Bánh sô cô la sữa tinh tế với vị chua nhẹ của anh đào … một món ăn thực sự. Tôi đang cho bạn biết một công thức từng bước với hình ảnh của một chiếc bánh sô cô la với sữa và quả anh đào. Công thức video.
Nội dung công thức:
- Thành phần
- Từng bước nấu ăn
- Công thức video
Bánh sô cô la sữa với anh đào luôn là một món tráng miệng kỳ diệu. Vị chua chua và phong phú của sô cô la với một nốt đắng quý phái, như không có gì tuyệt vời hơn tạo nên vị chua hấp dẫn của những quả anh đào mọng nước. Sô cô la với anh đào luôn là một sự kết hợp tuyệt vời! Trong tổng thể của tất cả các sản phẩm, món tráng miệng hóa ra chỉ đơn giản là ngon, và chắc chắn sẽ hấp dẫn tất cả những người sành ăn thực sự và những nhà phê bình ẩm thực khắt khe. Thử nghiệm ngon miệng này bổ sung cho một ly cà phê buổi sáng tiếp thêm sinh lực hoặc một ly sữa ấm cho bữa ăn nhẹ buổi chiều. Như bạn có thể đoán, hôm nay chúng ta sẽ thử nghiệm và tưởng tượng về bánh cupcake sô cô la với quả anh đào.
Về thành phần sô cô la, bạn có thể sử dụng bột ca cao hoặc sô cô la đen với hàm lượng đậu hơn 70%. Bột mì có thể được thay thế một phần bằng các loại hữu ích hơn của nó: hạt lanh, lúa mạch đen và bột yến mạch. Các món nướng sẽ trở nên không kém phần ngon mà còn hữu ích hơn. Lấy anh đào tươi, đóng hộp hoặc đông lạnh. Cái chính là loại bỏ xương để bạn có thể ăn tráng miệng mà không sợ nó rơi vào răng. Thay vì sữa thông thường, bạn có thể sử dụng sữa nướng, sau đó sản phẩm sẽ có được hương thơm tinh tế tuyệt vời.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 475 kcal.
- Phần ăn - 1 bánh nướng nhỏ
- Thời gian nấu - 1 giờ 15 phút
Thành phần:
- Bột - 400 g
- Bơ - 75 g
- Đường - 100 g hoặc vừa ăn
- Trứng - 1 quả.
- Baking soda - 1 muỗng cà phê không có cầu trượt
- Anh đào - 100-150 g
- Bột ca cao - 2 muỗng canh
- Sữa - 150 ml
Chuẩn bị từng bước một chiếc bánh sô cô la trong sữa với anh đào, một công thức có ảnh:
1. Đổ sữa vào nồi, thêm bơ và bột cacao.
2. Đun nóng sữa cho đến khi bơ và cacao tan hoàn toàn.
3. Rắc bột mì và muối nở vào sữa. Nên rây bột qua rây mịn để bột được nhiều oxy. Điều này sẽ làm mềm các món nướng.
4. Nhào bột cho đến khi nhuyễn và mịn. Độ đặc của nó sẽ ở mức trung bình, không lỏng và không quá đặc.
5. Đánh trứng bằng máy đánh trứng cho đến khi bông và có màu vàng chanh.
6. Đổ khối lượng trứng vào bột sô cô la.
7. Khuấy bột cho đến khi mịn, để hỗn hợp trứng được phân bố đều.
8. Loại bỏ hạt khỏi quả anh đào. Nếu chúng bị đông đá, bạn có thể rã đông chúng một chút. Rửa và làm khô những đồ tươi, và nghiêng đồ hộp trong một cái chao để tất cả chất lỏng là thủy tinh.
9. Chuyển quả anh đào vào bột.
10. Nhào bột cho đến khi các quả anh đào phân bố đều khắp bột.
11. Bôi bơ lên đĩa nướng và đổ tất cả bột vào đó.
12. Cho bánh vào lò nướng đã làm nóng trước ở 180 độ trong 40-45 phút. Kiểm tra độ sẵn sàng bằng cách xuyên qua một chiếc dằm gỗ: nó phải khô và không bị dính. Nếu bột dính vào thì nướng sản phẩm thêm 5 phút và kiểm tra lại độ chín.
Công thức này có thể được sử dụng để nướng bánh nướng xốp có khẩu phần nhỏ. Nhưng sau đó thời gian nướng sẽ giảm xuống còn 10-12 phút. Sản phẩm càng nhỏ thì thời gian nướng càng ngắn.
Xem thêm video công thức cách làm bánh cupcake socola nhân anh đào.
