Bạn có muốn ăn sáng không chỉ ngon mà còn thịnh soạn không? Tôi cung cấp một phiên bản tuyệt vời của một công thức đơn giản - trứng bác với bánh bao. Hấp dẫn, phải không?
Nội dung công thức:
- Làm thế nào để chọn bánh bao phù hợp?
- Thành phần
- Từng bước nấu ăn
- Công thức video
Thông thường, những quả trứng bác với bánh bao như vậy được chế biến từ bánh bao nấu ngày hôm qua. Nhưng trong trường hợp này, chúng tôi sẽ chuẩn bị bánh bao dành riêng cho món ăn này. Bạn có thể chế biến bánh bao theo hai cách: luộc trong chảo hoặc chiên trong chảo. Tôi đề nghị sử dụng cái sau. Tuy nhiên, nếu bạn muốn luộc chúng thì hãy làm như sau. Đổ 1 lít vào một cái chảo lớn. nước và đun sôi nó. Sau đó thêm muối, hạ nhỏ bánh bao và đảo đều. Đun sôi, giảm lửa nhỏ và nấu bánh bao trong 5-10 phút. Thời gian nấu phụ thuộc vào số lượng và kích thước của bánh bao.
Làm thế nào để chọn bánh bao phù hợp?
Một người phụ nữ hiện đại với nhịp sống hiện tại không phải lúc nào cũng có thể tự mình dính bánh bao. Vì vậy, anh ấy đã nhờ đến sự trợ giúp của các bán thành phẩm mà anh ấy mua trong siêu thị. Tuy nhiên, không phải loại bánh bao nào cũng có chất lượng cao, và để giảm thiểu rủi ro khi mua phải hàng kém chất lượng, bạn nên biết một số quy tắc nhất định.
Đến cửa hàng, cầm gói bánh bao trên tay và xem ngày hết hạn, ngày sản xuất. Tốt nhất, thời hạn sử dụng không nên quá một tháng, trong trường hợp cực đoan, có thể là 3 tháng. Nếu bạn thấy hạn sử dụng của bánh bao trong khoảng một năm, có nghĩa là thực tế không có thành phần tự nhiên nào trong đó và có nhiều chất phụ gia và chất bảo quản. Đồng thời tìm kiếm mã vạch và thông tin nhà sản xuất trên nhãn. Chú ý đến các dấu hiệu. Tốt hơn hết bạn nên chọn những chiếc bánh bao có chỉ định GOST hoặc DSTU, nếu thấy TU, hãy hạn chế mua.
Hãy xem danh sách thành phần. Thành phần của thịt băm và bột phải được chỉ định riêng, và các loại gia vị theo tên. Thịt xay nên có 2-3 loại thịt, hành và gia vị. Protein thực vật được liệt kê trong thành phần cho thấy sự hiện diện của đậu nành trong bánh bao. Nếu nhà sản xuất không ghi rõ các loại gia vị theo tên, điều đó có nghĩa là chế phẩm đó có chứa chất điều vị và tạo mùi. Bột chỉ nên bao gồm bột mì, nước và trứng.
Nhãn phải có danh mục sản phẩm bằng chữ cái cho biết lượng thịt trong thịt xay. Loại "A" cho biết thịt trong nhân bánh hơn 80%, "B" - 60-80%, "C" - 40-60%, "D" - 20-40%, "D" - ít hơn 20%. Tỷ lệ thịt và bột cũng nên được hiển thị: 60/40, 50/50 và 40/60. Và, tất nhiên, hãy nhìn vào những chiếc bánh bao, vì vậy những chiếc túi phải trong suốt. Sản phẩm phải trắng, đều, nguyên con, không có vết nứt, ngay ngắn, các mép dán đều, không có thịt băm.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 192 kcal.
- Phần ăn - 1
- Thời gian nấu - 15 phút
Thành phần:
- Bánh bao - 10 chiếc.
- Trứng - 1 quả.
- Greens - một nhóm nhỏ
- Dầu thực vật tinh luyện - để chiên
- Muối để nếm
Nấu trứng bác với bánh bao
1. Đặt chảo lên bếp. Đổ dầu thực vật tinh chế vào và đun kỹ. Sau đó cho bánh bao vào và chiên trong khoảng 3-4 phút ở lửa vừa.
2. Lật mặt bánh bao và nấu trong khoảng thời gian tương tự. Sau đó đổ 3-4 muỗng canh. cho nước vào, đậy nắp chảo lại rồi hấp bánh bao khoảng 3-5 phút.
3. Đập trứng vào hộp, thêm muối và rau thơm. Rau xanh có thể là bất kỳ, cả tươi và đông lạnh. Loại nào cũng dùng được: thì là, ngò tây, ngò gai, húng quế.
4. Dùng máy đánh trứng hoặc nĩa để khuấy đều trứng.
5. Đổ trứng lên mặt bánh bao, vặn lửa vừa, đậy vung và chiên trứng cho đến khi trứng đông lại. Bạn sẽ mất khoảng 2-3 phút. Trứng đã sẵn sàng và có thể được phục vụ. Nếu muốn, bạn có thể rắc tương cà, sốt mayonnaise hoặc xay với pho mát bào.
Xem thêm video công thức cách chiên bánh bao.
