Công thức từng bước với ảnh sôcôla làm từ hạt và mơ khô tẩm sôcôla tại nhà. Công nghệ nấu ăn, lựa chọn sản phẩm, nội dung calo và công thức video.
Đồ ngọt tự làm có nhiều ưu điểm hơn so với đồ mua ở cửa hàng. Đầu tiên, chúng lành mạnh và ngon hơn nhiều. Và thứ hai, và quan trọng nhất, chúng không chứa các chất phụ gia hóa học, chất điều vị và chất ổn định. Một ưu điểm khác là nấu ăn nhanh. Dành 30 phút làm việc tích cực, bạn sẽ có được món ngon tự làm. Nếu bạn chưa thử làm kẹo tại nhà thì bạn đã mất công nhiều lắm rồi! Rốt cuộc, đây là một quá trình cực kỳ thú vị.
Bạn có thể tự làm đồ ngọt từ mơ khô, mận khô, chà là, chuối, nam việt quất, anh đào, quả hạch, nho khô, hạt và các loại trái cây khô khác. Đồng thời, không một gam đường nào được sử dụng ở đây. Bạn có thể uống bất kỳ loại sôcôla nào, sôcôla đen, trắng, sữa hoặc các loại sôcôla đều phù hợp. Hôm nay chúng ta sẽ làm kẹo từ các loại hạt và mơ khô trong sô cô la đen.
Đây là một món ăn bổ dưỡng và nhẹ nhàng, và quan trọng nhất là ngon và tốt cho sức khỏe. Những viên kẹo này hoàn hảo như một món ăn nhẹ nhanh chóng và thỏa mãn. Chúng có hàm lượng calo vừa phải, vì vậy chúng sẽ nạp năng lượng cho bạn, mang lại cho bạn sự hoạt bát và sức mạnh. Chúng có thể rất ngon để cho ăn và làm ngạc nhiên cả người nhỏ và người lớn với một chiếc răng ngọt ngào. Họ cũng sẽ dùng như một món quà thủ công tuyệt vời. Rốt cuộc, toàn bộ linh hồn được đầu tư vào quá trình sản xuất của chúng.
Xem thêm công thức làm đồ ngọt từ trái cây sấy khô và các loại hạt.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 235 kcal.
- Phần ăn - 10
- Thời gian nấu - 30 phút
Thành phần:
- Mơ khô - 100 g
- Bột ca cao - 1 muỗng canh.
- Quả óc chó - 50 g
- Sô cô la đen - 100 g
Chuẩn bị từng bước đồ ngọt từ các loại hạt và mơ khô trong sô cô la, công thức kèm theo ảnh:
1. Bóc vỏ quả óc chó hoặc mua nhân đã tách vỏ. Nếu muốn, hãy đâm chúng trước trong chảo khô và sạch. Sau đó, chúng sẽ có mùi thơm và mùi vị biểu cảm hơn.
2. Cho quả óc chó vào cối xay và nghiền nát. Nếu không có thiết bị này, hãy cho các đai ốc vào một túi và dùng cán lăn để chúng được chi tiết.
3. Chuyển các mảnh vụn của hạt vào một cái bát sâu, trong đó bạn sẽ nấu chín các loại hạt.
4. Rửa mơ khô và lau khô bằng khăn giấy. Nếu nó rất cứng và đặc, hãy đổ nước nóng vào trước và để trong 10 phút. Nó sẽ được bão hòa với độ ẩm và trở nên mềm mại. Sau đó lau khô những quả mơ đã khô bằng khăn giấy. Cho vào cối xay và xay nhuyễn. Bạn cũng có thể chế biến mơ khô thông qua máy xay thịt.
5. Gửi mơ khô đã chuẩn bị vào một thùng chứa với các loại hạt đã nghiền nát.
6. Khuấy quả óc chó với mơ khô. Tốt nhất bạn nên làm điều này bằng tay để khối bột trở nên đồng nhất. Để thức ăn không dính vào tay, hãy làm ẩm bằng nước.
7. Sau đó tạo hình kẹo bằng tay ướt. Chúng có thể có bất kỳ hình dạng nào bạn thích nhất: hình tròn, hình bầu dục, hình vuông, v.v.
8. Bẻ sô cô la thành từng miếng và cho vào bát.
9. Đun chảy sô cô la thành dạng lỏng, chú ý không đun sôi. Điều này có thể được thực hiện trong lò vi sóng hoặc hấp cách thủy.
10. Nhúng những viên kẹo đã chuẩn bị sẵn vào sô cô la đun chảy.
11. Xoay các viên kẹo phủ sô cô la cho đến khi chúng được phủ đều trên tất cả các mặt.
12. Đặt các loại hạt phủ sô cô la và mơ khô lên giấy da nướng hoặc giấy bạc thực phẩm và để trong tủ lạnh nửa giờ để sô cô la đông lại.
Xem thêm video công thức cách làm sôcôla bằng trái cây sấy khô.
