Tuy nhiên, vỏ cam cũng giống như bưởi, quýt và vỏ chanh, được sử dụng trong nấu ăn để mang lại hương vị mong muốn cho các món nướng. Đồng thời, vỏ khô vẫn giữ được mùi thơm và màu sắc như tươi. Hãy làm khô nó để sử dụng trong tương lai!
Nội dung công thức:
- Thành phần
- Từng bước nấu ăn
- Công thức video
Sau khi ăn một quả cam, đừng vội vứt vỏ đi, hãy cho chúng một "cuộc sống thứ hai" và sử dụng trong nhà của bạn. Ví dụ, chúng được cho vào máy rửa bát để không còn vệt xà phòng trên ly và đĩa thủy tinh. Đổ giấm vào, để yên trong một tuần và sử dụng giấm cam quýt như một chất tẩy rửa đa năng. Họ làm sạch bình pha cà phê, cặn khoáng trong phòng tắm, khử trùng thớt, v.v. Vỏ cam quýt có tính kháng khuẩn cao. Chúng chứa nhiều axit xitric có tác dụng tiêu diệt vi khuẩn nấm mốc, loại bỏ vết bẩn và cặn bẩn.
Tuy nhiên, cách phổ biến nhất để sử dụng vỏ cam là thêm chúng vào các món nướng. Họ cung cấp cho các sản phẩm hương thơm, màu sắc và hương vị tuyệt vời. Và để luôn có cơ hội sử dụng vỏ, ngay cả khi không có trái tươi trong tay, nó nên được sấy khô để sử dụng trong tương lai. Vỏ cam khô có khả năng giữ màu và mùi thơm rất tốt. Chúng cũng có thể được sử dụng để ủ, mứt và trà thuốc. Chúng thường có thể được tìm thấy trong các món hầm thịt hoặc kết hợp với hoa hồi và quế.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 16 kcal.
- Khẩu phần - Bất kỳ
- Thời gian nấu - 5-7 phút để chuẩn bị vỏ và thời gian để khô
Thành phần:
Orange - số lượng bất kỳ
Từng bước chuẩn bị vỏ cam khô:
1. Rửa sạch cam dưới vòi nước chảy và dùng khăn giấy chà cho khô. Nếu có thể, hãy chà nhẹ vỏ với muối nở hoặc bột mù tạt khô. Kể từ gần đây, các nhà sản xuất vô đạo đức đã xử lý chúng bằng các hóa chất độc hại không mong muốn xâm nhập vào cơ thể. Sau đó, rạch nông hình chữ thập trên quả cam và cẩn thận loại bỏ vỏ. Ăn cam và tiếp tục làm việc với niềm say mê.
2. Cắt bỏ lớp màng đắng trắng trên vỏ để bạn chỉ có một phần cam mỏng.
3. Dùng dao sắc cắt da thành các dải dày khoảng 2-3 mm. Chiều dài của các sọc có thể là bất kỳ.
4. Đặt vỏ lên khay nướng và sấy khô trong lò nướng mở cửa ở nhiệt độ 80 độ. Thời gian khô sẽ khoảng 1 giờ. Nó cũng có thể được làm khô tự nhiên - dưới ánh nắng mặt trời trong một ngày hoặc ở nhiệt độ phòng trong 2-3 ngày. Đồng thời, khuấy đều theo định kỳ. Vỏ thành phẩm trở nên giòn và dễ bị giòn. Tùy chọn, có thể ngâm trong nước trước khi sử dụng để làm mềm.
Bảo quản vỏ khô ở nơi khô ráo trong hộp thủy tinh. Bạn cũng có thể làm gia vị từ chúng: xay vỏ khô thành bột bằng máy xay cà phê. Bột này được thêm vào cocktail, hỗn hợp sinh tố, bánh nướng và các món chính.
Xem thêm công thức video về cách sơ chế vỏ cam.
