Vào mùa thu, tất cả các bà nội trợ đang tham gia vào việc chuẩn bị các dự trữ chiến lược cho mùa đông. Họ bảo quản, luộc mứt, đóng bánh lecho, các sản phẩm sushi, làm nước sốt, v.v. Nhưng điều quan trọng không kém là đông lạnh các loại rau tươi như súp lơ cho tương lai.
Nội dung công thức:
- Thành phần
- Từng bước nấu ăn
- Công thức video
Tủ đông có ngăn tủ lạnh là trợ thủ đắc lực trong mùa đông, bổ sung cho bàn và sinh vật của chúng ta những vitamin không theo mùa. Rốt cuộc, ở đó bạn có thể lưu trữ không chỉ trái cây và quả mọng để làm compote mà còn có nhiều loại rau như ngô, đậu xanh, cà tím, bí xanh và súp lơ. Chúng tôi sẽ dừng lại ở phần sau ngày hôm nay.
Súp lơ là một loại rau tuyệt vời và tốt cho sức khỏe, có thể được sử dụng trong nhiều món ăn. Nó được thêm vào súp, hầm với rau, thịt cốt lết được nấu chín, chiên trong chảo, nướng trong lò, trứng bác, v.v. Phạm vi ứng dụng của nó rất lớn nên mọi người sẽ tìm ra công thức phù hợp nhất cho mình. Vì vậy, cây trồng lấy củ này chắc chắn nên dự trữ cho vụ đông. Tôi đề nghị làm gì bây giờ.
Hoa súp lơ đông lạnh có thể được sử dụng trong các món ăn tương tự như khi còn tươi. Ví dụ, nếu bạn muốn làm bánh bột lọc, thì trước tiên bạn phải nhúng qua nước sôi có muối trong vòng 5-6 phút, sau đó cho vào chao, nhúng bột và chiên trên chảo. Đối với nấu và hầm, bạn không cần phải rã đông trước, cho trực tiếp vào chảo đông lạnh.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 14 kcal.
- Khẩu phần - 1 đầu bắp cải
- Thời gian nấu - 10 phút chuẩn bị cộng với thời gian đông lạnh
Thành phần:
Súp lơ - 1 đầu bắp cải
Nấu súp lơ đông lạnh
1. Cắt bỏ phần lá xanh bên cạnh bắp cải khỏi súp lơ.
2. Đặt phần đầu của bắp cải lên một tấm ván và dùng dao cắt bỏ những chùm hoa riêng lẻ ở gốc cây.
3. Đặt các chùm hoa bắp cải vào một cái rây và đưa chúng đến một dòng nước đang chảy. Có một bí quyết ở đây: để chắc chắn rằng bắp cải không bị đông cứng với những con sâu, đôi khi bị chôn vùi trong chùm hoa của nó, hãy đặt bắp cải vào một bát nước lạnh và để nó ngâm trong 5 phút. Nếu nó chứa động vật nhỏ, thì nó sẽ nổi lên mặt nước và có thể bị bắt.
4. Chuyển bắp cải vào khăn sạch và khô và để khô hoàn toàn hoặc lau khô từng búp.
5. Khi bắp cải khô hoàn toàn, cho vào túi chuyên dụng để cấp đông thực phẩm và gửi vào tủ đông, cài đặt chức năng "siêu đông". Đồng thời, cứ nửa tiếng, bạn hãy chiên bịch để các chùm hoa không dính vào nhau và không kết thành cục.
Nếu bạn có khay đặc biệt trong tủ đông, bạn có thể đặt bắp cải lên đó và để nó trong 24 giờ. Sau đó cho vào túi hoặc hộp nhựa và gửi vào ngăn đá tủ lạnh để bảo quản lâu dài.
Xem thêm video công thức cách nấu súp lơ đông lạnh. Chương trình "Sống Khỏe" cùng Elena Malysheva.
