Đối với những người yêu thích món hầm, tôi giới thiệu một công thức không phức tạp - món hầm rau củ với thịt và táo.
Nội dung:
- Chuẩn bị thức ăn
- Bí quyết nấu món hầm rau củ
- Thành phần
- Từng bước nấu ăn
- Công thức video
Thể loại ẩm thực rộng nhất là món hầm, vì nó được chế biến theo kiểu tương tự như "cháo từ một cái rìu." Nó chứa nhiều loại sản phẩm, tạo thành sự kết hợp giữa món nướng và món súp. Điều chính là kết quả của sự thống nhất như vậy không phải là ngẫu nhiên, mà là trong một món hầm rau củ, để tất cả các sản phẩm giữ nguyên hình dạng của chúng và không biến thành khoai tây nghiền.
Chuẩn bị sản phẩm cho món hầm rau củ với thịt và táo
Chỉ qua cái tên của món ăn “Rau củ hầm với thịt” là đã có thể đưa ra kết luận và hiểu rằng điểm nhấn là sự kết hợp của rau và thịt. Bạn luôn có thể nấu món ăn đơn giản này theo nhiều cách khác nhau; chỉ cần thay đổi thành phần nguyên liệu và hình dạng của rau cắt là đủ. Ví dụ, một món hầm mùa xuân sẽ nhẹ và ngon ngọt nhờ có rau xanh đầu tiên. Bí ngòi tươi, bắp cải non, ớt chín, nấm, cùng với các loại thảo mộc và gia vị sẽ giúp tạo nên một món hầm tuyệt vời có thể trang trí cho bất kỳ bữa tiệc nào. Các phiên bản mùa thu và mùa đông của món ăn này được phân biệt bằng cách hạn chế.
Thịt cũng không thiếu tất cả các hạn chế - sườn lợn, phi lê gà, thịt thỏ ăn kiêng, thăn bò … Đừng quên về rau xanh, chúng luôn trang trí cho món ăn thành phẩm và được coi là nốt hương cuối cùng của hương vị và hương vị!
Bí Quyết Nấu Rau Hầm Với Thịt Và Táo
- Bí quyết chính của món hầm là cắt các loại rau củ. Gạch, mảnh, hình khối, nửa vòng, ống hút - mọi thứ phải được cắt gọn gàng và đồng đều.
- Nên xào sơ các loại rau và nếu có thể, hãy để riêng tất cả. Chỉ sau đó, chúng mới nên được đun ở lửa nhỏ.
- Nếu bạn muốn có được một món ăn với lượng calo tối thiểu và mang lại lợi ích tối đa thì không nên dùng nước sốt mà nên hầm rau củ trong nước ép của riêng bạn.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 107 kcal.
- Phần ăn - 4
- Thời gian nấu - 1 giờ
Thành phần:
- Thịt lợn - 700 g
- Khoai tây - 2 chiếc.
- Cà rốt - 1 củ.
- Bắp cải - 300 g
- Táo - 2 chiếc.
- Tỏi - 2 tép
- Tương cà chua - 2 muỗng canh
- Muối để nếm
- Tiêu đen xay - nêm nếm
- Dầu thực vật tinh luyện - để chiên
Nấu rau hầm với thịt và táo
1. Rửa thịt dưới vòi nước, dùng khăn giấy thấm khô, cắt bỏ lớp màng và gân, nếu muốn bạn có thể cắt bỏ phần mỡ thừa. Sau đó thái thịt thành từng miếng vừa ăn. Đặt chảo lên bếp, đổ dầu thực vật tinh luyện vào và đun nóng đều. Sau đó, cho thịt vào chiên trên lửa lớn để thịt được bao phủ bởi lớp vỏ và giữ lại tất cả nước.
2. Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch và cắt miếng vuông khoảng 1, 5-2 cm, khi thịt chín vàng nhẹ thì giảm lửa vừa và cho khoai tây đã chiên vào.
3. Làm tương tự với cà rốt: gọt vỏ, rửa sạch và cắt khúc. Sau đó ngay lập tức gửi đi chiên trong chảo.
4. Loại bỏ phần lá phía trên của bắp cải, vì chúng luôn bị bẩn, cắt bỏ phần cần thiết, rửa sạch và thái nhỏ. Thêm bắp cải vào chảo để chiên cho tất cả các sản phẩm.
5. Rửa sạch táo, dùng dao chuyên dụng bỏ lõi, cắt thành khối vuông. Cho táo vào hầm khi tất cả các nguyên liệu đã chín một nửa vì táo rất mềm và sẽ nhanh chín.
6. Bóc tỏi, rửa sạch với nước, băm nhỏ và cho vào nồi hầm.
7. Nêm gia vị cho món hầm với muối và hạt tiêu đen.
8. Đổ tương cà chua vào, trộn đều rau và đun nhỏ lửa trong 30 phút. Món rau củ hầm nhừ và sẵn sàng được dọn ra đĩa. Nhân tiện, một món hầm như vậy hoàn toàn không yêu cầu bất kỳ sự bổ sung nào, nó rất hài lòng và có thể hoạt động như một món ăn độc lập.
Video công thức nấu món rau củ hầm khoai tây thịt:
