Nó sẽ làm bạn ấm lên vào một ngày mát mẻ và làm bạn vui lên - súp cà chua với thịt viên thịnh soạn, thơm, ngon miệng và rất ngon. Hãy thử nó, mọi người chắc chắn sẽ thích nó! Công thức từng bước với một bức ảnh. Công thức video.
Súp cà chua là món đầu tiên được chế biến với sự bổ sung của cà chua, nước ép cà chua hoặc mì ống. Những món súp này rất phổ biến vì chúng rất ngon, bổ dưỡng và trông rất ngon miệng. Chúng thường được bổ sung với thịt, rau, thảo mộc, gia vị và các sản phẩm khác. Tùy thuộc vào thành phần của sản phẩm, chúng được phục vụ nóng hoặc lạnh, thêm một thìa kem chua và rắc pho mát hoặc bánh quy giòn. Có rất nhiều lựa chọn để nấu súp cà chua. Nhưng hôm nay tôi muốn thu hút sự chú ý của bạn đến một công thức tuyệt vời - súp cà chua với thịt viên. Những viên thịt băm nhỏ sẽ hấp dẫn tuyệt đối mọi người thưởng thức. Nước súp có độ đặc vừa phải, rất bổ dưỡng và không khó chế biến. Đồng thời, kết quả vượt quá mọi sự mong đợi. Bạn chỉ cần nửa giờ thời gian, tk. thịt bằm nhỏ và rau nấu rất nhanh.
Món súp này sẽ là một lựa chọn tuyệt vời cho bữa trưa cho những ai muốn giảm thêm cân hoặc những người sợ ốm. Công thức sử dụng bột cà chua tự làm. Nhưng nếu muốn, có thể thay thế bằng cà chua tươi, được cắt thành từng lát hoặc xay nhỏ bằng máy xay sinh tố. Và nếu bạn muốn cho món canh có màu sắc đậm đà hơn, bạn có thể cho thêm một ít củ cải luộc vào. Sử dụng các loại rau thơm ngon nhất: thì là, mùi tây, rau mùi hoặc rau bina.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 189 kcal.
- Phần ăn - 4
- Thời gian nấu - 45 phút
Thành phần:
- Thịt băm - 300 g
- Đậu Hà Lan Allspice - 3 miếng.
- Khoai tây - 1-2 chiếc.
- Tương cà chua tự làm - 4 muỗng canh
- Lá Bay - 2 chiếc.
- Muối - một nhúm
- Bắp cải trắng - 250 g
- Tiêu đen xay - một nhúm
Từng bước nấu súp cà chua với thịt viên, công thức kèm theo ảnh:
1. Nêm thịt băm với muối và hạt tiêu đen rồi dùng tay trộn đều cho thịt thấm qua các kẽ tay. Sau đó đánh nó vài lần, nhấc lên và ném lại vào bát. Điều này là cần thiết để thịt giải phóng gluten, giúp giữ cho thịt viên ở vị trí ngon và không bị rã ra trong súp. Nếu không, bạn sẽ phải thêm một quả trứng vào thịt băm, và nó có thể làm cho nước dùng có màu đục. Bạn có thể tìm thấy công thức chi tiết để làm thịt viên trên các trang của trang web bằng cách sử dụng thanh tìm kiếm.
2. Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch, cắt khối vuông rồi cho vào nồi nấu chín. Thêm lá nguyệt quế và đậu Hà Lan.
3. Đổ nước ngập khoai và bắc lên bếp đun sôi. Sau khi sôi, giảm lửa nhỏ và nấu trong 7-10 phút.
4. Rửa sạch bắp cải trắng, cắt khúc vừa ăn, thái nhỏ và cho vào nồi cùng với khoai tây.
5. Sau 5 phút, cho thịt viên vào. Các viên thịt chỉ nên được đặt trong nước dùng đang sôi kỹ.
6. Đặt tương cà chua ngay sau viên thịt. Nêm súp với muối và hạt tiêu đen và đun nhỏ lửa trong 10 phút sau khi sôi. Khi kết thúc quá trình nấu, bạn có thể thêm bất kỳ loại gia vị và thảo mộc nào. Đổ súp cà chua với thịt viên đã chuẩn bị ra bát và dùng. Bạn có thể cho bánh mì nướng vào từng phần, rắc phô mai bào sợi lên đĩa, thêm kem chua, v.v.
Xem thêm video công thức cách nấu canh cà chua thịt viên.
