Bún bò đậm đà, đậm đà, thơm mùi thịt heo. Hãy cùng tham khảo cách nấu đúng cách để món canh có hương vị tuyệt hảo nhé.
Nội dung công thức:
- Thành phần
- Từng bước nấu ăn
- Công thức video
Pork borscht là một công thức nấu ăn xứng đáng được phổ biến rộng rãi. Thông thường nó là borscht đỏ. Công thức của nó rất đơn giản và tất cả các sản phẩm có sẵn đều được sử dụng. Nhiều loại thịt lợn phù hợp với anh ta: ức, thăn, phi lê, thịt rút xương, v.v. Trong công thức này, tôi sử dụng một sợi dây chuyền: do đó, nước dùng sẽ đậm đà và rất có hương vị rõ rệt. Thêm vào đó, món canh rất vừa miệng nên gia đình sẽ hoàn toàn hài lòng sau một ngày làm việc.
Ngày nay, có rất nhiều lựa chọn để nấu borscht đến nỗi rất khó để đếm mọi thứ - có thể có hàng trăm, hàng nghìn! Theo thời gian, mỗi đầu bếp tìm cho mình cách dừng lại và nấu ăn thường xuyên nhất. Tuy nhiên, theo thời gian, ngay cả hương vị được yêu thích nhất của borscht cũng trở nên khá nhàm chán. Do đó, nhiều bà nội trợ đang suy nghĩ xem có thể thay đổi công thức chế biến cổ điển nào để món ăn có thêm hương vị mới. Nếu bạn đang tìm kiếm một cái gì đó mới, thì tôi khuyên bạn nên sử dụng công thức đã được kiểm chứng này. Nhân tiện, nếu bạn không ăn được thịt lợn, bạn có thể làm theo công thức của món ăn, và tuyệt đối sử dụng bất kỳ loại thịt nào: thịt bò, thịt gà, thịt bê.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 41 kcal.
- Phần ăn - 6
- Thời gian nấu - 1 giờ 15 phút
Thành phần:
- Thịt lợn (cổ) - 500 g
- Bắp cải trắng - 250 g
- Khoai tây - 2 chiếc.
- Củ cải đường - 1 củ.
- Cà rốt - 1 củ.
- Hành tây - 1 củ.
- Tỏi - 2 tép
- Giấm ăn - 1 muỗng canh
- Muối - 1 muỗng cà phê hoặc để nếm
- Tiêu xay - một nhúm
- Lá Bay - 3 chiếc.
- Hạt tiêu - 4 miếng.
Công thức borscht thịt lợn từng bước
1. Cắt thịt lợn thành miếng vừa ăn. Làm sạch trước nó khỏi màng và tĩnh mạch. Bạn cũng có thể cắt giảm lượng mỡ thừa nếu muốn món súp ít calo hơn.
2. Cho thịt vào nồi, thêm hành khô bóc vỏ, lá nguyệt quế, hạt tiêu.
3. Đổ nước ngập thịt heo, bắc lên bếp nấu chín.
4. Khi nước dùng sôi, hớt sạch bọt, đun nhỏ lửa và tiếp tục đun trong 50 phút. Để ý sự sôi, nếu cần, loại bỏ bọt tạo thành.
5. Lúc này, hãy gọt vỏ và bào sợi củ cải đường.
6. Gọt vỏ và nạo cà rốt theo cách tương tự.
7. Đặt chảo lên bếp, cho một chút dầu ăn rồi cho củ cải vào, đổ giấm vào đảo đều. Nó là cần thiết để củ cải giữ được hương vị tươi sáng của chúng. Sau 5 phút, thêm cà rốt vào. Thêm nước dùng và đun nhỏ lửa cho rau củ, đậy nắp lại, trong 15 phút.
8. Khi nước dùng đã chín, bỏ hành, lá nguyệt quế và hạt tiêu vào. Vứt bỏ những sản phẩm này và nhúng khoai tây vào nồi.
9. Sau 10 phút, cho củ dền hầm với cà rốt.
10. Đun sôi thức ăn trong 10 phút và thêm bắp cải thái nhỏ vào.
11. Luộc rau, giảm nhiệt độ xuống thấp và nấu cho đến khi tất cả thực phẩm mềm. Sau đó thêm rau thơm thái nhỏ, muối và hạt tiêu.
12. Nêm borscht với tỏi đã phi qua máy ép và đun sôi thêm 5 phút.
13. Nhúng súp đã hoàn thành dưới nắp đậy kín trong 10 phút, sau đó đổ ra đĩa và dùng với mỡ lợn, bánh mì đen và một nhánh tỏi.
Xem thêm video công thức cách nấu món giò heo.
