Món bánh dẻo nhân mứt vừa thơm ngon lại vừa nhanh gọn lại dễ chế biến, rất hữu ích trong những ngày lễ gấp rút. Ngoài ra, họ sẽ trang trí hoàn hảo bàn lễ hội và sẽ làm hài lòng những người thân yêu. Tự lo lấy thân!
Nội dung công thức:
- Thành phần
- Từng bước nấu ăn
- Công thức video
Nếu gia đình bạn thích các món nướng tự làm, và đặc biệt là bánh có nhân mứt, thì công thức này là dành cho bạn. Công thức sử dụng tất cả các nguyên liệu sẵn có, họ nấu rất nhanh, thành ra rất dễ thương, và quan trọng nhất, họ có một hương vị tuyệt vời. Điểm mạnh của sản phẩm nằm ở chỗ bột nhào không có men, giúp tiết kiệm đáng kể thời gian chuẩn bị sản phẩm. Bất kỳ loại mứt nào cũng có thể được sử dụng làm nhân bánh, và không chỉ. Bạn có thể nhồi nhân bánh với bất kỳ loại trái cây và quả mọng tươi nào cũng như thức ăn mặn như giăm bông, khoai tây, thịt, pho mát, v.v. Và nếu muốn, bạn có thể nấu ngay những món bánh với nhiều hương vị khác nhau, tạo nên sự đa dạng tuyệt vời cho bàn ăn hàng ngày.
Bột trong công thức này được nhào với kem chua, tuy nhiên, nếu muốn, bạn có thể thay bằng kefir, khi đó bánh sẽ hoành tráng hơn. Nhưng kefir, điều chính là phải có nhiệt độ ấm. Và để bánh được đậm đà hơn, nên để bột nghỉ 10 phút. Tuy nhiên, ngay cả với kem chua, bột nhào hóa ra cũng không kém phần tươi tốt hơn so với kefir hoặc men, điều chính là cho soda và bột nở.
Công thức này được mô tả theo tỷ lệ một nửa, từ đó có 10 cuộn được tạo ra. Nếu bạn thích công thức, bạn có thể tăng số lượng sản phẩm khi cần thiết.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 295 kcal.
- Phần ăn - 10
- Thời gian nấu - 45 phút
Thành phần:
- Bột - 300 g
- Mứt - 100-150 g
- Kem chua - 125 g
- Dầu thực vật - 75 ml
- Trứng - 1 quả.
- Baking soda - 0,5 muỗng cà phê
- Bột nở - 0,5 muỗng cà phê
- Sesame - để phủi bụi (tùy chọn)
Làm bánh mứt không men:
1. Trong một cái tô sâu, bạn sẽ nhào bột, đổ kem chua, thêm muối nở và bột nở.
2. Tiếp theo, đập một quả trứng vào và đổ dầu thực vật vào.
3. Đánh đều các thành phần lỏng cho đến khi mịn.
4. Lấy rây sắt mịn, rây bột qua rây.
5. Tùy ý làm bánh sô cô la. Sau đó, thay vì 1 muỗng canh. rây bột qua rây 1 muỗng canh. bột ca cao.
6. Nhào bột. Nó sẽ trở nên mịn và đàn hồi, không dính vào tay của bạn.
7. Tiếp theo, chia bột thành 10 phần bằng nhau. Dùng tay hoặc dùng cán lăn từng viên nhân thành một lớp tròn, ở giữa cho một phần mứt nhỏ vào.
8. Nhấc các mép bột bằng cách ghép chúng vào giữa.
9. Dùng tay giữ các viên bột lại với nhau và tạo thành một búi tròn.
10. Lót một tấm nướng bằng giấy da nướng và đặt tất cả các cuộn. Đánh trứng hoặc sữa để có màu vàng đẹp mắt và rắc mè lên.
11. Làm nóng lò nướng đến 200 độ và cho bánh vào nướng trong 20 phút. Chúng được nướng rất nhanh, vì vậy đừng nướng quá nhiều để không bị khô. Nếu không chúng sẽ trở nên dày đặc. Khi bạn thấy mặt trên đã được mạ vàng tốt, hãy lấy tấm nướng ra khỏi khung. Làm lạnh các món ăn một chút và phục vụ cho bữa sáng với một tách cà phê hoặc trà.
Xem thêm video công thức cách làm bánh gối nhân mứt.
