Chocolate Chip Shortbread Cookies Recipe là phải có cho tất cả những người yêu thích sô cô la. Đây là một niềm vui thực sự của sô cô la: bánh quy bánh quy giòn với sô cô la giòn!
Nội dung công thức:
- Thành phần
- Từng bước nấu ăn
- Công thức video
Bánh quy Mỹ với các khối sô cô la là một công thức dễ nhận biết ở nước ta. Theo truyền thống, nó được nướng từ bánh ngọt vỏ ngắn. Trẻ em rất thích nó, và nhiều bậc cha mẹ sẽ không từ bỏ cùng một mẩu giấy. Việc chuẩn bị nó hoàn toàn không khó và không mất nhiều thời gian. Nghĩa đen là nửa giờ và bàn được trang trí với bánh ngọt tự làm ngon miệng. Sự thật và chiếc bánh quy biến mất nhanh chóng khi nó được nấu chín.
Bất kỳ loại sô cô la nào cũng được sử dụng cho công thức này, thường nó có màu sẫm, nhưng màu trắng cũng phù hợp. Điều chính là chọn sô cô la có tỷ lệ ca cao cao. Trước khi cho vào bột, gạch thường được bẻ thành từng miếng, bào hoặc dùng dao cắt nhỏ. Kích thước của các lát tùy thuộc vào kích thước của bánh quy. Nếu bạn định làm những chiếc bánh quy nhỏ, hãy nạo sô cô la, những chiếc lớn hơn - hãy cắt bằng dao. Ngoài ra, sôcôla chip đặc biệt, sôcôla làm bánh hoặc sôcôla chip hiện đang được bán. Tên của sản phẩm có thể khác nhau, tuy nhiên, bản chất là như nhau. Đây là những miếng sô cô la nhỏ, đã qua xử lý để giữ nguyên hình dạng khi nướng và không bị chảy.
Có thể điều chỉnh lượng đường cho vào sản phẩm tùy theo khẩu vị của bạn. Nếu sản phẩm có vẻ quá ngọt, bạn có thể thêm bớt. Ngoài ra, đường nâu được phép thay vì đường trắng. Nó ít ngọt hơn và mang lại cho bánh quy một hương vị và hương vị caramel.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 430 kcal.
- Phần ăn - 20
- Thời gian nấu - 1 giờ, trong đó nửa giờ để làm nguội bột trong tủ lạnh
Thành phần:
- Bột - 250 g
- Bơ - 150 g
- Trứng - 1 quả.
- Sô cô la đen - 100 g
- Baking soda - 1 muỗng cà phê không có đầu
- Muối - một nhúm
- Mật ong - 3 muỗng canh (có thể thay thế bằng đường)
Làm bánh quy sô cô la kiểu Mỹ
1. Cho bơ và mật ong vào bát trộn.
2. Trong nồi cách thủy hoặc lò vi sóng, đun chảy bơ đến dạng lỏng. Khuấy hỗn hợp bằng máy đánh trứng để thực phẩm được trộn đều.
3. Đánh một quả trứng vào chất lỏng nhờn và đánh cho đến khi mịn.
4. Đổ bột mì vào bát, thêm muối và muối nở. Khuấy đều.
5. Đổ khối lượng dầu vào các thành phần khối lượng lớn.
6. Nhào bột sao cho bột nở ra khỏi thành nồi và không dính tay. Đậy vung bằng khăn và để tủ lạnh trong nửa giờ.
7. Đến lúc này, bạn nghiền nhỏ sô cô la thành những miếng nhỏ và cho vào tô cùng với bột.
8. Nhào bột một lần nữa để các khối sô cô la phân bố đều khắp hỗn hợp. Đặt bát vào tủ lạnh một lần nữa trong 10 phút. Vì hơi ấm của bàn tay và quá trình nhào trộn kỹ có thể làm sô cô la tan chảy một chút, và bột trở nên mềm do bơ, điều này không nên làm.
9. Tiếp theo, lấy một phần bột và nặn thành một quả bóng không lớn hơn quả óc chó. Đặt chúng lên khay nướng có lót giấy da, cách nhau khoảng 5 cm.
10. Dùng lòng bàn tay ấn viên bột cho đến khi viên bột nở ra thành một viên bánh tròn.
11. Làm nóng lò nướng đến 180 độ và cho sản phẩm vào nướng trong 15 phút. Nếu bạn muốn bánh giòn hơn, hãy để bánh trong lò 20 phút, mềm hơn - 10 phút là đủ.
12. Làm nguội thành phẩm để không bị cháy và bạn có thể phục vụ món tráng miệng trên bàn với một tách trà, cà phê hoặc một ly sữa.
Xem thêm video công thức cách làm bánh quy chocolate chip.
