Các món ăn kèm rau là một bổ sung tuyệt vời cho món ăn chính, như thịt gà, thịt, cá, nấm. Tôi đề xuất một công thức đơn giản cho món rau ăn kèm.
Nội dung công thức:
- Thành phần
- Từng bước nấu ăn
- Công thức video
Một món ăn kèm rau luôn là một giải pháp linh hoạt để chuẩn bị một món ăn bổ sung lành mạnh cho món ăn chính. Rốt cuộc, rau thích hợp ở mọi nơi và luôn luôn. Với kiến thức về cách chế biến các món ăn kèm tại nhà, bạn luôn có thể chế biến chúng bằng cách kết hợp nhiều loại thực phẩm theo ý thích của mình.
Hôm nay tôi đề nghị bạn kết hợp đậu măng tây, bí ngòi, cà rốt, hành tây và rau thơm trong một món ăn. Việc kết hợp sản phẩm như vậy hoàn toàn không gây nặng bụng, vừa đủ no, vừa nhẹ cho bữa tối muộn. Ngoài ra, đối với tôi, một món ăn phụ như vậy là hoàn hảo không chỉ cho mỗi ngày, mà còn cho một lễ hội. Nấu ăn khá dễ dàng, và ngay cả một người mới vào nghề nấu ăn cũng có thể làm được công việc này.
Ngoài ra, bạn có thể mở rộng phạm vi trồng rau. Ví dụ, thêm khoai tây để cảm thấy no, củ cải để tạo độ sáng, bắp cải cho tốt. Mặc dù về nguyên tắc, bạn hoàn toàn có thể đặt bất kỳ nguyên liệu nào: salad rau xanh, rễ và rau thơm của cần tây và rau mùi tây, hành tây và tỏi tây, cà chua, ớt, cà tím, đậu Hà Lan, cây me chua và rau bina. Danh sách là vô tận. Điều chính ở đây là thử và thử nghiệm.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 57 kcal.
- Phần ăn - 3
- Thời gian nấu - 30 phút
Thành phần:
- Đậu măng tây - 300 g
- Bí ngòi - 1 cái. (kích thước nhỏ)
- Cà rốt - 1 củ. (lớn)
- Hành tây - 1 củ.
- Tỏi - 3-4 tép
- Ớt cay - 1 miếng. hoặc để nếm
- Thì là - bó nhỏ
- Mùi tây - bó nhỏ
- Ớt bột - 1 thìa cà phê
- Muối - 1 muỗng cà phê hoặc để nếm
- Tiêu đen xay - 0,5 muỗng cà phê hoặc để nếm
- Dầu thực vật tinh luyện - để chiên
Nấu một món ăn kèm rau
1. Gọt vỏ cà rốt, rửa sạch và nạo trên một chiếc máy xay thô.
2. Rửa sạch vỏ và cắt thành khối vuông. Nếu bạn đang sử dụng những quả già thì hãy gọt vỏ và bỏ hạt.
3. Bóc vỏ và băm nhuyễn hành và tỏi.
4. Đun nóng chảo với dầu thực vật rồi cho cà rốt, hành tây và bí ngòi vào chiên.
5. Nấu rau trên lửa vừa cho đến khi chín vàng.
6. Trong khi rang rau, hãy chần đậu măng tây trong nước muối nhẹ khoảng 20 phút.
7. Sau khi cho đậu vào rây để ráo hết nước rồi cắt thành 2-3 miếng.
8. Thêm măng tây đã chuẩn bị vào chảo cùng với rau và tiếp tục nấu dưới nắp đậy kín trong 5-7 phút. Các loại rau củ sẽ được hầm trong nước cốt riêng, vì vậy không nên thêm bất kỳ loại dầu nào.
9. Rau xanh (thì là và ngò tây), rửa sạch, thái nhỏ và cho vào chảo.
10. Đậy nắp chảo lại, giảm nhiệt độ và đun nhỏ lửa trong khoảng 5-7 phút. Món ăn kèm làm sẵn thích hợp với các món cá hoặc thịt. Ví dụ, có thể đặt phi lê cá hoặc bít tết thịt trên một chiếc gối rau - vừa đẹp mắt vừa ngon miệng.
Xem thêm video công thức cách nấu món chè kho đậu xanh.
[media =
