Dễ chế biến, rẻ tiền, tốt cho sức khỏe và ngon - salad bắp cải đỏ với xúc xích và đậu Hà Lan. Tôi trình bày công thức từng bước với công thức ảnh và video.
Nội dung công thức:
- Thành phần
- Từng bước nấu ăn
- Công thức video
Tiếp tục chủ đề về các món salad ngon và lành mạnh, tôi muốn cung cấp một phiên bản khác của một món ăn ngon - salad bắp cải đỏ với xúc xích và đậu Hà Lan. Đây là một món ăn nhẹ tuyệt vời cho bữa tối muộn hoặc một bữa ăn nhẹ nhanh chóng. Nó được chuẩn bị nhanh chóng và đơn giản từ các sản phẩm ngẫu hứng. Tất nhiên, bắp cải đỏ không phổ biến bằng bắp cải trắng. Nó có lá thô hơn và tay bị ố vàng khi cắt. Nhưng nó rất hữu ích, nó chứa nhiều beta-carotene và chất chống oxy hóa anthocyanins hiệu quả hơn đáng kể so với loại bắp cải trắng. Nhờ những đặc tính này, ăn bắp cải đỏ có thể củng cố mạch máu, bình thường hóa mức độ collagen, ổn định huyết áp và nhiều hơn nữa.
Có một số mẹo nhỏ cần lưu ý khi chế biến món salad bắp cải đỏ. Vì phần đầu của bắp cải khá rậm, nên cắt rau thật mỏng, sau đó bạn nhớ dùng tay chà xát cho rơm rạ. Điều này sẽ làm cho bắp cải dẻo và mềm hơn. Ngoài ra, món salad từ nhiều loại bắp cải này nên để ngấm một thời gian. Vì vậy, rau sẽ tiết ra nhiều nước hơn, và món salad sẽ trở nên ngon hơn. Điều đáng chú ý là có thể bắt gặp bắp cải xanh có vị đắng. Sau đó, nó được trung hòa bởi vị ngọt của ngô đóng hộp. Theo đó, ngược lại, cải ngọt không cần thêm vị ngọt nên cho đậu Hà Lan vào cũng khá thích hợp. Do đó, tùy thuộc vào đầu bắp cải mà bạn bắt gặp, hãy sử dụng ngô hoặc đậu Hà Lan cho món salad.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 75 kcal.
- Phần ăn - 2
- Thời gian nấu - 10 phút, cộng với thời gian luộc và làm nguội trứng
Thành phần:
- Bắp cải đỏ - 150 g
- Trứng - 2 chiếc.
- Đậu xanh đóng hộp - 150 g
- Dầu thực vật - để làm nước sốt
- Xúc xích sữa - 100 g
- Muối - 0,5 muỗng cà phê hoặc để nếm
Từng bước chuẩn bị món salad bắp cải đỏ với xúc xích và đậu Hà Lan, công thức kèm theo ảnh:
1. Rửa bắp cải và thấm khô bằng khăn giấy. Loại bỏ các lá trên cùng khỏi đầu như chúng thường bẩn. Cắt phần rau mong muốn và xắt thành sợi mỏng.
2. Chuyển bắp cải vào bát salad và nêm muối.
3. Nhớ dùng tay bóp bắp cải để bắp cải bắt đầu chảy nước, trở nên mềm và ngon hơn. Để tránh làm tay bạn chuyển sang màu xanh, hãy đeo găng tay dùng một lần hoặc dùng dụng cụ đẩy khoai tây.
4. Chăm chỉ luộc trứng. Để thực hiện, bạn hãy nhúng chúng vào nước lạnh, đun sôi và để nguội trong nước lạnh. Sau đó gọt vỏ và cắt thành từng khối vuông.
5. Cắt xúc xích thành các khối vuông giống như trứng.
6. Trong một bát bắp cải, gửi trứng với bắp cải và đặt đậu xanh đóng hộp. Sau đó đổ đầy dầu vào thức ăn.
7. Đảo đều salad, bạn có thể cho vào ngăn mát tủ lạnh 15-20 phút rồi dùng.
Xem thêm video công thức cách làm salad bắp cải đỏ với đậu Hà Lan.
