Bánh kếp với cá diêu hồng được coi là món khai vị sang trọng cho bàn tiệc, nơi chúng xứng đáng chiếm vị trí trung tâm. Và chúng tôi sẽ cho bạn biết làm thế nào để nấu chúng ngon trong bài viết này.
Nội dung công thức:
- Thành phần
- Từng bước nấu ăn
- Công thức video
Công thức làm bánh xèo cho món khai vị này sẽ hoàn toàn phù hợp với bất kỳ ai. Mỗi bà nội trợ có công thức riêng để nướng chúng. Tuy nhiên, tôi vẫn khuyên bạn nên ưu tiên bánh kếp mỏng vì chúng rất dễ cuộn lại.
Bất kỳ loại cá đỏ nào cũng có thể được sử dụng làm nhân cho bánh kếp, vì tất cả các loại cá sẽ có mùi thơm và hương vị độc đáo. Ví dụ, bạn có thể dùng cá hồi, cá hồi, cá hồi, chum hoặc cá hồi hồng. Không cần thay thế cá đỏ, vì nó có chứa một chất tự nhiên độc đáo rất hữu ích như axit béo Omega 3. Nếu có đủ nó trong thực phẩm của chúng ta, thì mức cholesterol trong máu sẽ luôn ở mức bình thường, não và hệ thần kinh sẽ hoạt động hoàn hảo, và các mạch sẽ đàn hồi và mạnh mẽ.
Nếu cá quá mặn thì có thể ngâm cá hồi một chút trong nước hoặc sữa. Ngoài ra, để tiết kiệm ngân sách gia đình, bạn có thể tự muối cá diêu hồng. Cách làm, bạn có thể tìm hiểu trong công thức mà mình đã chia sẻ với các bạn trước đó "Cá hồi rang muối" và "Cá hồi rang muối".
Bất kỳ loại phô mai nào cũng có thể được sử dụng trong công thức này, nhưng điều mong muốn là nó có dạng kem và mềm. Nó sẽ thêm một hương vị tinh tế cay cho bánh kếp.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 189 kcal.
- Phần ăn - 15
- Thời gian nấu - 45 phút
Thành phần:
- Bột mì - 1 ly
- Sữa - 2-2, 5 ly
- Trứng - 1 quả.
- Dầu thực vật tinh luyện - 2 muỗng canh
- Đường để hương vị
- Muối - một nhúm
- Cá đỏ - 250 g
- Bơ - 50 g
- Phô mai mềm - 100 g
Làm bánh xèo nhân cá diêu hồng
1. Đổ bột vào hộp đựng mà bạn sẽ nhào bột.
2. Đổ dầu thực vật tinh luyện vào bột. Điều quan trọng là sử dụng dầu tinh luyện ở đây để bánh không bị lẫn mùi lạ. Thêm đường và một chút muối. Tôi khuyên bạn không nên cho nhiều đường, vì bánh không nên ngọt, vì nhân bánh phải mặn.
3. Đập trứng vào bột rồi đổ sữa vào. Nhân tiện, có thể thay sữa bằng kefir, bia hoặc chỉ nước đun sôi. Nhưng điều mong muốn là tất cả những thực phẩm này đều có tính ấm.
4. Dùng máy đánh trứng hoặc máy xay để nhào bột thật kỹ cho đến khi mịn để không còn vón cục.
5. Làm nóng chảo, tốt nhất là chảo bánh kếp và bắt đầu chiên bánh. Dùng muôi đổ một phần bột, để bột dàn đều khắp bề mặt và chiên bánh ở lửa vừa trong khoảng 1,5 phút cho mỗi mặt.
6. Khi bánh đã chiên xong, lật mặt bánh lại và bắt đầu nhồi nhân. Đầu tiên bôi bơ lên từng chiếc bánh kếp.
7. Sau đó đặt phô mai như trong ảnh. Nó có thể được bào hoặc cắt thành các lát mỏng.
8. Đặt những lát cá đỏ thái mỏng lên trên miếng phô mai.
9. Cuộn bánh xèo.
10. Làm một quy trình tương tự với tất cả các loại bánh kếp, cắt chúng thành cuộn và dọn ra bàn.
Xem thêm video công thức cách nấu bánh xèo nhân cá hồi.
