Ngay cả những người không thích ăn bí ngô ở dạng nguyên chất cũng yêu thích những chiếc bánh quy bí ngô thơm phức. Loại rau này được khuyên dùng cho dinh dưỡng trẻ em, ăn kiêng và y tế. Chúng cũng hoàn hảo để nhịn ăn!
Nội dung công thức:
- Bánh quy yến mạch bí ngô
- Cookie bí ngô ăn kiêng
- Bánh quy bí ngô với phô mai tươi
- Bánh quy phô mai và bí ngô
- Bánh quy nghiền bí ngô
- Video công thức nấu ăn
Bí ngô là một sản phẩm mùa thu tươi sáng, đẹp mắt, tốt cho sức khỏe và rất ngon. Nhiều món ăn được chế biến từ nó: nấu cháo và súp, làm các món ăn kèm, bánh nướng và bánh quy. Trong bài đánh giá này, chúng tôi khuyên bạn nên tập trung vào loại cuối cùng - bánh quy bí ngô.
Trong thực tế khắc nghiệt, bánh quy dành cho người ăn kiêng là loại bánh nướng chứa protein có thêm cám và lòng trắng trứng. Hương vị của sản phẩm được quyết định bởi “nền tảng”. Ngoài ra còn có các công thức ăn kiêng khác - với mật ong, trái cây khô, nho khô và bột mì lành mạnh. Bánh quy dành cho người ăn kiêng - điều này có nghĩa là phần nền cho bột bao gồm một lượng bột mì tối thiểu, hoặc hoàn toàn không nên có. Nếu bột theo công thức, thì nó được sử dụng bởi các loại hữu ích, như bột yến mạch, kiều mạch, bí đỏ, rau dền. Gần đây, hầu hết mọi người coi cookie tốt nhất, bao gồm. và chế độ ăn kiêng, nướng độc lập với các sản phẩm tự nhiên. Chúng tôi sẽ đưa ra một số công thức nấu ăn dưới đây.
Bánh quy yến mạch bí ngô
Bánh quy ăn kiêng bột yến mạch ít calo sẽ làm bạn thích thú với hương vị và hương thơm quen thuộc. Các nhà dinh dưỡng khuyên bạn nên tiêu thụ bột yến mạch càng thường xuyên càng tốt. Nó chứa các chất giúp cải thiện sự trao đổi chất, chất xơ và protein xây dựng cơ bắp trong quá trình tập luyện. Kết hợp hữu ích với dễ chịu, bạn có thể nấu bánh quy ăn kiêng bí ngô-bột yến mạch.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 84 kcal.
- Phần ăn - 12
- Thời gian nấu - 45 phút
Thành phần:
- Bột gừng - 0,5 muỗng cà phê
- Dầu hướng dương - 60 ml
- Bột nở - 1 thìa cà phê
- Muối - một nhúm
- Trứng - 1 quả.
- Quế xay - 0,5 muỗng cà phê
- Yến mạch mảnh - 200 g
- Đường nâu - 130 g
- Bí ngô nghiền - 100 g
Từng bước nấu ăn:
- Bí đỏ gọt vỏ, cắt miếng và đun sôi trong nước khoảng 15 phút cho đến khi chín mềm.
- Sau đó, chuyển các mảnh sang một cái rây và để ráo hết chất lỏng.
- Đánh bã bí ngô cho đến khi mịn.
- Cho đường, bí đỏ nghiền nhuyễn, quế, gừng, dầu thực vật, muối và trứng vào một cái bát.
- Thêm bột mì, thêm bột nở và nhào bột.
- Để yên trong 5 phút để bột yến mạch nở ra một chút.
- Múc bột lên giấy nướng và cho vào lò đã làm nóng trước ở nhiệt độ 180 ° C trong 12-15 phút.
- Lấy bánh đã hoàn thành ra khỏi giấy, để nguội và dùng với trà hoặc cà phê.
Cookie bí ngô ăn kiêng
Pumpkin Diet Cookies có nhiều kích cỡ và hình dạng khác nhau. Nó có thể được bổ sung bằng bất kỳ thực phẩm nào: táo, mật ong, các loại hạt, trái cây sấy khô, cam bào sợi, v.v. Khối lượng bí ngô được sử dụng sống và nấu chín trước. Các bà nội trợ chỉ có thể chọn cho mình một công thức làm bánh quy ít calo tốt nhất có thể nướng mỗi ngày.
Thành phần:
- Bí ngô nghiền - 100 g
- Bột - 200 g
- Dầu hướng dương - 60 ml
- Bột nở - 1 thìa cà phê
- Cam - 1 cái.
- Muối - một nhúm
- Trứng - 1 quả.
- Đường nâu - 130 g
Từng bước nấu ăn:
- Bí đỏ rửa sạch, cắt miếng vừa ăn, cho vào khay nướng và nướng trong lò đã làm nóng ở nhiệt độ 180 ° C trong 20 phút.
- Lấy bí đỏ ra khỏi khay nướng, bỏ vỏ đã nướng và dùng tay nghiền nát phần cùi.
- Rửa cam và nạo vỏ.
- Cho bí ngô xay nhuyễn, bơ, bột nở, vỏ cam, muối và đường vào bát. Trộn đều.
- Cho bột mì, rây qua rây rồi khuấy đều.
- Đánh trứng bằng máy trộn cho đến khi bông cứng và có khối lượng gấp đôi.
- Thêm khối lượng trứng vào bột và khuấy.
- Lót một tấm nướng bằng giấy da nướng và dùng thìa múc bột ra.
- Làm nóng lò nướng đến 200 ° C và nướng bánh ngọt trong 15 phút.
Bánh quy bí ngô với phô mai tươi
Trung thu - Giờ bí ngô! Có hàng chục loại rau tuyệt vời này trên các quầy hàng chợ và kệ siêu thị. Do đó, bây giờ là lúc để đưa loại rau này vào chế độ ăn uống của bạn. Và một trong những công thức nấu ăn ngon để sử dụng nó là bánh quy bí ngô với pho mát.
Thành phần:
- Bí ngô - 200 g
- Phô mai tươi ít béo - 200 g
- Trứng - 1 quả.
- Bơ - 50 g
- Bột - 200 g
- Soda - 1 muỗng cà phê
- Vỏ chanh - 1 muỗng cà phê
- Đường - 100 g
Từng bước nấu ăn:
- Rửa bí ngô, gọt vỏ và nạo trên một chiếc máy vắt vừa.
- Thêm phô mai vào khối và dùng máy xay đánh tan thực phẩm. Vì vậy, pho mát nhỏ sẽ trở nên đồng nhất và bí ngô sẽ được cắt nhỏ hơn nữa.
- Đặt vỏ chanh vào khối lượng. Nó có thể được sử dụng tươi hoặc khô.
- Thêm đường, muối, muối nở và khuấy đều.
- Đun chảy một ít bơ trong lò vi sóng và khuấy thành bột.
- Thêm bột mì và trộn đều tất cả mọi thứ bằng máy xay sinh tố.
- Dùng tay tạo hình những chiếc bánh quy có hình dạng bất kỳ và đặt lên khay nướng có lót giấy da.
- Nướng sản phẩm trong lò đã làm nóng trước ở nhiệt độ 200 ° С trong 15-20 phút.
Bánh quy phô mai và bí ngô
Mùa thu - bầu trời u ám, gió lạnh, mưa kéo dài … Nhưng mặt khác - những tán lá vàng, không nắng gắt, những màu rau tươi rói! Tất nhiên không thể bỏ qua mỹ nhân tóc đỏ - bí ngô. Nó phù hợp với nhiều sản phẩm, và bánh quy với nó rất mềm và mềm. Chúng tôi sẽ chuẩn bị nó, đặc biệt là vì quá trình này không phức tạp và không dài.
Thành phần:
- Bí đỏ nướng - 100 g
- Phô mai que - 100 g
- Bột - 200 g
- Trứng - 2 chiếc.
- Bột nở - 1 thìa cà phê
- Đường - 0,5 muỗng canh.
- Bơ - 50 g
Từng bước nấu ăn:
- Rửa sạch bí và nướng trong lò. Cắt càng mịn thì càng nấu nhanh.
- Để nguội bí đã hoàn thành, loại bỏ vỏ và đấm bằng máy xay sinh tố.
- Lấy bơ ra khỏi tủ lạnh trước để bơ đạt đến nhiệt độ phòng và đánh bằng máy xay sinh tố với đường.
- Thêm sữa đông và tiếp tục đánh.
- Đổ trứng vào và đánh thêm 2 phút.
- Thêm bí ngô xay nhuyễn vào các sản phẩm và trộn.
- Rắc bột mì đã rây và bột nở vào và nhẹ nhàng khuấy đều tất cả các nguyên liệu.
- Độ đặc của bột mềm, vì vậy bạn hãy lấy một muỗng canh và đặt nó lên khay nướng có lót giấy da.
- Đun nóng tinh thần đến 200 ° C và nướng món tráng miệng trong 15 phút.
Bánh quy nghiền bí ngô
Bí ngô nghiền được sử dụng tích cực trong các món ăn của các quốc gia khác nhau. Nó được cho vào súp, phục vụ như một món ăn phụ, nhồi với bánh quy, làm bánh pudding và nhiều hơn nữa. Bên cạnh đó, khoai tây nghiền là một người bạn đồng hành tuyệt vời. Trong công thức này, bạn sẽ học cách làm bánh quy bí đỏ thơm ngon.
Thành phần:
- Gừng củ - 1 cm
- Dầu hướng dương - 50 ml
- Soda - 1 muỗng cà phê
- Trứng - 1 quả.
- Vỏ chanh - 1 muỗng cà phê
- Đường - 100 g
- Bí ngô nghiền - 100 g
- Bột lúa mạch đen - 150 g
Từng bước nấu ăn:
- Cắt bí thành từng miếng và nướng trong lò vi sóng ở công suất cao nhất trong 5-7 phút. Sau đó, loại bỏ vỏ và nạo cùi trên một máy xay mịn hoặc băm nhỏ bằng máy xay sinh tố.
- Gọt vỏ và nạo gừng trên máy xay nhỏ nhất.
- Cho bí ngô xay nhuyễn, gừng bào, chanh bào sợi, bơ, đường, muối nở vào bát. Trộn đều tất cả mọi thứ.
- Cho bột mì đã rây qua rây và thay bột mới.
- Đánh trứng bằng máy trộn cho đến khi có màu chanh và bọt trắng tạo thành bọt khí. Thêm chúng vào bột và khuấy đều.
- Lấy một muỗng canh lấy một phần bột và đổ lên khay nướng có phủ giấy da.
- Đặt sản phẩm vào lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 180 ° C trong 12 phút.
Video công thức:
