Gần đây, chúng tôi luôn mua bánh quy giòn, bây giờ là salad, bây giờ là súp đậu, bây giờ chỉ để thỏa mãn cơn đói. Và chúng tôi thậm chí không nghĩ đến thực tế là chúng có thể dễ dàng chuẩn bị ở nhà trong nhà bếp của chúng tôi. Đọc về cách tự làm chúng.
Nội dung công thức:
- Thành phần
- Từng bước nấu ăn
- Công thức video
Ngày xửa ngày xưa, bánh quy thời cổ đại đã cứu nhiều người khỏi nạn đói. Ngày nay, chúng bổ sung lý tưởng cho súp, nước dùng, salad, dùng làm salad, dễ dàng thay thế parmesan và là một món ăn nhẹ tuyệt vời với bia. Đồng thời, chúng không phải mua ở cửa hàng, vì chúng có chứa hương vị có hại và các chất phụ gia nhân tạo. Mỗi bà nội trợ có thể nấu chúng ở nhà ngon hơn và tốt cho sức khỏe hơn nhiều. Hơn nữa, chúng có thể được làm cổ điển với hương vị bánh mì tự nhiên, hoặc với việc bổ sung tất cả các loại gia vị thơm và gia vị.
Không nhất thiết phải làm bánh mì nướng từ bánh mì tươi, một ổ bánh hơi cũ của ngày hôm qua hoặc thậm chí hai hoặc ba năm trước sẽ làm được. Nhưng không có nấm mốc và mùi hôi! Bạn sẽ không tốn nhiều công sức để tạo ra những chiếc bánh mì nướng, bạn chỉ cần cắt bánh mì và gửi nó vào chảo hoặc khay nướng. Và quá trình nấu sẽ mất từ 30 đến 50 phút, tùy thuộc vào kích thước của bánh mì.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 336 kcal.
- Khẩu phần - 500-700 g
- Thời gian nấu - không quá một giờ
Thành phần:
- Bánh mì - 1 ổ
- Muối - một nhúm
- Ớt bột - 0,5 thìa cà phê
- Nhục đậu khấu - 0,5 muỗng cà phê
Nấu bánh mì giòn
1. Cắt bánh mì thành các lát vuông với cạnh không quá 1-1,5 cm, nếu không bánh sẽ không chín và không giòn. Mặc dù phương pháp cắt không quan trọng ở đây, chúng có thể được cắt thành thanh, dải, hình chữ nhật, v.v.
Lời khuyên:
- Như những người đầu bếp có kinh nghiệm nói, loại bánh đúng nhất để làm bánh quy giòn tự làm là lúa mạch đen. Trắng, ổ bánh mì, Borodinsky và những người khác sẽ không hoạt động. Nhưng trên thực tế, bạn có thể làm bánh mì nướng từ bất kỳ loại bánh mì nào mà bạn thích nhất.
- Nếu bạn tìm thấy bánh mì cắt lát trên quầy siêu thị, bạn có thể an tâm lấy nó, vì vậy bạn sẽ ít tốn công sức hơn.
- Ổ bánh hôm qua hơi khô sẽ ít vụn hơn và khi thái sẽ dễ cắt hơn. Bạn cũng có thể thực hiện một mẹo nhỏ - vài giờ trước khi nấu ăn, hãy đặt một ổ bánh mì mới vào tủ lạnh để thời tiết đến trạng thái mong muốn.
2. Cho bánh vào chảo bắc lên bếp vặn lửa nhỏ. Không đậy nắp cho khô, trong khi thỉnh thoảng khuấy. Tự điều chỉnh độ khô, chẳng hạn như bánh mì nướng cứng hơn, để trên bếp lâu hơn, tương ứng và ngược lại.
Bạn cũng có thể làm khô bánh mì nướng trên khay nướng trong lò nướng. Điều này được thực hiện ở 100 ° C và cũng thường xuyên lật.
3. Rắc bánh mì nướng đã hoàn thành với muối, ớt bột và nhục đậu khấu. Khuấy đều bánh croutons và để nguội.
4. Chuyển chúng vào túi giấy và để ở nơi khô ráo.
Mẹo: Bạn có thể bổ sung bánh mì nướng như vậy bằng tỏi khô hoặc tươi. Ngoài ra, tỏi tươi có thể được xào ngay với bánh mì nướng, nó sẽ hoàn toàn có mùi thơm và vị ngon.
Xem thêm video công thức cách làm bánh mì trắng giòn thơm ngon.
