Bạn không chắc chắn làm thế nào để tạo ra một lớp bột dày và ngăn không cho bột nở ra trong quá trình chiên? Bột mì thông thường sẽ giúp bạn đối phó với vấn đề này! Tìm hiểu công thức từng bước chi tiết với hình ảnh cách làm bột bánh dày trong sữa nướng. Công thức video.
Bột là một loại bột kem, tương tự như đối với bánh kếp. Thực phẩm được nhúng vào nó trước khi chiên. Đối với những người thích rau, trái cây, thịt, cá … trong bột bánh, tôi đề xuất một công thức cho bột bánh dày trong sữa nướng và các quy tắc để chuẩn bị. Để làm cho nó cực kỳ nhanh chóng và đơn giản, các sản phẩm có giá cả phải chăng và ngân sách.
Thông thường, các miếng thực phẩm được nhúng qua bột và chiên giòn để món ăn có mùi thơm, lớp vỏ vàng nâu và giòn. Chính vì sự ngon miệng và vẻ ngoài đẹp mắt của lớp vỏ này mà họ yêu thích phương pháp nấu ăn này. Lớp vỏ xốp và ngon này làm cho các sản phẩm ngon ngọt và bổ dưỡng. Trong bột, chúng bằng cách nào đó nấu nhanh hơn, đồng thời trở nên mềm và ngon ngọt.
Để giữ bột tốt hơn, hãy làm khô thực phẩm khỏi ẩm quá mức để nước không tiếp xúc với bột. Cũng cần chú ý đến nhiệt độ của dầu, nó phải được làm nóng rất tốt trên chảo.
Xem thêm cách làm bột chuối.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 409 kcal.
- Phần ăn - 300 ml
- Thời gian nấu - 5 phút
Thành phần:
- Sữa nướng - 100 ml
- Bột - 150 g
- Muối / đường - để nếm và khi cần thiết
- Trứng - 1 quả.
Chuẩn bị từng bước bột bánh dày trong sữa nướng, công thức có ảnh:
1. Đổ sữa đã nướng ở nhiệt độ phòng vào một bát trộn sâu. Sữa nướng có thể được thay thế bằng sữa thường hoặc bất kỳ chất lỏng nào khác: sữa chua, kefir, sữa chua, sữa chua, bia, nước dùng, nước khoáng, nước trái cây, nước lã …
2. Sau đó, thêm một quả trứng sống vào một bát sữa. Đánh bông các thành phần lỏng cho đến khi mịn.
3. Cho bột vào thực phẩm, rây qua rây mịn để làm giàu oxy và bột mềm hơn. Có thể thay một phần bột mì bằng tinh bột, bột yến mạch hoặc bột mì khác.
4. Đánh đều bột đến khi bột mịn, mượt như kem. Tùy thuộc vào loại thực phẩm bạn đang chuẩn bị bột, thêm đường hoặc muối khi cần thiết để tạo vị ngọt hoặc mặn. Hoặc để nó nhạt nhẽo, đa năng và phù hợp với tất cả các sản phẩm. Để tăng thêm hương vị nhất định cho bột, bạn có thể thêm nhiều loại gia vị, rau thơm …
Nếu bột trên sữa nướng không đủ đặc, hãy cho thêm bột. Nếu ngược lại, phân đặc quá, hãy pha loãng với một lượng sữa nhỏ.
Trong một loại bột như vậy, bạn có thể chiên hầu hết mọi thứ: pho mát, bất kỳ loại thịt đã đánh nào, nội tạng, cốt lết, khoanh mực, khoanh hành tây, khoai tây, nấm, rau, bánh mì rau và thịt, cơm nắm, phi lê mềm, lá cây me chua, rau diếp, cần tây, măng tây … Chuối, dâu tây, anh đào, sô cô la nói chung là món ăn thực sự dành cho những tín đồ hảo ngọt.
Xem thêm video công thức cách làm bánh bột lọc ngon.
