Một công thức từng bước với một bức ảnh của sô cô la kem pho mát. Sự tinh tế trong nấu nướng, lựa chọn sản phẩm, hàm lượng calo và video công thức nấu món tráng miệng ngon.
Phô mai chế biến tự làm có được hương vị tinh tế hơn và tinh tế hơn so với các đối tác cửa hàng khó chịu. Ngoài ra, pho mát sô cô la được chế biến công nghiệp có thể chứa phụ gia thực phẩm và chất bảo quản. Vì vậy, bài đánh giá hôm nay xin giới thiệu một công thức ngon để chế biến pho mát sô cô la tại nhà. Nó rất dễ làm tại nhà với pho mát có sẵn. Sau một lần chế biến món tráng miệng sữa đông tự nhiên không hóa chất và các chất phụ gia không cần thiết này, bạn sẽ luôn làm được món này cho gia đình mình. Phô mai đã qua chế biến tạo ra rất mịn, mượt và mềm với mùi thơm sô cô la. Ở dạng ấm, nó sền sệt và ở trạng thái nguội, nó đông đặc và trở nên khá đặc.
Phô mai có chứa bột ca cao, tạo cho khối có mùi vị và màu sắc cụ thể. Nhưng nếu bạn muốn, bạn có thể sử dụng sô cô la đen chất lượng cao. Nó sẽ làm tăng thêm hương thơm và hương vị cho món tráng miệng. Chọn phô mai cứng tự làm với dạng hạt rời. Bạn có thể bảo quản phô mai trong tủ lạnh khoảng 1 tuần trong hộp có nắp vặn chặt. Món tráng miệng rất ngon khi dùng với cà phê hoặc trà buổi sáng với một lát bánh mì trắng tươi, bánh quy giòn, bánh mì nướng. Nếu muốn, hãy sử dụng nó làm nhân cho bánh mì tròn, bánh ngọt, bánh nướng xốp, bánh nướng xốp.
Xem thêm cách làm món tráng miệng sô cô la với kem chua và bột yến mạch trong cách hấp.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 238 kcal.
- Phần ăn - 350 g
- Thời gian nấu - 30 phút
Thành phần:
- Phô mai nhà làm tại nhà - 200 g
- Baking soda - 0,5 muỗng cà phê
- Đường - 50 g
- Bột ca cao - 2 muỗng canh
- Bơ - 50 g
- Trứng - 1 quả.
Từng bước chuẩn bị phô mai nóng chảy sô cô la, công thức kèm theo ảnh:
1. Lấy một chiếc bát sâu mà bạn sẽ sử dụng để xông hơi và cho sữa đông vào đó.
2. Tiếp theo, thêm bột cacao. Nếu bạn đang sử dụng sô cô la đen, hãy cắt nhỏ nó hoặc bào trên một chiếc máy xay thô.
3. Cho trứng và bơ đã làm mềm vào âu. Điều chỉnh lượng dầu tùy thuộc vào hàm lượng chất béo của sữa đông. Nếu sữa đông ít chất béo, hãy dùng một phần bơ gấp đôi. Theo đó, ngược lại, nếu phô mai tươi tự làm và rất béo thì bạn không cần thêm dầu.
4. Tiếp theo cho đường và muối nở vào thức ăn. Nếu bạn đang sử dụng sô cô la, bạn có thể không cần đường, bởi vì vị ngọt của sô cô la sẽ đủ.
5. Nhúng máy xay vào thực phẩm và xay mọi thứ đến độ mịn, đồng nhất.
6. Đặt bát thức ăn lên nồi hấp cách thủy. Để làm điều này, bạn cho nước vào nồi và đun sôi. Đặt bát sữa đông sao cho không tiếp xúc với nước sôi.
7. Nấu chín thức ăn, khuấy liên tục để chúng không bị cháy.
8. Ngay khi bong bóng đầu tiên hình thành trên bề mặt bát, hãy lấy nó ra khỏi nhiệt. Để pho mát sô cô la tan chảy nguội ở nhiệt độ phòng, sau đó cho vào tủ lạnh.
Xem thêm video công thức cách làm socola kem cheese.
