Ngày nay, tiêu chí chính cho các món đầu tiên không chỉ là hương vị và sự dễ chuẩn bị mà còn là lợi ích. Vì vậy, nhiều bà nội trợ bắt đầu ưa chuộng việc chế biến các món súp rau củ xay nhuyễn. Tôi sẽ chia sẻ một trong những lựa chọn này với bạn.
Nội dung công thức:
- Thành phần
- Từng bước nấu ăn
- Công thức video
Súp nhuyễn là một loại súp đặc được làm từ rau nghiền, bổ sung thêm thịt, gia cầm, cá, ngũ cốc. Món súp này thường được dùng trong thức ăn cho trẻ nhỏ và ăn kiêng. Nhiều người yêu thích nó vì hương vị tinh tế, kết cấu mượt mà và dễ chế biến. Trong món ăn này, bạn có thể ngụy trang tất cả những loại rau tốt cho sức khỏe mà các thành viên trong gia đình không thích. Vì trong tổng khối lượng, bạn vẫn không thể hiểu được món ăn được làm từ nguyên liệu gì. Ngay cả những đối thủ nặng ký của hành tây, bí xanh và bí ngô cũng sẽ rất vui khi được thưởng thức món súp từ các loại rau không được yêu thích, và thậm chí không cần đoán về sản phẩm bắt được.
Nguyên tắc chung của cách làm súp nhuyễn là gọt vỏ, cắt nhỏ và luộc các loại rau. Sau đó xay cho đến khi mịn. Độ đặc của súp có thể được điều chỉnh độc lập bằng cách pha loãng với nước dùng đến độ đặc mong muốn. Các sản phẩm thường được xay nhuyễn bằng máy xay sinh tố, nhưng bạn cũng có thể xay qua rây hoặc sử dụng máy xay thực phẩm. Ưu điểm của món súp như vậy bao gồm giá trị dinh dưỡng cao, hàm lượng vitamin và khoáng chất cao, cũng như hàm lượng calo thấp.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 56 kcal.
- Phần ăn - 4
- Thời gian nấu - 1 giờ 20 phút
Thành phần:
- Cánh gà - 4 chiếc.
- Bí ngòi - 1 cái.
- Khoai tây - 2 chiếc.
- Cà rốt - 1 củ.
- Hành tây - 1 củ.
- Cà chua - 1 quả.
- Muối - 2/3 muỗng cà phê hoặc để nếm
- Tiêu đen xay - một nhúm
- Thì là - bó vừa
- Lá Bay - 2 chiếc.
- Đậu Hà Lan Allspice - 3 miếng.
Từng bước nấu súp rau nhuyễn
1. Rửa sạch cánh, loại bỏ phần lông còn sót lại rồi cho vào nồi nấu chín.
2. Đổ đầy nước uống, đặt lá nguyệt quế và hạt tiêu. Đặt lên bếp và đun sôi. Vớt bọt thu được, giảm nhiệt độ xuống mức nhỏ nhất và nấu nước dùng trong khoảng nửa giờ.
3. Chuẩn bị tất cả các loại rau vào thời điểm này. Gọt vỏ, rửa sạch và thái nhỏ khoai tây, cà rốt và hành tây. Rửa sạch bí xanh với cà chua và cắt tương tự. Kích thước của các miếng nên có kích thước tương đương nhau để các loại rau chín cùng một lúc.
4. Sau nửa giờ, vớt cánh ra khỏi nước dùng.
5. Và cho các loại rau đã chuẩn bị vào nồi.
6. Đun sôi thực phẩm cho đến khi chín mềm, khoảng 20 phút.
7. Sau đó lấy chảo ra bằng thìa có rãnh và chuyển chúng vào hộp đựng tiện lợi.
8. Dùng máy xay để đánh thực phẩm cho đến khi mịn, hoặc xay qua rây sắt mịn.
9. Cho khối rau, cánh và thì là đã cắt nhỏ vào chảo.
10. Nêm súp với muối và tiêu xay. Nấu tất cả các thành phần với nhau trong 5-7 phút.
11. Đổ súp nhuyễn đã chuẩn bị vào bát sâu và phục vụ. Ăn kèm với bánh mì nướng hoặc bánh mì nướng sấy trong lò. Bạn có thể thêm kem để bữa ăn thêm dinh dưỡng. Và nếu bạn không phục vụ món súp mới chế biến ngay lập tức, thì hãy đặt chảo vào một thau nước. Khi đó súp sẽ không sôi mà đồng thời vẫn còn nóng.
Xem thêm video công thức cách nấu canh rau ngót.
