Thức ăn cho trẻ phải luôn lành mạnh và bổ dưỡng. Vì vậy, nhiều bà mẹ thích các sản phẩm tự làm, bỏ qua các sản phẩm đã mua, điều này thực sự đúng. Chúng tôi cung cấp một công thức - nước sốt táo cho mùa đông.
Nội dung công thức:
- Cách làm nước sốt táo - nguyên tắc nấu ăn chung
- Nấu nước sốt táo - mẹo, bí mật và sự tinh tế
- Táo tươi xay nhuyễn
- Nước sốt táo không đường
- Nước sốt táo trong nồi nấu chậm
- Video công thức nấu ăn
Trái cây xay nhuyễn phải được bao gồm trong chế độ ăn uống của trẻ em. Đây là một trong những món ăn bổ sung đầu tiên có thể cho bé từ 6 tháng. Trên kệ của các siêu thị có những dãy lọ mảnh mai với đủ loại từ đủ loại nhà sản xuất, khiến cho việc lựa chọn đơn giản là chóng mặt! Tuy nhiên, tại sao phải mua chúng nếu bạn có thể tự làm! Rốt cuộc, dù có thể, các sản phẩm của cửa hàng có sự khác biệt đáng kể so với các sản phẩm ở nhà, về độ tươi, tự nhiên và chất lượng mà bạn có thể yên tâm tin tưởng!
Một trong những lựa chọn thú vị và đơn giản nhất cho các chế phẩm được làm từ trái cây là xay nhuyễn. Nó không chỉ được chế biến cho thực đơn hàng ngày mà còn được thu hoạch cho mùa đông. Ngoài ra, nó có thể là một nhân tuyệt vời cho các loại bánh ngọt, bánh nướng và bánh nướng, ăn kèm với kem, bánh kếp, bánh kếp, bánh mì nướng và bánh quy. Chuẩn bị như vậy cho mùa đông không phải là một nhiệm vụ khó khăn, tất cả mọi người sẽ có thể nắm vững công thức, bao gồm. và đầu bếp thiếu kinh nghiệm trong vấn đề đóng hộp.
Cách làm nước sốt táo - nguyên tắc nấu ăn chung
Applesauce tự nó tốt, nhưng nó cũng có thể được biến tấu với các loại gia vị bổ sung như mật ong, quế, đinh hương, nước chanh, v.v. Nó cũng hợp với nhiều loại quả mọng, trái cây và rau quả. Một quả táo có thể được nấu với cà rốt, mận, bí ngô, lê, anh đào, đào, mơ, chuối, v.v. Bạn sẽ có được một món ăn rất hữu ích và ngon, hoàn hảo cho chế độ dinh dưỡng của trẻ em, y tế và chế độ ăn uống, vì nó chứa rất nhiều vitamin, được cơ thể hấp thụ hoàn hảo và cải thiện tiêu hóa.
Tùy thuộc vào loại táo được sử dụng, khoai tây nghiền ở dạng thành phẩm có thể có màu sắc, mùi vị và độ đặc khác nhau. Nguyên tắc chuẩn bị của nó rất đơn giản: trái cây được cắt ra, cho vào nồi, đổ đầy nước và đun sôi cho đến khi chín với đường. Nếu bạn định xay nhuyễn cho trẻ sơ sinh thì bạn không nên cho đường.
Nấu nước sốt táo - mẹo, bí mật và sự tinh tế
- Nước táo cho trẻ em mùa đông được đun sôi và cuộn trong lọ tiệt trùng, được bảo quản trong phòng tối, mát và thông gió.
- Táo được phân loại đầu tiên, loại bỏ những quả thối và hư hỏng, rửa sạch và lau khô. Sau đó gọt sạch vỏ và loại bỏ hạt có lõi. Nếu có "mắt", thì chúng bị cắt bỏ. Phần còn lại của trái cây và rau được sử dụng được chuẩn bị theo cách tương tự.
- Khi tiệt trùng đồ hộp, bạn phải duy trì khoảng cách giữa chúng, ít nhất là 1 cm để thủy tinh không bị nứt. Đun sôi phải chậm và đều, không có bọt mạnh có thể làm ngập nắp lon và lọt vào bên trong.
- Tốt hơn hết bạn nên lót khăn ăn dưới đáy chảo trong quá trình tiệt trùng để độ bám dính giữa đáy và đồ hộp được tối đa. Khi đó các chum sẽ đứng vững hơn.
- Đối với trái cây xay nhuyễn, tốt hơn là sử dụng táo chua, chúng được bảo quản ở dạng chế biến tốt hơn và có hương vị rõ rệt hơn. Từ đồ ngọt, tốt hơn là nấu mứt hoặc compote.
- Đối với trẻ sơ sinh, nước sốt táo tốt nhất được làm từ táo xanh hoặc táo vàng, vì những cái màu đỏ có thể gây ra phản ứng dị ứng.
- Nếu táo xay nhuyễn được chế biến không có đường thì sau khi đổ thức ăn nhuyễn vào, lọ phải được tiệt trùng. Thời gian tiệt trùng đối với lon 0,5 lít - không quá 20 phút, 1 lít - 25 phút. Tốt hơn là nên lưu trữ một phôi như vậy trong tủ lạnh.
- Nên gói khoai tây nghiền trong lọ không quá 1 lít để có thể ăn được 1 - 2 lần.
- Trái cây để xay nhuyễn cũng có thể được nướng trong lò cho đến khi mềm, sau đó cùi được tách ra khỏi vỏ và hạt.
- Táo được xử lý nhiệt càng ít thời gian, thì càng nhiều vitamin hữu ích và các chất khác sẽ được giữ lại trong chúng. Để rút ngắn thời gian này, táo cần được cắt nhỏ càng nhuyễn càng tốt.
- Để hoa quả không bị thâm, bạn cần đổ một ít nước cốt chanh vào chảo trong quá trình nấu.
- Táo xay nhuyễn để nguội bằng máy xay sinh tố.
Táo tươi xay nhuyễn
Sốt táo tự làm rất dễ chế biến từ táo tươi trong mùa đông. Cả trẻ em và người lớn đều yêu mến anh ấy. Công thức này sử dụng đường nên món ăn này thích hợp cho trẻ lớn.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 68 kcal.
- Khẩu phần - 1 lon 0,5 l
- Thời gian nấu - 45 phút
Thành phần:
- Táo (chua) - 1 kg
- Đường - 1, 5 muỗng canh.
- Nước - 3/4 muỗng canh.
Từng bước nấu ăn:
- Rửa sạch táo không bị hư hoặc thối, gọt vỏ, bỏ lõi và cắt thành khối vuông.
- Trong một cái chảo tráng men, cho đường và nước vào khuấy đều cho đường tan hoàn toàn.
- Nhúng các lát táo vào nồi và đun sôi. Nấu trên lửa nhỏ, thỉnh thoảng khuấy trong 20 phút.
- Nghiền táo mềm bằng dụng cụ đẩy khoai tây nghiền hoặc xay bằng máy xay sinh tố.
- Chuyển hỗn hợp nhuyễn vào lọ sạch và tiệt trùng và đậy bằng nắp đã tiệt trùng.
- Đặt các lọ vào một nồi nước ấm sao cho nước ngập đến vai lọ và khử trùng xử lý trong 10 phút ở mức sôi vừa.
- Sau khi đóng hộp, cuộn lại bằng nắp đã khử trùng và bảo quản ở nơi tối và mát.
Nước sốt táo không đường
Xay nhuyễn táo không đường cho bé. Công thức xay nhuyễn tuyệt vời này cũng rất tốt cho chế độ ăn kiêng và thực phẩm tốt cho sức khỏe.
Thành phần:
- Táo - bất kỳ ngon
- Nước uống tinh khiết
Từng bước nấu ăn:
- Rửa thật sạch táo, cắt bỏ vỏ, bỏ hạt và cắt thành khối vuông vừa phải. Nhưng chúng được cắt càng mịn thì chúng sẽ hầm càng nhanh.
- Đổ nước vào nồi với tỷ lệ 1 quả táo - 1 thìa canh. nước. Nước là cần thiết để táo không bị cháy khi bắt đầu nấu, và sau đó chúng sẽ được hầm trong nước riêng của chúng.
- Đậy nắp xoong ở lửa nhỏ. Đun nhỏ lửa trái cây cho đến khi mềm và trong quá trình này, khuấy định kỳ và theo dõi lượng chất lỏng, bạn có thể phải thêm nó vào.
- Thời gian hầm trung bình từ 5-30 phút, tùy thuộc vào độ cứng của táo.
- Đập trái cây thành phẩm bằng máy xay sinh tố hoặc chà qua rây.
- Nhúng bột nhuyễn vào lọ tiệt trùng, được tiệt trùng trong bát trong nước nóng 10-15 phút, như đã mô tả trong công thức trước.
- Sau đó cuộn lại bằng nắp đậy vô trùng và để ở nơi mát.
Nước sốt táo trong nồi nấu chậm
Tủ nấu cơm đa năng là trợ thủ đắc lực trong nhà bếp của mọi phụ nữ. Với sự giúp đỡ của nó, bạn có thể chuẩn bị không chỉ các khóa học đầu tiên và thứ hai, mà còn có thể bảo quản để sử dụng trong tương lai, bao gồm. và nước sốt táo cho mùa đông
Thành phần:
- Táo - cả một nồi nấu chậm
- Nước - 50-100 ml
Từng bước nấu ăn:
- Táo rửa sạch, bỏ hộp hạt rồi gọt vỏ. Cắt theo thứ tự ngẫu nhiên và tải vào bộ đa năng lên đến đỉnh của nó. Táo sẽ bị co lại trong quá trình nấu.
- Đổ nước vào. Số lượng chính xác phụ thuộc vào độ mềm và độ mọng của táo. Mặc dù bạn không cần thêm nước vào hộp đa năng, vì không có gì cháy trong đó.
- Bật chương trình "dập tắt" và đặt thành 1 giờ.
- Sau khi có tín hiệu, chuyển táo đã hấp từ tủ chứa nhiều bánh sang một hộp đựng khác và xay bằng máy xay chìm cho đến khi mịn.
- Cho khối táo trở lại bát đa năng, bật chương trình "hầm" và đun sôi.
- Cho ngay hỗn hợp nhuyễn vào lọ tiệt trùng đã chuẩn bị sẵn và đậy kín bằng nắp kim loại. Bảo quản đồ nhuyễn đóng hộp ở nhiệt độ phòng tại nhà.
Video công thức:
