Cá trích tự thân là một loại cá rất ngon. Nhưng kết hợp với các sản phẩm khác, bạn có thể có được một món salad ngon và hài lòng mà không ai có thể từ chối. Tôi đề xuất một công thức salad thú vị với cá trích và trứng.
Nội dung công thức:
- Thành phần
- Từng bước nấu ăn
- Công thức video
Nhắc đến cá trích, người ta liên tưởng ngay đến một trong những thành phần của món gỏi “cá trích bọc lông”. Tuy nhiên, đây không phải là món gỏi duy nhất có thể làm từ loài cá này. Từ cá trích chế biến ra nhiều món ăn, món ăn vặt ngon khác nhau. Rốt cuộc, nó diễn ra tốt với nhiều sản phẩm. Trong công thức này, tôi muốn cho bạn biết công thức làm món salad đơn giản từ số lượng tối thiểu cho mỗi sản phẩm có sẵn. Bạn sẽ mất không quá 15 phút để chuẩn bị nó, nhưng bạn chắc chắn sẽ hài lòng với hương vị của nó.
Món salad này sẽ là một sự thay thế tuyệt vời cho món "cá trích dưới áo lông" truyền thống và hoàn toàn có thể trở thành tâm điểm trên bàn tiệc. Nếu bạn yêu thích món cá trích và không muốn từ bỏ nó, trong khi món “áo lông” truyền thống vốn đã chán thì hãy chuẩn bị một món gỏi hoàn toàn mới với hương vị mới lạ. Nó trở nên tinh tế, có hình thức đẹp và có hương vị cá trích nhẹ. Ngoài ra, món ăn còn giàu nhiều vitamin, chất xơ, protein và khoáng chất.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 176 kcal.
- Phần ăn - 2
- Thời gian nấu - 15 phút (cộng với thời gian luộc trứng)
Thành phần:
- Cá trích muối nhạt - 1 con.
- Trứng - 2 chiếc.
- Hành tây - 1 củ.
- Mayonnaise - để trộn salad
Công thức salad trứng và cá trích từng bước
1. Bóc vỏ hành tây, rửa sạch với vòi nước chảy, dùng khăn giấy thấm khô rồi xắt thành nửa khoanh mỏng. Nếu muốn, bạn có thể ướp trước trong giấm ăn 9% và đường trong 15 phút.
2. Nhúng trứng vào chảo, tráng nước và sau khi luộc chín, đun trong 8-10 phút cho đến khi trứng chín. Sau đó ngâm nước đá lạnh, gọt vỏ và cắt thành từng miếng vuông.
3. Chăm sóc cá trích. Để làm điều này, hãy rạch một đường ở bụng và cắt bỏ tất cả các phần bên trong. Cắt bỏ đầu, đuôi và vây. Trên lưng dọc theo toàn bộ chiều dài, rạch một đường đến đốt sống. Bóc lớp màng ở cả hai mặt và chia cá dọc theo rươi thành hai miếng phi lê. Rửa sạch từng chiếc dưới vòi nước và lau khô bằng khăn giấy.
Nếu cá trích rất mặn, ngâm phi lê trong nước 10 phút để loại bỏ muối thừa.
4. Cắt phi lê cá thành các khối vuông có kích thước khoảng 1-1,5 cm.
5. Cho tất cả các sản phẩm (hành tây, trứng, cá trích) vào bát salad và đổ sốt mayonnaise vào.
6. Đảo thức ăn và để salad trong tủ lạnh.
7. Phục vụ món salad ra bàn bằng cách đặt nó vào một chiếc bát đẹp, đĩa phẳng, ly thủy tinh chia nhỏ hoặc bất kỳ hình thức tiện lợi nào khác.
Xem thêm video công thức cách làm món salad với cá trích, khoai tây và trứng.
[media =
