Bí ngòi nhồi thịt chế biến rất đơn giản. Tuy nhiên, vì một số lý do, một món ăn như vậy hiếm khi được tìm thấy trên bàn ăn. Vì vậy, chúng tôi sửa chữa sai lầm và chuẩn bị một bữa ăn nhẹ ngon.
Nội dung công thức:
- Làm thế nào để chọn và nấu bí ngòi?
- Thành phần
- Từng bước nấu ăn
- Công thức video
Món ăn này đặc biệt quan trọng vào mùa hè, khi có rất nhiều bí xanh được bày bán. Chúng hoàn toàn không đắt, đó là lý do tại sao chúng không được đưa vào danh sách những món ngon được công nhận. Tuy nhiên, nếu bạn cố gắng, thì loại rau này có thể được nấu chín không kém các món salad kỳ lạ.
Làm thế nào để chọn và nấu bí ngòi?
- Chỉ sử dụng rau khi chúng còn non vì chúng có phần thịt đặc biệt mềm. Bạn có thể nhận ra chúng nhờ làn da trắng và kích thước nhỏ.
- Nếu không mua được bí xanh non mà bạn dùng bí già, chín quá và to thì hãy gọt vỏ và bỏ hết hạt. Hạt chín, ngay cả sau khi xử lý nhiệt, vẫn còn dai.
- Nếu còn nhiều cùi bí xanh non chưa sử dụng, bạn có thể cắt nhỏ và để đông lạnh. Bí ngòi đông lạnh bảo quản tốt.
- Nhồi bí ngòi với thịt, nướng một nửa thời gian dưới giấy bạc hoặc nắp đậy. Điều này sẽ cho phép cả bí ngòi và nhân thịt nấu cùng một lúc.
- Bí ngòi trung bình được nướng trong thời gian trung bình là 60 phút, bí ngòi lớn - lên đến 90 phút.
- Zucchini có hương vị trung tính, từ đó bạn có thể tạo cho chúng những hương vị hoàn toàn khác nhau bằng cách kết hợp chúng với các sản phẩm khác nhau.
- Bạn có thể cắt và nướng bí ngòi theo các hình dạng khác nhau - thuyền, nhẫn, thanh, v.v.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 128 kcal.
- Phần ăn - 6
- Thời gian nấu - 1 giờ 30 phút
Thành phần:
- Bí ngòi - 1 cái.
- Thịt lợn - 500 gram (có thể dùng bất kỳ loại thịt nào khác)
- Hành tây - 1 củ.
- Phô mai - 100 g
- Lá Bay - 2 chiếc.
- Hạt tiêu - 3 chiếc.
- Dầu thực vật tinh luyện hoặc dầu khác - để chiên
- Tiêu đen xay hoặc tiêu mới xay - nếm thử
- Muối để nếm
- Mayonnaise - 30 g
Nấu bí ngòi nhồi thịt
1. Rửa sạch thịt, thấm khô và cắt thành từng miếng cỡ 3 cm, đổ dầu vào chảo đun nóng. Sau đó cho thịt vào chiên, để lửa lớn. Nướng thịt trên lửa lớn trong khoảng 7-10 phút, sau đó giảm xuống mức trung bình.
2. Bóc vỏ hành, rửa sạch, xắt thành nửa khoanh rồi cho vào chảo cùng với thịt lợn hoặc bất kỳ loại thịt nào khác, khi hành có màu vàng nâu nhẹ. Nêm thịt với tiêu đen xay, muối, cho hạt tiêu và lá nguyệt quế vào xung quanh mép chảo, chiên thịt gần như cho đến khi chín mềm. Mặc dù lá nguyệt quế và hạt tiêu có thể được sử dụng như mong muốn. Thay vì chúng, bạn có thể đặt bất kỳ loại gia vị và gia vị nào.
3. Trong khi nướng thịt, chuẩn bị các món nướng. Rửa sạch, lau khô và cắt thành từng khoanh dày khoảng 1,5-2 cm.
4. Cắt cùi từ mỗi khoanh bánh và cho vào đĩa nướng. Bất kỳ hình thức nào có thể là - gốm, thủy tinh hoặc tấm nướng thông thường. Sử dụng cùi bí xanh đã loại bỏ để chế biến bất kỳ món ăn nào khác hoặc đông lạnh để sử dụng trong tương lai, vì nó sẽ không hữu ích trong công thức này.
5. Cho thịt rán và hành tây vào đầy từng khoanh bánh.
6. Bào pho mát trên một chiếc cối xay vừa hoặc thô, trên đó rắc bí ngòi, cũng có thể đổ sốt mayonnaise hoặc kem chua lên trên. Đậy nắp hoặc đậy bằng giấy bạc nướng và cho bí ngòi vào lò nướng đã được làm nóng ở 200 độ C trong 45 phút. Sau đó, mở nắp hoặc giấy bạc và nướng bí ngòi trong 10-15 phút nữa. Dùng bí ngòi nhồi làm sẵn như một món khai vị hoặc như một bữa ăn độc lập.
Xem thêm video công thức cách nấu bí ngòi nhồi thịt nướng bằng lò nướng.
