1 giờ
Thành phần:
- Bột mì - 500 g
- Nước uống - 200 g
- Vodka - 50 g
- Trứng - 1 quả.
- Dầu thực vật tinh luyện - để chiên thành bột và 2 muỗng canh.
- Thịt lợn - 500 g
- Hành tây - 2 chiếc.
- Muối - một nhúm bột và thịt băm 1 muỗng canh.
- Đường - 0,5 muỗng cà phê
Nấu nướng trên bánh ngọt choux
1. Đổ bột mì vào âu sâu, đánh trứng vào, đổ rượu vodka và dầu thực vật vào.
2. Đun nóng nước sao cho đủ nóng. Hòa tan muối và đường vào đó, trộn đều cho đến khi tan hoàn toàn.
3. Đổ nước từng chút một vào bát bột và nhào cho bột dẻo và không dính tay.
4. Cho phần bột đã nặn xong vào tủ lạnh nửa tiếng, trong thời gian chờ lấy phần thịt xay. Cho thịt, hành và tỏi qua máy xay thịt, trên đó đặt một giá dây có lỗ lớn. Nêm muối và tiêu đen.
5. Cho thịt băm vào xào đều. Đổ 50 ml nước uống vào và khuấy đều một lần nữa.
6. Sau đó lấy bột ra khỏi tủ lạnh. Chia nó thành 8 phần bằng nhau. Rắc bột mì lên bề mặt làm việc và lần lượt dùng cán cán mỏng từng bộ phận thành một lớp mỏng dày khoảng 3 mm. Cố gắng nặn bột thành hình tròn.
7. Đặt nhân thịt lên một nửa miếng bột.
8. Dùng mép bột phủ kín miếng thịt băm. Véo nó theo hình tròn sao cho các cạnh được giữ lại với nhau, và dùng nĩa hoặc dao chuyên dụng để tạo các rãnh dọc theo hình bầu dục để làm đẹp.
9. Đặt chảo trên lửa, thêm dầu thực vật và đun nóng. Chiên cả hai mặt trên lửa vừa, khoảng 3 phút mỗi mặt cho đến khi chín vàng. Phục vụ ngay sau khi nấu, khi chúng còn nóng, ngon ngọt và giòn.
Xem thêm video công thức cách nấu bánh pía Crimea tại nhà:
