Trong một số thân rễ của thực vật, chẳng hạn như trong cần tây, các chất hữu ích được tập trung, điều này thật tội lỗi nếu không sử dụng quanh năm. Đối với điều này, nhà máy nên được chuẩn bị để sử dụng trong tương lai. Công thức từng bước với một bức ảnh của bột cần tây khô. Công thức video.
Những người có lối sống lành mạnh luôn bao gồm cần tây trong chế độ ăn uống của họ. Nó là một loại rau ăn kiêng và lành mạnh. Nhà máy bình thường hóa sự trao đổi chất, có tác dụng điều trị và dự phòng. Do hàm lượng muối magiê, cần tây được khuyên dùng cho các bệnh về hệ thần kinh, muối canxi cho các bệnh tim mạch, sắt cho những người bị thiếu máu. Loại rau cải thiện quá trình chuyển hóa nước-muối và giúp giảm cân trong trường hợp béo phì, bởi vì loại bỏ độc tố ra khỏi cơ thể. Tuy nhiên, để tiêu thụ loại cây này quanh năm, nó phải được chuẩn bị để sử dụng trong tương lai. Chúng ta hãy nói trong bài đánh giá này về cách làm bột cần tây khô.
Hương vị và chất lượng chữa bệnh của cây khô được bảo tồn gần như đầy đủ. Bột cần tây có thể được thêm vào món salad và súp. Hương thơm mạnh mẽ và vị cay, ngọt, đắng nên có thể sử dụng nó trong các món ăn khác nhau. Nó kết hợp tốt với rau, thịt, nấm, tạo cho chúng một hương vị và hương thơm tinh tế. Nếu thêm nó vào các món vịt, ngan béo ngậy sẽ rất tốt. Ngoài ra, cần tây sấy khô, tán thành bột được dùng để làm nước sốt, rắc với trứng nướng và thịt gia cầm. Rễ cần tây khô được bao gồm như một trong những thành phần trong hỗn hợp khô cay, ví dụ như hoa bia suneli.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 189 kcal.
- Khẩu phần - Số lượng Bất kỳ
- Thời gian nấu - 20 phút làm việc tích cực, cộng với thời gian sấy khô
Thành phần:
Cần tây - số lượng bất kỳ
Từng bước chuẩn bị bột cần tây khô, công thức có ảnh:
1. Rửa cần tây dưới vòi nước và lau khô bằng khăn giấy. Cắt nó thành từng miếng phù hợp cho các công việc tiếp theo.
2. Gọt vỏ cần tây và cắt bỏ mắt nếu có. Sau đó, cắt rễ rau thành bất kỳ hình dạng nào thuận tiện cho việc phơi khô. Bạn cắt càng mịn thì càng nhanh khô.
3. Đặt cần tây lên khay nướng và cho vào lò nướng, bật nhiệt độ lên 100 độ. Làm khô cần tây bằng cách mở hé cửa lò để thoát hơi nước và thỉnh thoảng đảo đều.
4. Độ sẵn sàng của cần tây được xác định bởi độ đặc. Nó phải hoàn toàn khô nhưng mềm. Khi đã đạt được điều đó, lấy nó ra khỏi lò và đặt trên quầy để nguội hoàn toàn.
5. Cần tây khô để nguội là có thể ăn được. Như vậy, nó có thể được thêm vào các món hầm, nướng, các món đầu tiên và các món ăn khác. Nhưng đối với nước sốt và thịt băm, cần tây khô sẽ phải được xay thành bột. Để làm điều này, hãy cho nó vào máy xay hoặc máy xay cà phê và xay thành bột mịn. Bảo quản bột cần tây khô trong hộp thủy tinh, đậy nắp, để nơi tối, nhiệt độ phòng và độ ẩm vừa phải.
Xem thêm video công thức cách sơ chế rễ cần tây khô.
