Công thức từng bước cho thạch đông với lớp mọng: danh sách các nguyên liệu và công nghệ nấu. Video công thức nấu ăn.
Thạch sữa đông với lớp quả mọng là một món tráng miệng nhẹ và rất ngon, ngoài hương vị hấp dẫn, nó còn có giá trị dinh dưỡng cao. chứa nhiều sản phẩm hữu ích. Điều quan trọng là tất cả các thành phần được sử dụng tươi và không qua xử lý nhiệt, do đó chúng giữ lại tối đa các chất hữu ích.
Công thức làm thạch sữa đông với lớp mọng cực kỳ đơn giản, vì công nghệ không đòi hỏi kiến thức nấu ăn đặc biệt.
Cơ sở của món ăn này là phô mai. Bạn có thể lấy nó ở bất kỳ hàm lượng chất béo nào. Ví dụ, nếu bạn muốn chế biến một món ăn có hàm lượng calo thấp hơn cho một người đang ăn kiêng, thì bạn có thể mua một sản phẩm ít chất béo và ít đường hơn. Điều chính là pho mát tươi và có chất lượng cao.
Một thành phần quan trọng là kem, cho phép bạn tạo độ sệt thoáng mát và làm cho hương vị của thạch sữa đông trở nên tinh tế hơn.
Mứt mâm xôi là một sự bổ sung tuyệt vời. Sản phẩm này phù hợp với pho mát, kem chua và kem. Bạn có thể chọn khoai tây nghiền từ các loại quả mọng hoặc trái cây khác, chẳng hạn như dâu tây, quả mâm xôi, quả lý chua, chuối.
Chúng tôi mời bạn đọc công thức làm thạch sữa đông với một lớp mọng với hình ảnh của quy trình từng bước.
Xem thêm cách làm thạch cà phê sữa.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 107 kcal.
- Phần ăn - 5
- Thời gian nấu - 30 phút + 6 giờ để làm cứng hoàn toàn
Thành phần:
- Phô mai que - 300 g
- Kem chua - 200 g
- Gelatin - 15 g
- Kem 33% - 200 ml
- Quả mâm xôi - 200 g
- Nước - 150 ml
- Đường để hương vị
Từng bước chuẩn bị thạch sữa đông với lớp quả mọng
1. Trước khi chuẩn bị thạch đông với lớp quả mọng, cần phải pha loãng gelatin. Để làm điều này, hãy chia nó thành 2 phần, mỗi phần 10 và 5 g và đổ vào hai thùng kim loại sâu. Thêm 100 ml nước vào bình thứ nhất và 50 ml vào bình thứ hai. Nó sẽ sưng lên trong vòng vài phút. Sau đó chúng ta để lửa nhỏ và hòa tan cho đến khi mịn.
2. Trộn phô mai, đường cát và kem chua trong một chiếc đĩa sâu. Kem chua càng đặc và béo thì món tráng miệng càng bổ dưỡng và ngon hơn.
3. Sử dụng máy xay cầm tay để tạo ra một khối sữa đông mịn và bông. Anh ta sẽ nhanh chóng và triệt để phá vỡ tất cả các cục pho mát.
4. Đổ kem đã làm lạnh trước vào thùng sâu và đánh bằng máy trộn cho đến khi tạo thành bọt ổn định. Để tăng tốc quá trình đánh kem, các phần đính kèm của máy trộn và đĩa cũng có thể được làm lạnh trước trong tủ đông. Chúng phải tuyệt đối sạch sẽ và khô ráo. Bắt đầu đánh ở tốc độ thấp, tăng dần sức mạnh.
5. Sau đó, cẩn thận thêm kem vào khối sữa đông, trộn và thêm gelatin từ hộp đầu tiên.
6. Chúng tôi chuẩn bị bát, ly hoặc bát trong suốt. Đặt 1-2 cm khối sữa đông dưới đáy của mỗi viên và đặt vào tủ lạnh trong 15-20 phút.
7. Tại thời điểm này, chúng tôi chuẩn bị khối quả mọng. Đổ quả mâm xôi xay nhuyễn vào hộp thứ hai cùng với gelatin và làm đồng nhất. Đổ các phần bằng nhau lên lớp sữa đông đông lạnh đầu tiên và gửi lại vào tủ lạnh trong 20 phút.
8. Tiếp theo, cho khối sữa đông ra một lần nữa, để nguội bớt. Và cứ tiếp tục như vậy cho đến khi các biểu mẫu được lấp đầy hoàn toàn hoặc các nguyên liệu đã cạn kiệt.
9. Chúng tôi đặt các khoảng trống thu được vào tủ lạnh và để cho đến khi chúng đông lại. Trung bình, 6 giờ là đủ, vì vậy bạn cần bắt đầu chuẩn bị trước một món tráng miệng như vậy. Vẻ ngoài của thạch rất hấp dẫn, nhưng bạn luôn có thể trang trí thêm với một nhánh bạc hà hoặc quả mọng.
mười. Thạch sữa đông lễ hội với lớp quả mọng đã sẵn sàng! Phục vụ nó như một bữa sáng nhẹ hoặc một món tráng miệng lễ hội.
Xem thêm video công thức:
1. Món tráng miệng sữa đông không cần nướng
2. Thạch phô mai-sô cô la
