Không biết làm thế nào để nuôi sống gia đình của bạn? Sử dụng công thức của tôi cho thịt viên với cơm. Món thịt tuyệt vời này sẽ bồi bổ cho cả gia đình và không ai có thể thờ ơ được.
Cơm viên thịt viên được rất nhiều bà nội trợ ưa chuộng, điều này không có gì đáng ngạc nhiên, vì nó luôn tiết kiệm, và quan trọng nhất là ngon! Mặc dù thực tế là thịt viên có chứa cơm, chúng vẫn có thể được phục vụ với bất kỳ món ăn phụ nào. Khoai tây luộc, mì Ý hoặc cháo sẽ rất hợp với món ăn này.
Bạn có thể nấu thịt viên theo hai cách - nướng trong lò hoặc nướng trong chảo. Hôm nay tôi mời các bạn làm quen với phương pháp sau. Ngoài ra, nếu bạn bị hạn chế về thời gian nấu nướng, hãy sử dụng ưu đãi của tôi. Chuẩn bị thịt xay, chia thành từng phần và cho vào ngăn đá tủ lạnh. Và sau đó rã đông bất cứ lúc nào và nấu thịt viên trong 30 phút.
Làm thế nào để đông lạnh thịt băm trên thịt viên?
Vì vậy, hãy loại bỏ hết màng, mỡ bám trên thịt và xoắn trong máy xay thịt qua một giá dây lớn - cách này sẽ giúp bạn cảm nhận được vị ngon hơn. Tôi muốn thu hút sự chú ý của bạn là nếu màng không được gỡ bỏ, nó sẽ quấn quanh dao xay thịt, và thịt băm sẽ không bị xoắn mà bị vắt ra. Bóc vỏ hành tây và cũng cho qua máy xay thịt, nhưng đã qua một giá dây mịn. Vo gạo dưới vòi nước và đun sôi cho đến khi gạo chín một nửa. Kết hợp tất cả các sản phẩm với nhau, trộn và chia toàn bộ khối lượng thành nhiều phần, cho vào túi nhựa thực phẩm. Bóp hết không khí ra khỏi mỗi túi càng nhiều càng tốt, đóng túi và tạo hình dạng mỏng dẹt để dễ bảo quản. Sau đó gấp chúng lại thành từng chồng và gửi vào tủ đông.
Không thêm muối, tiêu và các loại gia vị yêu thích khác vào thịt băm để đông lạnh. Tốt nhất là làm điều này ngay trước khi nấu ăn. Sau đó, món ăn sẽ trở nên ngon hơn và ngon hơn nhiều.
Khi bạn quyết định làm thịt viên, hãy lấy một gói thịt băm ra khỏi ngăn đá và để nó rã đông hoàn toàn ở nhiệt độ phòng mà không cần sử dụng lò vi sóng. Sau đó cho tất cả các gia vị và gia vị cần thiết vào thịt băm và chế biến món ăn theo công thức được hướng dẫn dưới đây.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 218, 1 kcal.
- Phần ăn - 20
- Thời gian nấu - 1 giờ
Thành phần:
- Thịt xay làm thịt viên - 1 kg (bao gồm 700 g thịt, một củ hành và 50 g gạo sống)
- Tỏi - 2 tép
- Trứng - 1 quả.
- Kem chua - 3 muỗng cà phê
- Tương cà chua - 3 muỗng cà phê
- Mù tạt - 1 muỗng cà phê
- Lá Bay - 2 chiếc.
- Allspice peas - 3 đậu Hà Lan
- Tiêu đen xay - 0,5 muỗng cà phê hoặc để nếm
- Muối để nếm
- Dầu thực vật tinh luyện hoặc dầu khác - để chiên
Nấu thịt viên với cơm
Nếu bạn đang chuẩn bị thịt viên ban đầu, sau đó chuẩn bị thịt băm bằng cách sử dụng công nghệ mà tôi đã mô tả ở trên. Nếu bạn đã làm theo lời khuyên của tôi và đã đông lạnh thịt băm rồi thì hãy rã đông tự nhiên. À, nếu bạn đã có thịt băm rồi thì tiếp tục nấu thịt viên theo công thức của mình nhé.
1. Vì vậy, thêm một quả trứng vào thịt băm đã chuẩn bị sẵn để các viên thịt không bị rời ra trong quá trình chiên trong chảo, muối, tiêu và trộn đều.
2. Nặn thịt xay thành hình tròn.
3. Đổ dầu (thực vật tinh chế hoặc bất kỳ loại nào khác) vào chảo, đun nóng rồi cho tỏi đã băm nhỏ vào phi thơm, dầu sẽ có mùi thơm và gia vị vừa ăn.
4. Phi tỏi khoảng 1 phút rồi cho thịt viên vào chảo chiên vàng đều hai mặt cho đến khi chín vàng.
5. Sau đó, trong bất kỳ thùng nào cho kem chua, tương cà chua, mù tạt, thêm tiêu xay, muối, đổ nước uống và trộn tất cả mọi thứ. Đổ thịt viên với nước sốt này, thêm đậu Hà Lan và lá nguyệt quế vào.
Đun sôi nước dùng, sau đó giảm lửa nhỏ, đậy vung và ninh thịt viên trong 20 phút.
Video công thức nấu món thịt viên sốt cà chua rau củ:
