Đánh giá bài viết về cám: nó là gì, các loại, đặc tính hữu ích, cách sử dụng chúng để giảm cân, chống chỉ định. Bột vỏ, từ đó tổ tiên của chúng ta nướng bánh mì, mang lại nhiều lợi ích cho tiêu hóa, sức khỏe và ngoại hình của chúng ta hơn so với bột mì trắng cao cấp để làm ra những chiếc bánh thơm ngon. Điều này là do bột đã tách vỏ được chế biến theo một cách khác và nó chứa nhiều chất chữa bệnh hơn và các nguyên tố vi lượng hữu ích, vitamin và chất xơ - cám. Là một món ăn riêng biệt, cám bắt đầu được đưa vào thức ăn tương đối gần đây. Nếu bạn sử dụng chúng riêng lẻ, bạn có thể giảm thêm số cân đó và trở nên mảnh mai hơn. Vì thế…
Cám là gì
Khi chế biến lúa mì, cám được tách ra - chính chúng là một sản phẩm hữu ích, chứa 90% tổng lượng các thành phần hoạt tính sinh học của hạt lúa mì. Chúng không ngon - chúng tôi lưu ý ngay rằng, một khi chúng được gửi trực tiếp vào thức ăn chăn nuôi, nhưng đối với tất cả những ai muốn giảm cân, chúng là một công cụ thực sự vô giá. Việc bao gồm cám nào trong chế độ ăn không thực sự quan trọng. Có rất nhiều loại ngũ cốc cũng như các loại cám thực phẩm hữu ích, điều chính là chúng là thực, có nghĩa là chúng được thu được bằng cách chế biến trong sản xuất:
- lúa mì;
- cây kê;
- yến mạch;
- lúa mạch đen;
- lúa gạo;
- kiều mạch.
Nếu hạt được xử lý theo công nghệ hiện đại và thiết bị công nghệ mới nhất thì sẽ thu được một loại phế phẩm bổ dưỡng với hàm lượng các bộ phận: vỏ hoa (vỏ, trấu), lớp alen, mầm hạt, chất xơ.
Đặc tính hữu ích của cám
Để giảm cân, và nói chung cho sức khỏe và vẻ đẹp của làn da, chất xơ thực vật tự nhiên rất hữu ích. Nó không được hấp thụ trong ruột, nhưng như một chất hấp thụ mà cơ thể chỉ cần nó. Chất xơ cũng tham gia vào quá trình tiêu hóa như một chất kết dính axit mật để giảm cholesterol trong máu. Sự hữu ích như vậy sẽ hỗ trợ sức khỏe của những người mắc các bệnh về hệ tuần hoàn và tim (tăng huyết áp, đột quỵ, đau tim, vv). Ngoài ra, cám còn chứa các vitamin nhóm B, E và caroten giúp chúng ta bổ sung năng lượng, giảm mệt mỏi, bảo vệ hệ thần kinh khỏi hoạt động quá sức. Từ các nguyên tố vi lượng: kali (nhiều hơn trong rau), kẽm, magiê, đồng, selen, crom và một số nguyên tố khác với số lượng nhỏ.
Cám cần thiết cho đường ruột của chúng ta để cải thiện hệ vi sinh, với việc giúp bạn thoát khỏi chứng loạn khuẩn, đối phó với táo bón, loại bỏ các chất độc hại và quan trọng nhất là cải thiện khả năng hấp thụ tối đa các yếu tố hữu ích từ thức ăn của ruột.
Với các bệnh về túi mật, cám giúp đối phó với chứng rối loạn vận động - chúng có đặc tính lợi mật.
Bằng cách bao gồm cám trong chế độ ăn uống của bạn một cách thường xuyên, bạn có thể vừa giảm cân vừa bình thường hóa mức đường huyết
Nhân tiện, điều này rất tốt cho những người mắc bệnh tiểu đường.
Nếu bạn chỉ sử dụng sản phẩm ăn kiêng có giá trị này để giảm cân, thì có lẽ, vấn đề về một chế độ ăn uống cân bằng nói chung sẽ được giải quyết.
Cách sử dụng cám để giảm cân
Chế độ ăn uống dinh dưỡng đặc biệt quan trọng đối với trẻ sơ sinh, để trẻ khỏe mạnh và phát triển nhanh hơn, mẹ nên bổ sung các loại thực phẩm giàu dinh dưỡng trong chế độ ăn của trẻ. Chúng bao gồm cám. Chúng được "đối xử" với những đứa trẻ từ hai tuổi. Đây một lần nữa là một từ về lợi ích của sản phẩm. Và để ngăn ngừa tình trạng thừa cân đối với một người trưởng thành, chỉ cần ăn hai thìa cám của bất kỳ loại nào là đủ (tùy theo sở thích của bạn). Tất nhiên, đừng chỉ nhai trong miệng mà hãy uống đủ nước, sữa tách béo hoặc kefir.
Ngay sau khi mụn cám nở ra khỏi chất lỏng, các chức năng hữu ích nhất cho việc giảm cân được “bật lên”: các chất độc được hấp thụ và đào thải ra ngoài, không cho chúng ta cảm thấy đói và cùng với đó là thức ăn dư thừa và calo, “tính phí” chúng ta. với năng lượng và cung cấp cho chúng ta chất dinh dưỡng. Bột yến mạch đặc biệt hữu ích cho việc giảm cân. Cám hạt cũng được bán, phải được ủ trong nước sôi trước khi sử dụng. Hấp cách thủy trong 30–20 phút và xả hết nước. Giờ đây, chúng có thể được trộn với sữa chua, quả mọng, nước trái cây, kefir hoặc thậm chí là phô mai, nhưng không cần thêm đường cát. Buổi tối có thể uống hai cốc nước sạch và ăn một thìa cám.
Để cung cấp một liều lượng hàng ngày, chỉ cần ăn 35 gram sản phẩm có giá trị này là đủ. Thường được chia thành ba bước. Nên tuân thủ chế độ ăn cám trong 3, 4 tuần. Sau đó, bạn cần phải nghỉ ngơi.
Chống chỉ định
Mặc dù giá trị của sản phẩm bổ dưỡng này, có những chống chỉ định cho việc sử dụng nó. Trước hết, không nên ăn cám đối với những người mắc các bệnh về đường ruột và hệ tiêu hóa: hội chứng tiêu chảy, viêm loét dạ dày tá tràng, viêm dạ dày, loét dạ dày. Điều xảy ra là một người cảm thấy tuyệt vời, không mắc bệnh mãn tính, nhưng sau khi tiêu thụ sản phẩm ăn kiêng này lại phàn nàn về cảm giác nóng rát ở bụng, đầy hơi, đầy hơi hoặc buồn nôn. Trong trường hợp này, bạn cần uống nước và ngừng ăn chúng.
Tính chất hấp thụ của cám cản trở quá trình hấp thụ thuốc, kẽm, sắt. Hãy cân nhắc điều này, và nếu bạn đang trong quá trình điều trị, thì có lẽ tốt hơn là nên từ chối một sản phẩm chữa bệnh khác - cám.
Nếu bạn quyết định giảm cân do đặc tính làm suy yếu phân của sản phẩm, thì hãy nhớ rằng các chất dinh dưỡng và chất khác mà cơ thể bạn cần sẽ được loại bỏ cùng với chất độc. Sử dụng lâu dài đặc tính này của cám là không đáng có - bạn có thể làm suy yếu hệ thống miễn dịch.
Video giáo dục về yến mạch, lúa mạch đen và cám lúa mì, hữu ích hơn và cách lấy chúng đúng cách:
