Những chiếc bánh thơm ngon, ngọt ngào có thể nhanh chóng được làm từ những sản phẩm đơn giản và giá cả phải chăng. Tôi đề xuất một công thức làm bánh ngọt dễ thương trên kefir không có men. Tinh tế, mềm mại, tươi tốt, bằng chính bàn tay của họ … Không ai sẽ từ chối một sự cám dỗ như vậy.
Nội dung công thức:
- Thành phần
- Từng bước nấu ăn
- Công thức video
Để nướng nhanh những chiếc bánh tự làm thơm ngon, bạn không cần phải loay hoay với bột men, loại bánh này rất hoàn hảo, không chịu được sự cầu kỳ. Chỉ cần nỗ lực tối thiểu, bạn có thể có được những chiếc bánh ngọt trong thời gian tối thiểu. Một cách thoát khỏi tình huống này sẽ là bột được làm trên kefir. Hầu như bất kỳ loại bánh ngọt nào cũng có thể được nướng từ một sản phẩm sữa lên men như vậy, và bánh kefir cũng không ngoại lệ. Chúng được chuẩn bị nhanh chóng và đơn giản, chúng trở nên tươi tốt và phong phú, không kém gì với bột men.
Sản phẩm này có một điểm cộng khác - bài kiểm tra này không yêu cầu nhiều thành phần. Tất cả những thứ cần thiết: bột mì, kefir, đường, dầu thực vật. Tôi cũng đã thêm trứng, nhưng thành phần này là tùy chọn. Bạn cũng cần đổ một ít muối nở hoặc bột nở vào khối bột như vậy. Khi đó bột sẽ ngon và bông hơn. Nhân bánh có thể là bất kỳ: hạt, anh túc, sô cô la, sữa đông, trái cây, v.v. Bánh rất ngon có được bằng cách không cho nhân vào giữa sản phẩm mà cho nhân vào chính bột. Nó có thể là nho khô, quế, kẹo trái cây và các chất phụ gia khác. Công thức này sẽ hấp dẫn những bà nội trợ không thích nấu bằng bột men hoặc đơn giản là không có thời gian làm.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 295 kcal.
- Phần ăn - 6-7 chiếc.
- Thời gian nấu - 1 giờ
Thành phần:
- Bột - 1 muỗng canh.
- Kefir - 1 muỗng canh.
- Trứng - 1 quả.
- Dầu thực vật - 50 ml
- Đường - 1 muỗng canh
- Mọi loại mứt - để làm đầy
- Muối - một nhúm
Từng bước chuẩn bị bánh với bột sữa chua:
1. Trong một hộp để nhào bột, đập một quả trứng ở nhiệt độ phòng và thêm một chút muối.
2. Đánh trứng cho đến khi thành một khối đồng nhất.
3. Đổ kefir vào một cái bát khác, thêm đường và muối nở. Kefir phải ở nhiệt độ phòng để nó phản ứng với soda. Do đó, hãy lấy nó ra khỏi tủ lạnh trước. Đối với trứng cũng vậy. Cũng loại bỏ chúng và để nhiệt.
4. Khuấy các thành phần lỏng. Ngay lập tức sẽ xuất hiện bọt và bọt trên bề mặt kefir.
5. Kết hợp hai khối chất lỏng: trứng và kefir.
6. Khuấy đều các thành phần lỏng cho đến khi mịn và thêm một nửa khẩu phần bột.
7. Nhào bột. Nó vẫn sẽ là chất lỏng. Ở giai đoạn này, đổ dầu thực vật vào.
8. Nhào bột để phân phối bơ tốt và thêm phần bột mì còn lại.
9. Nhào khối bột đàn hồi, chắc, không dính tay.
10. Bôi bột lên bề mặt của mặt bàn hoặc tấm ván. Lấy một phần bột và cán mỏng thành bánh tortilla tròn mỏng hoặc dùng tay nặn, tương tự như cách làm bánh bao.
11. Ở giữa mỗi chiếc bánh mì dẹt, đặt một phần mứt hoặc mứt bất kỳ.
12. Nhấc các mép bột lên và tạo khuôn cho chúng. Bạn nên búi tóc thường xuyên.
13. Bôi một lớp bơ mỏng lên khay nướng rồi xếp bánh ra đĩa. Đặt chúng cách xa nhau, bởi vì chúng sẽ tăng kích thước trong quá trình nướng. Nếu muốn, bạn có thể phết mỡ với trứng và rắc mè lên. Làm nóng lò nướng đến 180 độ và cho tờ giấy vào nướng trong vòng 30 - 40 phút. Khi bánh có màu vàng nâu, lấy ra khỏi lò. Để nguội đến nhiệt độ phòng và dọn bánh ra bàn.
Xem thêm video công thức cách làm bánh kefir nhanh.
