Làm thế nào để làm cho lê compote? Làm thế nào để tiệt trùng lọ compote? Bí mật và sự tinh tế. TOP 4 công thức nấu ăn. Video công thức nấu ăn.
Lê trộn với cam
Nước trộn lê và cam cho mùa đông vào bất kỳ thời điểm nào trong năm sẽ làm hài lòng cả trẻ em và người lớn với hương vị tuyệt hảo. Ngoài ra, nó còn chứa nhiều vitamin hữu ích và các chất bồi bổ cơ thể.
Thành phần:
- Lê (lớn) - 8 chiếc.
- Cam - 4 chiếc.
- Nước - 1,5 l
- Mật ong nhạt - 2 muỗng canh
- Vanillin - một nhúm
- Quế xay - một nhúm
- Hoa cẩm chướng - 5 nụ
- Bạc hà - một vài cành cây
Từng bước chuẩn bị hỗn hợp lê với cam:
- Rửa sạch cam rồi cho vào nước sôi chần qua 1 phút. Sau đó chuyển ngay chúng sang nước lạnh. Hành động này sẽ loại bỏ vị đắng từ vỏ.
- Cắt đôi trái cây có múi và ép lấy nước.
- Bóc phần cùi còn lại và cắt thành các dải mỏng.
- Rửa sạch lê, gọt vỏ và bỏ lõi.
- Cắt trái cây thành miếng vừa ăn và rưới nước cam vắt lên. Nếu không, cùi lê sẽ bị thâm đen.
- Đun sôi nước trong chảo và hạ vỏ cam xuống. Đun sôi nó trong 3 phút.
- Thêm dưa lê sau khi gọt vỏ. Thêm vanillin, đinh hương, bạc hà và quế vào đó. Đun sôi trái cây trên lửa nhỏ trong 7 phút.
- Lấy chảo ra khỏi nhiệt và để nguội hoàn toàn.
- Lọc lấy nước dùng, thêm mật ong và khuấy đều.
- Nhúng lê vào đó và đổ nước cam vào.
- Để tủ lạnh trong 3 giờ trong lạnh.
Chế phẩm từ lê cho mùa đông mà không cần khử trùng
Nước ép lê cho mùa đông không cần tiệt trùng rất dễ chế biến. Đồng thời, nó trở nên thơm vô cùng. Sự kết hợp của các loại trái cây, bạc hà và vani mang đến hương thơm hấp dẫn cho thức uống.
Thành phần:
- Lê - 8 chiếc.
- Đường - 300 g
- Axit xitric - 1 muỗng cà phê
- Vanillin - 1 muỗng cà phê
- Mint - hai nhánh
Từng bước chuẩn bị chế biến nước ép lê cho mùa đông mà không cần khử trùng:
- Rửa sạch các loại trái cây và cắt đôi. Loại bỏ phần đuôi và cắt bỏ phần chính giữa.
- Đổ nước vào giữa, đun sôi và lọc.
- Giữ các lát lê trong nước đã được axit hóa để chúng không bị chuyển sang màu đen.
- Đổ lê vào lọ, đổ siro nấu từ tim và nước sạch vào.
- Sau đó đổ chất lỏng này vào một cái chảo sạch.
- Thêm đường và siro vào nó và đun sôi.
- Đổ các lát lê, lá bạc hà, vanillin vào nước và đun sôi trong 10 phút.
- Sắp xếp các lát lê vào lọ đã khử trùng, đổ đầy xi-rô đun sôi và thêm axit xitric.
- Cuộn chúng lại bằng nắp đậy, bọc chúng trong một chiếc chăn ấm và để yên cho đến khi nguội.
Lê khô
Nếu bạn không có thời gian để chuẩn bị nước ép lê tươi cho mùa đông, thì hãy sử dụng trái cây sấy khô. Thức uống có vị nhạt, không chua, có mùi dễ chịu và ngon miệng. Thành phần:
- Lê khô - 250 g
- Đường - 2/3 muỗng canh.
- Nước - 2 l
Từng bước chuẩn bị của lê khô compote:
- Rửa sạch lê khô và cho vào lọ đã khử trùng.
- Đun sôi nước và đổ nước sôi ngập lê đến đầu lọ. Để chúng trong nửa giờ.
- Gạn bỏ nước hiện tại, thêm đường và nấu trên lửa nhỏ, khuấy đều cho đến khi tan.
- Sau khi sôi, nấu thêm 5 phút.
- Đổ xi-rô lên quả lê và đậy chặt bằng nắp kim loại.
- Lật ngược hộp đựng và phủ một tấm chăn. Để nguội hoàn toàn.
Video công thức:
