Thông thường, khi chúng ta nghĩ đến món salad, chúng ta muốn nói đến món salad thịnh soạn, mềm mịn ngâm trong sốt mayonnaise béo ngậy. Nhưng món salad ngọt ấm cũng không kém phần ngon miệng, bên cạnh đó, chúng còn tốt cho sức khỏe hơn rất nhiều. Đây là một công thức cho một món salad bí ngô ấm áp.
Nội dung công thức:
- Thành phần
- Từng bước nấu ăn
- Công thức video
Bí ngô là một loại rau đa năng. Nó vừa tốt cho sức khỏe vừa ngon. Dùng làm cơ sở cho cả món tráng miệng và món chính. Ngoài ra, sản phẩm được bán vào bất kỳ thời điểm nào trong năm, giá cả rất rẻ trong cả mùa hè và mùa đông. Đối với món salad, bí ngô có thể luộc hoặc nướng trong lò nướng. Hương vị của món ăn hoàn toàn phụ thuộc vào giống bí. Tuy nhiên, về mặt tổng thể, rau cần hơi ngọt. Và ngay cả khi nó được thêm vào món chính, chứ không phải vào món salad ngọt, bạn cũng đừng sợ bởi vị ngọt - nó sẽ chỉ thêm một chút hương vị cho món ăn.
Cho dù lựa chọn phương pháp nấu ăn bí đỏ nào, thì nó sẽ rất ngon ở bất kỳ hình thức nào. Ngoài ra, tất cả các món salad bí ngô đều có hình thức rất đẹp, có hương vị nguyên bản và chứa nhiều vitamin như nhóm B, caroten, muối K, magie và sắt.
Các thành phần bổ sung cho món salad ngọt có thể rất khác nhau. Vì vậy, bí ngô kết hợp hoàn hảo với mận khô, mơ khô, táo, chuối, nho khô, các loại hạt, sô cô la, dừa, nho, mộc qua, v.v. Salad ngọt cũng được nêm nếm với nhiều loại sốt từ thực vật hoặc dầu bí đỏ, sữa chua, nước chanh, nước tương …
- Hàm lượng calo trên 100 g - 103 kcal.
- Phần ăn - 3
- Thời gian nấu - 30 - 40 phút
Thành phần:
- Bí ngô - 300 g
- Quả óc chó - 100 g
- Nho khô - 100 g
- Cognac - 50 ml
- Nước chanh - 30 ml
- Mật ong - 1 muỗng cà phê
Cách làm món salad bí đỏ ngọt ấm:
1. Bí đỏ gọt vỏ, bỏ hạt và xơ, cắt miếng vuông vừa ăn, cho vào đĩa nướng. Cắt nó thành từng lát, sau này bạn sẽ dọn ra bàn ăn.
2. Làm nóng lò nướng đến 180 độ và cho bí vào nướng khoảng 15-20 phút. Xác định mức độ sẵn sàng của nó bằng độ mềm. Dùng tăm đâm vào cùi, nó sẽ dễ dàng nhét vào rau. Bạn cũng có thể luộc bí, hoặc hấp chín những miếng không có vỏ trong nước nóng, đậy nắp chảo lại. Sau đó, nó sẽ mềm ở bên ngoài và giòn ở bên trong.
3. Trong khi đó, rửa nho khô và lau khô bằng khăn giấy. Gấp nó vào một thùng sâu và đổ đầy rượu cognac. Để nguyên nó cho đến khi sử dụng tiếp.
4. Nứt quả óc chó khỏi vỏ. Chọc nhẹ nhân trên một chiếc chảo sạch và khô.
5. Chọn bát phục vụ hoặc bạn có thể phục vụ salad trong một bát lớn. Đặt một phần bí ngô nướng lên đĩa.
6. Trên cùng với các loại hạt rang.
7. Lắc thức ăn với nho khô.
8. Cognac, trong đó nho khô được ngâm, kết hợp với nước chanh và mật ong.
9. Khuấy đều để tạo thành một khối chất lỏng đồng nhất.
10. Đổ nước sốt đã chuẩn bị lên salad và dọn ra đĩa. Bạn cần nấu mọi thứ thật nhanh để bí đỏ và các loại hạt vẫn còn ấm khi phục vụ.
Xem thêm video công thức cách làm salad bí đỏ, táo và nho khô.
