Học cách đốt mỡ dưới da đúng cách mà không gây khó chịu về tâm lý và cho kết quả 100%. Bạn muốn giảm đến 10 kg? Bây giờ bạn có một cơ hội như vậy. Hầu như tất cả các chương trình dinh dưỡng low-carb đều gây tranh cãi. Sau những ấn phẩm mới nhất về chế độ ăn kiêng Atkins, chính cô ấy là người được bàn tán nhiều nhất. Phải thừa nhận rằng, cuộc tranh cãi giữa người hâm mộ và những người phản đối chương trình dinh dưỡng low-carb vẫn tiếp tục.
Thông thường, cùng một chế độ ăn uống có những tác động hoàn toàn trái ngược nhau đối với những người khác nhau. Tuy nhiên, điều quan trọng nhất ở đây không phải là bản thân kết quả mà là ảnh hưởng đến sức khỏe con người.
Nhớ lại rằng người tạo ra chương trình dinh dưỡng này đã phát triển và công bố các nguyên tắc của nó vào năm 1972. Chương trình Dinh dưỡng Atkins không phổ biến vào thời điểm đó. Họ chỉ nhớ về nó vào năm 1992, khi thời trang dành cho chế độ ăn kiêng ít carbohydrate xuất hiện. Hôm nay mời các bạn cùng tìm hiểu 10 điều lầm tưởng về chế độ ăn kiêng Atkins. Nguyên liệu này sẽ rất hữu ích cho những người muốn giảm cân, nhưng vẫn đang ở ngã ba đường do mâu thuẫn nhiều.
Chế độ ăn kiêng Low Carb Atkins không hoạt động
Nếu một người theo thuật ngữ "làm việc" chỉ hiểu tốc độ giảm cân, thì chắc chắn chế độ ăn kiêng Atkins đề cập đến người lao động. Một số lượng lớn các nghiên cứu đã chứng minh hiệu quả của chế độ ăn kiêng này là khá cao. Những người béo phì đã đạt được những kết quả tuyệt vời nhất. Ngoài việc giảm cân, họ cũng cố gắng loại bỏ các rối loạn chuyển hóa nghiêm trọng như kháng insulin cao và tăng insulin máu.
Trong trường hợp giảm cân liên tục là quan trọng đối với bạn, thì chương trình dinh dưỡng Atkins không phải là lý tưởng. Mặt khác, chế độ ăn kiêng nào cũng không được. Tất cả các chương trình dinh dưỡng ở một giai đoạn nhất định đều có vấn đề với việc bảo tồn các kết quả thu được. Nếu bạn giảm cân nhanh chóng khi áp dụng chế độ ăn kiêng Atkins, thì bạn sẽ không dễ dàng để duy trì thành tích này.
Chế độ ăn kiêng low-carb được chứng minh là mang lại hiệu quả nhanh chóng, tuy nhiên cân nặng rất khó duy trì trong thời gian dài. Thông thường, vấn đề thừa cân có liên quan đến sự rối loạn của hệ thống nội tiết, rất khó loại bỏ và đôi khi nó chỉ đơn giản là không thể.
Nhiều nghiên cứu đã xác nhận hiệu quả của chế độ ăn kiêng Atkins
Người hiện đại thường tìm kiếm thông tin trên mạng. Trong trường hợp của Chương trình ăn kiêng Atkins, bạn có thể sẽ tìm thấy hầu hết các bài báo quảng cáo và tin tức liên kết đến các nghiên cứu khác nhau.
Tuy nhiên, tất cả chỉ là một mặt của đồng xu. Để có được thông tin đáng tin cậy về hiệu quả của bất kỳ chế độ ăn kiêng nào, không chỉ chương trình Atkins, bạn nên đọc kỹ kết quả nghiên cứu. Chỉ trong trường hợp này, bạn mới có thể tự tin vào tính hiệu quả hay vô dụng của các chế độ ăn kiêng khác nhau.
Chế độ ăn kiêng Atkins không làm tăng mức cholesterol
Hãy chuyển sang phần thứ ba trong số 10 huyền thoại về chế độ ăn kiêng Atkins. Vào cuối năm 2003, một nghiên cứu quy mô lớn đã được hoàn thành, kéo dài mười hai tháng. Một nhóm đối tượng đã ăn một chế độ ăn kiêng bình thường, trong đó khoảng 60% chất dinh dưỡng là carbohydrate. Đại diện của nhóm thứ hai đã sử dụng chương trình Atkins. Kết quả là ở những người thuộc nhóm thứ hai, thành phần lipid trong máu có các chỉ số tốt hơn so với nhóm thứ nhất.
Ngày nay, nhiều người biết rằng chất béo bão hòa làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim. Do đó, có thể cho rằng các chương trình ăn ít carb có thể gây hại cho sức khỏe vì chúng khuyến nghị tiêu thụ đủ chất béo bão hòa.
Nhiều chuyên gia dinh dưỡng có uy tín đặt câu hỏi về tuyên bố này, nhưng chưa nhận được câu trả lời chính xác cho câu hỏi. Vì vậy, ví dụ, trong một số nghiên cứu, các đối tượng không tuân thủ đầy đủ các khuyến nghị của chế độ ăn kiêng Atkins, hoặc họ dùng các loại thuốc đặc biệt làm giảm mức cholesterol.
Tất nhiên, tất cả các loại chất béo không thể được xem xét theo một quan điểm. Chất béo chuyển hóa hoặc các chất đã qua xử lý nhiệt gây nguy hiểm nghiêm trọng cho cơ thể. Đồng thời, omega-3 có tác dụng rất hữu ích đối với hoạt động của các hệ thống khác nhau của cơ thể con người. Ngoài ra, nhiều chất béo, khi tiêu thụ vừa phải, cũng chỉ có thể có lợi.
Không tăng cân sau chế độ ăn kiêng Atkins
Đây có lẽ là điều phổ biến nhất trong số 10 huyền thoại về chế độ ăn kiêng Atkins. Người sáng tạo ra chế độ ăn này đảm bảo rằng chương trình dinh dưỡng của mình mang lại cơ hội duy trì trọng lượng cơ thể ở mức tương đương trong thời gian dài. Đồng thời, nguyên tắc cơ bản của việc giảm cân nói rằng bạn giảm cân càng nhanh thì càng khó duy trì kết quả thu được.
Bạn nên nhớ rằng bạn có thể giảm cân thông qua việc mất chất lỏng, cơ bắp hoặc các mô khác, glycogen, chứ không chỉ chất béo trong cơ thể. Hầu như tất cả các chương trình dinh dưỡng low-carb đều có tác dụng phục hồi, chuyển thành tăng khối lượng sau khi hoàn thành chế độ ăn kiêng. Nếu bạn muốn giảm thiểu hiện tượng này, ngay cả sau khi từ chối áp dụng chế độ ăn kiêng Atkins, bạn sẽ phải hạn chế ăn. Trong thời gian chờ đợi, chúng ta nên chờ đợi những nghiên cứu dài hạn mới. Được biết chắc chắn rằng các công việc chuẩn bị hiện đang được tiến hành cho một thí nghiệm được thiết kế trong 5 năm.
Trong chế độ ăn kiêng Atkins, hàm lượng calo trong chế độ ăn kiêng không quan trọng
Cũng rất phổ biến trong 10 huyền thoại về chế độ ăn kiêng Atkins. Người tạo ra chế độ ăn kiêng chắc chắn rằng một người tiêu thụ bao nhiêu calo hàng ngày không quan trọng. Anh ấy khuyến nghị những người theo dõi của anh ấy nên ăn bao nhiêu tùy thích. Điều này là do chương trình dinh dưỡng Atkins liên quan đến việc thay thế hầu hết các loại carbohydrate bằng chất béo, giúp bão hòa cơ thể tốt hơn nhiều.
Tuy nhiên, bất chấp sự đảm bảo của Atkins, bạn không nên tiêu thụ nhiều thức ăn tùy thích. Chỉ là cơn đói của bạn sẽ không rõ rệt như khi xảy ra với các chương trình dinh dưỡng ăn kiêng khác. Bất kỳ chế độ ăn kiêng nào cũng phải tuân theo quy tắc chính của việc giảm cân - lượng calo nên được tiêu thụ ít hơn mức tiêu hao. Chỉ trong trường hợp này, bạn mới có thể giảm trọng lượng cơ thể. Tất nhiên, điều này không có nghĩa là bạn cần phải liên tục tính toán từng calo. Hạn chế lượng thức ăn béo và ăn từng phần nhỏ nhưng thường xuyên là đủ.
Giảm béo tối đa trong chế độ ăn kiêng Atkins
Tốc độ giảm cân thông thường là giảm một kg khối lượng trong vòng một tuần. Atkins đảm bảo rằng, nhờ chương trình dinh dưỡng của mình, con số này có thể từ 6 đến 8 kg. Tác giả của chế độ ăn kiêng, khi phát triển nó, chủ yếu được hướng dẫn để giảm cân nhanh nhất có thể. Đây là trường hợp của hầu hết tất cả các chương trình dinh dưỡng ăn kiêng.
Sai lầm chính của tất cả các chương trình như vậy là chúng không tính đến khả năng giảm cân ở các mô khác nhau. Khi tỷ lệ giảm cân cao, nó không phải là do khối lượng chất béo, mà là chất lỏng hoặc thậm chí mô cơ. Trong trường hợp này, tỷ lệ mô mỡ nhiều nhất sẽ là một nửa, và thường chỉ khoảng 30%. Vì vậy, để giảm cân, bạn không nên giảm cân, nhưng đốt cháy chất béo. Hãy nhớ rằng khi bạn giảm cân nhanh chóng, bạn sẽ giảm chủ yếu là khối lượng cơ chứ không phải chất béo.
Sau chế độ ăn kiêng Atkins, mọi người nhận được chất béo từ carbohydrate
Một quan niệm sai lầm nghiêm trọng khác, cũng rất phổ biến trong tất cả 10 lầm tưởng về chế độ ăn kiêng Atkins. Trước hết, cần theo dõi tổng lượng calo hàng ngày và sau đó chỉ chú ý đến tỷ lệ của các chất dinh dưỡng chính.
Chỉ đổ lỗi cho carbohydrate gây béo phì là hoàn toàn sai lầm. Những chất này khác nhau và một số chất tốt cho vóc dáng của bạn và không góp phần làm tăng cân. Carbohydrate như vậy rất phức tạp, chẳng hạn như tinh bột và chất xơ. Nguồn chính của các chất này là trái cây, các loại ngũ cốc, rau và các sản phẩm khác có nguồn gốc thực vật.
Carbohydrate đơn giản có trong bánh kẹo và nước trái cây có thể làm tăng trọng lượng cơ thể. Nói một cách đơn giản, carbohydrate đơn giản là đường. Mặc dù Atkins đề cập đến tính năng này của carbohydrate trong công việc của mình, ông vẫn khuyến nghị loại trừ tất cả các loại chất dinh dưỡng này khỏi chế độ ăn uống. Nếu không có carbohydrate phức tạp trong chế độ ăn uống của bạn, thì điều này có thể dẫn đến rối loạn hệ thống nội tiết.
Tìm hiểu thêm về chế độ ăn kiêng Atkins trong video này:
