Thành phần và hàm lượng calo của rau diếp. Đặc tính hữu ích của sản phẩm, chống chỉ định sử dụng và có thể gây hại cho cơ thể. Làm thế nào để chọn và bảo quản rau diếp? Lá xà lách trong nấu ăn.
Xà lách (xà lách gieo hạt) là cây thảo sống hàng năm, lá ăn được, ưa ẩm, chịu lạnh và chín sớm với thời gian đậu quả dài. Cái tên được dịch từ tiếng Latinh có nghĩa là "sữa". Điều này xảy ra là do lúc bẻ lá và thân cây tiết ra nhựa cây màu trắng đục. Người ta không biết chắc chắn loài cây này có nguồn gốc từ đâu, nhưng các quốc gia ở Địa Trung Hải được coi là quê hương của nó. Hiện nay, loại cây này được trồng ở tất cả các nước trên thế giới, vì nó không phải là bất thường đối với điều kiện phát triển và được đánh giá cao trong nấu ăn và y học dân gian. Rau diếp có vị nhạt, vì vậy lá của nó được dùng làm chất nền trung tính cho các món thịt và thường được kết hợp với các món ăn có hương vị đậm đà hơn.
Thành phần và hàm lượng calo của rau diếp
Trong ảnh salad rau diếp
Xà lách gieo hạt là sản phẩm phổ biến nhất trong số các sản phẩm tương tự. có giá trị dinh dưỡng cao cho cơ thể. Chứa rau diếp, vitamin, khoáng chất, axit amin, axit béo và đồng thời là sản phẩm ít calo. Nhờ đó, nó được sử dụng tích cực trong chế độ ăn uống dinh dưỡng, giúp cải thiện sức khỏe và giảm cân.
Hàm lượng calo của rau diếp là 15 kcal trên 100 g sản phẩm, trong đó:
- Protein - 1, 36 g;
- Chất béo - 0,15 g;
- Carbohydrate - 1, 57 g;
- Chất xơ - 1, 3 g;
- Nước - 94, 98 g;
- Tro - 0, 62 g.
Vitamin trên 100 g:
- Vitamin A - 370 mcg;
- Vitamin B1 - 0,07 mg;
- Vitamin B2 - 0,08 mg;
- Vitamin B4 - 13,6 mg;
- Vitamin B5 - 0,14 mg;
- Vitamin B6 - 0,09 mg;
- Vitamin B9 - 38 mcg;
- Vitamin C - 9, 2 mg;
- Vitamin E - 0,22 mg;
- Vitamin K - 126, 3 mcg;
- Vitamin PP - 0, 375 mg.
Các chất dinh dưỡng đa lượng trên 100 g:
- Kali - 194 mg;
- Canxi - 36 mg;
- Magiê - 13 mg;
- Natri - 28 mg;
- Phốt pho - 29 mg
Nguyên tố vi lượng trên 100 g:
- Sắt - 0,86 mg;
- Mangan - 0,25 mg;
- Đồng - 29 mcg;
- Selen - 0,6 mcg;
- Kẽm - 0,18 mg.
Các axit amin thiết yếu trên 100 g:
- Arginine - 0,071 g;
- Valine - 0,07 g;
- Histidine - 0,022 g;
- Isoleucine - 0,084 g;
- Leucine - 0,079 g;
- Lysine - 0,084 g;
- Methionin - 0,016 g;
- Threonine - 0,059 g;
- Tryptophan - 0, 009 g;
- Phenylalanin - 0,055 g.
Các axit amin có thể thay thế trên 100 g:
- Alanin - 0,056 g;
- Axit aspartic - 0, 142 g;
- Glyxin - 0,057 g;
- Axit glutamic - 0,182 g;
- Proline - 0,048 g;
- Serine - 0,039 g;
- Tyrosine - 0,032 g;
- Cysteine - 0,016 g.
Axit béo bão hòa trên 100 g:
- Palmitic - 0,018 g;
- Axit stearic - 0, 002 g.
Axit béo không bão hòa đơn trên 100 g:
- Palmitoelic - 0, 002 g;
- Oleic (omega-9) - 0, 005 g.
Axit béo không bão hòa đa trên 100 g:
- Axit linoleic - 0,024 g;
- Linolenic - 0,058 g;
- Omega-3 - 0,058 g;
- Omega-6 - 0, 024 g.
Carbohydrate tiêu hóa trên 100 g:
- Glucose - 0,36 g;
- Fructozơ - 0,43 g.
Ngoài ra phytosterol (38 mg) là một phần của rau diếp lá xanh.
Đặc tính hữu ích của rau diếp
Việc bổ sung sản phẩm này vào chế độ ăn hàng ngày không chỉ giúp đa dạng thực đơn mà còn cải thiện đáng kể tình trạng sức khỏe. Nhờ các đặc tính có lợi của rau diếp và số lượng tối thiểu chống chỉ định sử dụng nó, nó được khuyến khích ăn nó cho cả nam giới và phụ nữ, cả trẻ em và người lớn. Nó có tác động tích cực đến hệ thần kinh, tim và mạch máu, nó cũng có tác dụng tốt đối với đường tiêu hóa và trao đổi chất.
Lợi ích của rau diếp đối với phụ nữ
Xà lách có giá trị rất lớn đối với cơ thể phụ nữ do hàm lượng calo thấp và chứa nhiều vitamin, khoáng chất, axit amin và axit béo. Không phải là không có gì mà sản phẩm này rất thường được thêm vào chế độ ăn kiêng để chống lại cân nặng tăng thêm, và cũng được sử dụng trong thẩm mỹ tại nhà.
Lợi ích của rau diếp đối với phụ nữ là nhiều mặt và được thể hiện ở tác dụng có lợi cho các cơ quan và hệ thống sau đây của cơ thể:
- Hệ thống sinh sản … Sản phẩm cải thiện hoạt động của tất cả các thành phần của hệ thống sinh sản, bình thường hóa mức độ nội tiết tố, cải thiện chức năng của buồng trứng, do đó tăng cơ hội mang thai và sinh con khỏe mạnh của phụ nữ.
- Làn da … Các chất chống oxy hóa chứa trong lá rau diếp có ảnh hưởng tích cực đến sức khỏe của làn da. Sản phẩm làm giảm tốc độ lão hóa bằng cách ngăn ngừa sự xuất hiện sớm của các nếp nhăn. Giúp loại bỏ kích ứng, ngăn ngừa cháy nắng. Nó phục hồi tốt cấu trúc của da, kích thích làm lành vết thương nhanh chóng và ngăn ngừa sự hình thành của sẹo. Bình thường hóa sự tiết chất nhờn, ngăn ngừa sự xuất hiện của bóng dầu. Giúp ngăn rụng tóc và gàu.
- Hệ thống tuần hoàn … Rau diếp cung cấp đủ vitamin K cho cơ thể để giảm nguy cơ chảy máu tử cung.
- Đường tiêu hóa … Rau diếp là một sản phẩm giảm béo tuyệt vời vì ít calo. Đồng thời, nó cung cấp nhiều chất xơ nên mang lại cảm giác no trong vài giờ và cho phép bạn tránh một bữa ăn nhẹ khác. Nó cũng làm sạch ruột tốt.
Lợi ích của rau diếp khi mang thai
Lợi ích của rau diếp trong thời kỳ mang thai là khá đáng kể, bởi vì Sản phẩm không chứa cholesterol và các chất độc hại, đồng thời là nguồn cung cấp các chất quan trọng cho sự phát triển của trẻ em và sức khỏe của phụ nữ.
Lợi ích của rau diếp cá đối với phụ nữ mang thai:
- Hệ thống miễn dịch … Bình thường hóa tình trạng miễn dịch mà không gây hại cho thai nhi. Giảm tỷ lệ mắc bệnh cảm lạnh khi mang thai.
- Hệ thần kinh … Cải thiện giấc ngủ. Nó tạo ra một tác dụng an thần nhẹ, làm dịu tốt, loại bỏ lo lắng.
- Hệ thống sinh sản … Choline có trong thành phần làm giảm mức cholesterol, cải thiện việc cung cấp máu cho tử cung và dinh dưỡng của thai nhi. Ngoài ra, rau diếp còn ngăn ngừa dị tật thai nhi vì chứa nhiều axit folic và các chất quan trọng khác.
- Hệ thống tim mạch … Thông thường, phụ nữ mang thai có thể không cảm thấy khi huyết áp của họ tăng lên. Cần hiểu rằng tình trạng này không chỉ đe dọa sức khỏe của cô ấy mà còn có thể ảnh hưởng xấu đến sự phát triển của đứa trẻ. Rau diếp có khả năng loại bỏ cơn tăng huyết áp.
- Đường tiêu hóa … Chất xơ có trong xà lách rất tốt cho việc làm sạch ruột, ngăn ngừa táo bón. Điều này giúp bình thường hóa tiêu hóa và cải thiện sự thèm ăn.
- hệ bài tiết … Vitamin K cải thiện sự trao đổi chất ở thận, ngăn ngừa sự phát triển của viêm thận bể thận và viêm bàng quang, thường xảy ra trong thời kỳ mang thai. Đồng thời, sản phẩm còn kích thích đào thải chất lỏng dư thừa, giảm phù nề cho bà bầu và vô hiệu hóa nguy cơ thiếu oxy của thai nhi. Đồng thời, điều quan trọng là phải tiêu thụ sản phẩm có chừng mực.
Sau khi sinh em bé, phụ nữ có thể tiêu thụ hạt của sản phẩm này với số lượng nhỏ để kích thích sản xuất sữa mẹ.
Lợi ích của rau diếp đối với nam giới
Nam giới cũng nên đánh giá cao các đặc tính có lợi của rau diếp. Loại rau này có thành phần cân bằng cho phép bạn khôi phục quá trình tổng hợp testosterone - nội tiết tố nam chính.
Sau khi nền nội tiết tố bình thường hóa, chức năng của hệ thống sinh sản được phục hồi. Đặc biệt, việc sản xuất tinh trùng được bình thường hóa, trong khi khả năng di chuyển của chúng tăng lên, do đó có khả năng thụ tinh.
Rau diếp cũng tăng cường ham muốn bằng cách tăng cường ham muốn tình dục. Sản phẩm này có tác dụng hữu ích đối với sức khỏe của tuyến tiền liệt.
Ăn rau diếp hàng ngày nhưng điều độ có thể làm chậm quá trình rụng tóc mà nhiều nam giới mắc phải.
Đặc tính hữu ích của rau diếp đối với trẻ em
Điều quan trọng không kém là sử dụng sản phẩm này cho trẻ em, bởi vì cơ thể của trẻ cần một chế độ ăn uống cân bằng để phát triển và tăng trưởng bình thường, cũng như trong giai đoạn hình thành trạng thái miễn dịch tích cực.
Tại sao rau diếp lại hữu ích cho trẻ em:
- Cơ quan thị giác … Chủ yếu là rau diếp cải thiện thị lực. Nó có thể được sử dụng để ngăn ngừa các bệnh về mắt, thường xảy ra ở trẻ em trong những năm học.
- Hệ thống miễn dịch … Giúp thích nghi ở trường mẫu giáo, bởi vì củng cố tốt khả năng miễn dịch, để cơ thể kịp thời sản sinh ra các kháng thể cần thiết. Nó có tác dụng long đờm khi ho, từ đó tạo điều kiện thúc đẩy quá trình của bệnh và đẩy nhanh quá trình hồi phục.
- Làn da … Đẩy nhanh quá trình chữa lành các vết thương cơ học khác nhau trên da, thường xuất hiện ở trẻ nhỏ. Giúp chống lại mụn trứng cá.
- Hệ thống cơ xương … Lợi ích của rau diếp có liên quan đến hệ thống cơ xương. Vitamin K, có đủ số lượng, giúp cơ thể hấp thụ canxi và bình thường hóa sự tương tác của khoáng chất này với vitamin D. Do đó, nó giúp phát triển xương và mô cơ.
Chống chỉ định và tác hại của rau diếp
Công dụng của rau diếp cá là không thể phủ nhận nhưng không thể nói sản phẩm này an toàn tuyệt đối. Trong một số trường hợp, nó có thể có hại.
Chống chỉ định sử dụng rau diếp cá:
- Dị ứng … Trong một số trường hợp hiếm hoi, rau diếp có thể gây phản ứng dị ứng, vì vậy tốt hơn hết bạn nên thử sản phẩm này lần đầu tiên với từng phần nhỏ.
- Các bệnh về đường tiêu hóa … Nó không được khuyến khích sử dụng sản phẩm này trong quá trình mãn tính của viêm đại tràng và viêm ruột, có xu hướng hình thành quá nhiều khí.
- Các bệnh về hệ tiết niệu … Nếu có sự tích tụ của cát hoặc sỏi trong thận hoặc bàng quang thì tốt hơn hết bạn nên hạn chế sử dụng rau diếp cá.
- Những căn bệnh khác … Bệnh gút, viêm gan, hen suyễn, lao phổi.
Rau xà lách nhà trồng là có giá trị nhất. Mua có thể chứa các chất độc hại, bởi vì Trong quá trình canh tác, người trồng thường xử lý cây bằng phân bón, chất kích thích và chất độc để tăng sản lượng và chống lại sâu bệnh.
Làm thế nào để chọn một món salad rau diếp?
Trong ảnh, các loại xà lách
Xà lách chứa nhiều nước, vì vậy rau sẽ nhanh héo, đồng thời mất mùi vị và hầu hết các chất dinh dưỡng. Để tận dụng tối đa sản phẩm này, chỉ nên sử dụng những lá tươi nhất. Để làm được điều này, điều quan trọng là phải hiểu loại rau diếp có chất lượng tốt nhất trông như thế nào.
Đặc điểm chính của loại rau ăn lá chất lượng: màu tươi sáng, mọng nước, không có đốm đen, không hư, không nhầy, không nhũn và giòn, có mùi tươi.
Các loại rau diếp:
- Xà lách (Xà lách thông thường) … Loại salad phổ biến nhất là xà lách. Nó phát triển dưới dạng một hoa thị với một số lượng lớn các lá rộng có màu xanh lá cây nhạt với các cạnh xoăn.
- Salad La Mã (Xà lách La Mã) … Giống này có lá giòn, ngon ngọt với hương vị hơi ngọt và màu hơi sẫm hơn so với xà lách bình thường. Các thân cây dày hơn và rộng hơn, tạo ra một hình hoa thị chặt chẽ hơn ở gốc.
- Rau diếp măng tây (Asparagus Diếp cá) … Nó là loại cây lai giữa măng tây và rau diếp. Nó có thân có hương vị măng tây mạnh mẽ và những chiếc lá mỏng manh.
- Đầu xà lách … Lá hình bầu dục, với một màu xanh lá cây phong phú. Đầu của cải bắp mọc tròn dẹt và có cấu trúc đàn hồi.
Công thức nấu ăn rau diếp
Rau diếp có một vị trí quan trọng trong nấu ăn. Rau câu có vị trung tính và hình thức đẹp nên có thể dùng làm sản phẩm ăn được để trang trí các món ăn khác nhau. Ngoài ra, lá có thể được thêm vào món salad vitamin, sinh tố, bánh mì sandwich và các món ăn nhẹ khác. Tiếp theo, chúng ta cùng tìm hiểu xem rau diếp ăn được như thế nào và với những gì.
Xà lách xà lách
Hầu hết rau diếp được sử dụng để làm salad, trong đó nhiều loại sản phẩm được trộn - cá, hải sản, thịt gia cầm, thịt lợn, lưỡi, rau, trái cây, các loại hạt, v.v. Các lựa chọn để trộn cũng rất đa dạng. Thường thì chúng được chế biến trên cơ sở dầu ô liu hoặc sốt mayonnaise với sự bổ sung của mù tạt, nước cam quýt, mật ong, các loại gia vị và thảo mộc khác nhau.
Công thức salad rau diếp:
- Salad cá hồi và bơ … Thành phần: cá hồi muối nhẹ (200g), rau diếp (1 con), bơ (1 miếng), mù tạt (1 muỗng canh). L.), mật ong (1 thìa canh), nước cốt chanh (3 thìa canh), dầu ô liu (6 thìa canh), hạt tiêu và muối. Đầu tiên, bạn gọt vỏ và bỏ hạt bơ, cắt thành từng miếng vuông và rưới nước cốt chanh lên để tránh oxy hóa sản phẩm. Tiếp theo, xay cá hồi. Chúng ta rửa sạch xà lách, lau khô, tách lá và bày ra đĩa. Đặt cá và bơ lên trên. Chuẩn bị nước sốt: đầu tiên, kết hợp mật ong với mù tạt, sau đó khuấy đều và đổ nước cốt chanh vào trong quá trình này, sau đó dầu ô liu, hạt tiêu và muối. Đánh bông kỹ để có được nước sốt giống như kem chua đặc, có độ sệt. Đổ nước sốt lên đĩa và phục vụ.
- Cá hồi với rau xà lách … Thành phần: phi lê cá hồi (450 g), rau diếp (100 g), dưa chuột (2 miếng), củ cải (10 miếng), đậu xanh đóng hộp (200 g), muối và tiêu, 10% kem (70 ml), sốt mayonnaise (3 muỗng canh L.), Hành lá, thì là và bạc hà (2 nhánh), nước cốt chanh (1 muỗng canh L.). Chuẩn bị nước sốt: trộn nước cốt chanh, sốt mayonnaise, sau đó đổ kem vào, khuấy đều, thêm rau thơm cắt nhỏ, muối và tiêu. Chúng tôi gửi nó vào tủ lạnh trong nửa giờ. Lúc này, làm nóng vỉ nướng. Cắt cá thành khối vuông cạnh 3 cm và nêm gia vị. Sau đó đặt trên một tấm nướng và nướng dưới vỉ nướng cho đến khi vàng nâu. Xả xi-rô khỏi đậu Hà Lan. Dưa chuột và củ cải rửa sạch, gọt vỏ và cắt thành từng lát mỏng, dùng tay xé lá rau diếp. Phục vụ món ăn: đầu tiên, bày rau diếp trộn, đậu Hà Lan, dưa chuột và củ cải, sau đó đặt hỗn hợp cá hồi lên trên, cuối cùng, đổ nước sốt.
- Salad cá ngừ và rau diếp … Thành phần: trứng (4 miếng), cá ngừ đóng hộp (120 g), ớt đỏ và vàng (1 miếng), xà lách (100 g), ô liu (60 g), chanh (1 miếng), xì dầu (25 ngày), sốt mayonnaise (50 g), nhục đậu khấu và tiêu trắng. Trước hết, chuẩn bị nước sốt: trộn xì dầu, sốt mayonnaise, nhục đậu khấu và tiêu trắng. Chúng ta rửa sạch trứng luộc và cắt thành 4 phần. Dùng nĩa nhào cá ngừ thành từng miếng lớn. Cắt hạt tiêu thành các hình tam giác vừa ăn. Rau xà lách rửa sạch, lau khô, dùng tay xé nhỏ và rưới nước cốt chanh. Tiếp theo, bạn bày lần lượt các phần trống: rau răm, hạt tiêu, rưới nước sốt lên trên. Xếp cá dọc theo mép đĩa. Đặt trứng và ô liu lên trên. Thêm nước sốt một lần nữa. Chúng tôi phục vụ đến bàn.
- Salad rau xà lách và trứng tráng tôm … Thành phần: rau diếp (1 bó), dưa chuột (1 miếng), cà chua (1 miếng), tôm (100 g), trứng (2 miếng), dầu ô liu (3 muỗng canh L.), tỏi (1 tép), nước cốt chanh (20 ml), mù tạt (5 g), tiêu và muối. Luộc chín tôm, để nguội, bóc vỏ và băm nhuyễn. Chuẩn bị nước sốt: trộn dầu, tỏi thái nhỏ, nước cốt chanh, muối, tiêu và mù tạt. Các loại rau - xà lách, dưa chuột và cà chua - rửa sạch, cắt miếng vừa ăn, bày ra đĩa. Cho trứng ra đĩa, thêm muối, tiêu và trộn với tôm. Trong chảo đã được làm nóng trước, tráng trứng tráng mỏng, sau đó cuộn lại bằng ống, cắt thành từng cuộn nhỏ và đặt lên trên các loại rau. Nêm nếm với nước sốt.
- Salad gà hun khói … Thành phần: phi lê gà hun khói (300 g), ngô đóng hộp (250 g), rau diếp (100 g), dứa đóng hộp (100 g), ớt ngọt (2 cái), dầu ô liu (3 muỗng canh L.), nước cốt chanh (40 ml), Dijon đắng (2 thìa cà phê), hạt vừng (1 thìa cà phê), hạt tiêu đen và muối. Cắt nhỏ dứa và ngô, ớt ngọt - thành sợi, phi lê gà - thành từng lát, dùng tay xé salad. Chuẩn bị nước sốt: kết hợp nước cốt chanh, dầu, mù tạt, hạt mè, muối và tiêu thành một khối duy nhất. Xếp xà lách, dứa, bắp, gà ra đĩa, rưới nước sốt lên, trộn đều và dọn ra đĩa.
- Salad sung … Thành phần: quả sung (4 miếng), chanh (1 miếng), xà lách (200 g), dầu ô liu (40 ml), giăm bông (100 g), pho mát cứng (150 g), mật ong (1 muỗng cà phê)… Chúng ta dùng tay xé lá rau diếp đã rửa sạch và lau khô. Cắt quả sung tươi thành 8 phần bằng nhau, pho mát cứng - thành hình khối, giăm bông - thành các dải. Trộn mật ong, nước cốt chanh, vỏ chanh, dầu ô liu để đắp. Cho salad vào đĩa, sau đó là giăm bông, quả sung, phô mai. Hương vị với quần áo.
- Salad lạ với rau diếp … Nguyên liệu: xoài (1 cái), dứa (500 g), xà lách (150 g), rau muống (50 g), đậu phộng rang (1 muỗng canh), hành lá (50 g), ớt đỏ (1/2 miếng), tỏi (2 tép), gừng tươi (15 g), nước cốt chanh (60 ml), bơ đậu phộng (6 muỗng canh), đường nâu (3 muỗng canh), ngò (30 g), bạc hà (20 g). Bóc vỏ và xay tỏi và gừng. Chúng ta rửa sạch ớt và cắt thành từng khoanh (nên để lại một ít để trang trí). Cắt nhuyễn bạc hà và ngò. Trộn bơ, đường, nước cốt chanh, gừng, tỏi và ớt, rau thơm và dùng máy xay sinh tố đánh cho đến khi nhuyễn. Gọt vỏ và cắt xoài và dứa thành từng lát mỏng, sau đó cho vào đĩa, rưới một ít hỗn hợp lên rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh với lớp màng bám trong 2 giờ. Rau mồng tơi và rau răm rửa sạch, lau khô, bỏ cọng rồi bày ra đĩa. Xếp trái cây lên trên, rưới nước xốt lên trên, trang trí với hành lá, đậu phộng và ớt.
- Sa lát havana … Thành phần: rau diếp (1 đầu bắp cải), củ cần tây (150 g), chuối và bưởi (1 củ), dứa (1 củ), nước cốt chanh (30 ml), cà chua (2 miếng), sốt Mayonnaise (150 ml.)). Đầu tiên, nạo cần tây và rưới nước cốt chanh lên. Chúng tôi tách xà lách thành lá và cắt thành từng dải, cà chua - thành lát, chuối - cắt lát, và cùi bưởi đã bóc vỏ - thành từng miếng lớn. Cắt đôi quả dứa và chọn kỹ phần cùi, cắt thành khối vuông. Trộn rau diếp và lá cần tây, nêm sốt mayonnaise và thêm nước ép bưởi và dứa tiết ra trong quá trình xay. Tiếp theo, chúng tôi rải khối lượng này trong một nửa của vỏ dứa. Đặt cà chua, chuối, dứa và bưởi lên trên.
Ghi chú! Khi thêm rau diếp vào các món ăn, bạn nên dùng tay xé lá chứ không nên dùng dao cắt.
Sinh tố xà lách
Do vị trung tính, mùi thơm nhẹ không phô trương, hàm lượng nước cao và thành phần vitamin và khoáng chất đa dạng, rau diếp thường được dùng để pha chế các loại cocktail vitamin. Trong đồ uống, nó được kết hợp với các loại rau, trái cây, quả mọng, thảo mộc, các loại hạt để tạo ra những ly sinh tố dày bổ dưỡng và sảng khoái.
Công thức cocktail xà lách:
- Sinh tố trái cây với rau diếp và rau bina … Nguyên liệu: rau bina (40 g), xà lách (5 lá), cần tây (3 cọng), lê và chuối (mỗi thứ 1 cọng), nước cốt chanh (50 ml), vỏ chanh (1 muỗng canh), nước (200 ml). Chúng tôi trộn tất cả các thành phần thành một khối duy nhất bằng máy xay sinh tố. Thêm nước nếu cần thiết. Đánh trong 2 phút.
- Sinh tố mật ong … Thành phần: rau diếp (7 cái), dưa chuột (1 cái), nước cốt chanh (30 ml), nước (200 ml), mật ong (1 muỗng canh L.). Gọt vỏ dưa chuột và cắt thành từng miếng lớn. Sau đó, cùng với các nguyên liệu còn lại, bạn dùng máy xay sinh tố đánh cho đến khi nhuyễn mịn.
- Sinh tố bông cải xanh và rau diếp … Thành phần: nước (250 ml), bông cải xanh (50 g), mùi tây (20 g), gừng băm nhỏ (2 thìa cà phê), mật ong hoặc siro cây thùa (2 thìa canh), rau diếp (6 miếng), chuối (1 miếng), Kiwi (1 cái). Chúng tôi rửa sạch trái cây và rau quả và cắt chúng một cách thô sơ. Xay tất cả các thành phần bằng máy xay mạnh mẽ.
Làm thế nào để bảo quản rau diếp?
Rau diếp được khuyến khích ăn trong những ngày đầu tiên sau khi thu hoạch, vì thời hạn sử dụng của nó rất hạn chế - nó vẫn thích hợp để sử dụng trong ẩm thực không quá 2 tuần.
Để giữ được tối đa chất dinh dưỡng và mùi vị, lá rau ngót phải được phơi khô và bảo quản trong tủ lạnh. Có thể cho lá vào hộp nhựa, sau khi dùng giấy ăn đậy kín hộp và đậy chặt nắp. Ngoài ra, bạn có thể bọc nó trong một chiếc khăn giấy và cho vào túi đông lạnh.
Nếu bạn mua một loại salad rau diếp, thì khi bảo quản nó sẽ có ít sắc thái hơn, với điều kiện là phần đầu của bắp cải vẫn còn nguyên vẹn. Nó giữ được mức nước vừa đủ tốt hơn và ít bị hư hỏng hơn, ngay cả khi được bảo quản trong túi đục lỗ thông thường.
Xem video về lợi ích và nguy hiểm của rau diếp:
Xà lách là một loại thực phẩm phổ biến và giá cả phải chăng mà lại có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Để bảo vệ bản thân khỏi việc mua rau diếp được trồng bằng nhiều loại hóa chất khác nhau, bạn có thể dễ dàng trồng loại cây này ngay cả trên bệ cửa sổ trong một chậu hoa thông thường trong nhà.
