Không có thực đơn và chế độ ăn kiêng nào là hoàn chỉnh nếu không có súp. Chúng phải được bao gồm trong chế độ ăn uống của chúng tôi. Đây là công thức cho món đầu tiên đơn giản và thịnh soạn với rau củ.
Nội dung công thức:
- Thành phần
- Từng bước nấu ăn
- Công thức video
Súp rau đặc là một biến thể khác của một bữa trưa ngon và lành mạnh. Sáu loại rau khác nhau và một số loại thảo mộc kết hợp tuyệt vời với nhau, tạo cho món canh một hương vị và hương vị tuyệt vời. Đồng thời, nó không quan trọng rằng bây giờ là mùa đông. Rau đông lạnh rất tốt để làm súp. Ví dụ, súp lơ, ớt chuông, đậu xanh, bông cải xanh, v.v. Mỗi bà nội trợ có thể điều chỉnh các loại rau đã chọn một cách độc lập, theo sở thích cá nhân.
Cơ sở của súp có thể là bất kỳ. Đun sôi nó trong nước luộc rau, cá hoặc nấm trong lúc đói. Để bữa ăn ngon miệng hơn, những miếng thịt lợn hoặc thịt bò là phù hợp. Và để có một món súp đầy đặn và nhạt cùng một lúc, hãy sử dụng thịt gà. Nước luộc gà không chỉ ngon mà còn giúp phục hồi sức khỏe sau khi ốm.
Sự cân bằng của chất lỏng và rau trong một món súp là một điều kiện cần. Do đó, chính xác có bao nhiêu loại rau nên được quyết định bởi từng bà nội trợ. Điều quan trọng là súp vừa phải sôi và không sủi bọt. Điều này về cơ bản là quan trọng. Nếu không, khi đun sôi mạnh, nó sẽ giống như cháo, và biến thành khoai tây nghiền với rau.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 64 kcal.
- Phần ăn - 4
- Thời gian nấu - 50 phút
Thành phần:
- Đùi gà - 2 chiếc.
- Khoai tây - 2 chiếc.
- Cà rốt - 1 củ.
- Hành tây - 1 củ.
- Súp lơ trắng - 1/2
- Ớt ngọt - 1 miếng.
- Tỏi - 2 tép
- Lá Bay - 2 chiếc.
- Thì là - bó nhỏ
- Mùi tây - bó nhỏ
- Tiêu đen xay - một nhúm
- Muối để nếm
Từng bước chuẩn bị súp đặc với rau
1. Rửa sạch gà và chặt miếng, cho vào nồi nấu. Bỏ vỏ hành và cho vào chảo. Khi nấu xong, lấy ra và đổ bỏ. đến lúc này anh ta sẽ từ bỏ hương vị và mùi thơm của mình. Nhưng nếu bạn thích xào hành tây trong món súp của mình, thì hãy làm điều đó. Cũng cho lá nham thạch và hạt tiêu vào nồi. Đổ đầy nước vào thức ăn và đặt lên bếp. Đun sôi, giảm nhiệt đến mức nhỏ nhất và hớt sạch bọt. Tiếp tục nấu nước dùng trong khoảng nửa giờ.
2. Sau đó cho khoai tây và cà rốt đã gọt vỏ và thái hạt lựu vào nồi. Đun nóng lại ở mức cao để làm sôi thực phẩm, sau đó giảm xuống mức nhỏ nhất.
3. Sau khi đun sôi khoảng 10 phút, cho súp lơ và ớt chuông vào nồi. Tôi sử dụng những sản phẩm đông lạnh này, nhưng những sản phẩm tươi cũng sẽ có tác dụng.
4. Tiếp theo, xếp rau xanh. Nó có thể ở dạng tươi, đông lạnh hoặc khô. Nêm nếm súp với muối và tiêu xay. Đun sôi các nguyên liệu trên lửa lớn để làm tan nhanh các loại rau củ đông lạnh. Sau đó, hạ lửa nhỏ và đun súp trong khoảng 10 phút, cho đến khi tất cả các nguyên liệu mềm. Khi kết thúc quá trình nấu, điều chỉnh khẩu vị với muối và tiêu xay và phi tỏi qua máy ép.
5. Phục vụ súp nóng ngay sau khi nấu. Ăn kèm với bánh mì nướng hoặc bánh mì nướng đều rất ngon.
Xem thêm video công thức cách nấu canh rau tần dày.
