Ớt hơi giòn và thịt cà tím mềm. Rau ăn kèm với vị chua chua cay mặn và mùi thơm nồng của tỏi. Bạn có muốn thử một món ăn như vậy không? Sau đó, hãy xem trang công thức.
Nội dung công thức:
- Thành phần
- Từng bước nấu ăn
- Công thức video
Mùa hè và mùa thu tha hồ cho tất cả mọi người với sự lựa chọn phong phú của các loại rau. Cuối cùng, tất cả các loại rau mùa hè đã có sẵn - bí xanh và cà tím non, cà chua từ vườn, ớt ngọt thật … Tôi chỉ muốn nấu mọi thứ và thử mọi thứ. Tuy nhiên, trong thời gian nhộn nhịp của chúng ta ở một thành phố lớn, có một thời gian thảm khốc cho mọi thứ. Vì vậy, nhiều bà nội trợ ưa chuộng các công thức nấu ăn nhanh. Ngoài việc nấu nhanh thịt lợn luộc, cá nướng và các món ăn khác, rau củ ở chế độ “cấp tốc” cũng không kém cạnh.
Trong công thức này, tôi đề xuất nấu cà tím nướng với ớt trong lò. Bạn có thể tự mình sử dụng chúng hoặc có thể phục vụ chúng như một món salad rau củ nướng nóng hổi. Tôi tìm thấy công thức này trên trang của chuyên gia dinh dưỡng, vì vậy món ăn hóa ra không chỉ ngon mà còn phù hợp với chế độ ăn kiêng. Và nếu bạn đang ăn kiêng hoặc theo dõi cân nặng và vóc dáng của mình, thì công thức này hoàn toàn phù hợp với bạn. Ngon, thỏa mãn, lành mạnh và không giảm thêm calo.
Tỷ lệ của công thức là có điều kiện, bởi vì kích thước của các loại rau khác nhau. Do đó, bạn có thể lấy lượng cà tím và ớt tùy theo sở thích của mình.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 36, 8 kcal.
- Phần ăn - 2
- Thời gian nấu - 50 phút
Thành phần:
- Cà tím - 1 quả.
- Ớt đỏ ngọt - 2 miếng.
- Tỏi - 2 tép
- Ớt cay - 0,5 quả
- Húng quế khô - 1 thìa cà phê
- Nước tương - 2 muỗng canh
- Dầu thực vật tinh luyện - 3 muỗng canh
- Muối - 0,5 muỗng cà phê mùi vị
- Tiêu đen xay - một nhúm
Nấu cà tím nướng ớt
1. Trong một thùng lớn, sâu, kết hợp dầu thực vật tinh luyện, nước tương, húng quế khô, tỏi thái nhỏ, ớt cay băm nhỏ, muối và tiêu xay. Nồi sành sứ phải đủ lớn để chứa tất cả các loại rau bạn định nướng.
2. Rửa cà tím, dùng khăn giấy lau sạch và cắt thành nửa khoanh hoặc bất kỳ hình dạng nào khác. Nếu bạn dùng quả chín thì nên loại bỏ vị đắng của chúng trước. Để thực hiện, đầu tiên bạn cho chúng vào bát, rắc muối lên, đảo đều và để trong 15 phút. Sau đó rửa sạch và thấm bằng khăn giấy.
Ớt ngọt bỏ cuống, cắt làm hai phần, bỏ hạt và tách múi. Sau đó rửa sạch và lau khô. Cắt hạt tiêu đã chuẩn bị thành các dải.
3. Cho tất cả các loại rau vào bát nước xốt.
4. Đảo đều cho cà tím và hạt tiêu ngấm gia vị. Nếu muốn, bạn có thể để chúng để ướp hoặc bắt đầu nướng chúng ngay lập tức.
5. Bạn có thể không phết dầu mỡ vào khay nướng mà chỉ cần đặt rau lên trên là có thể ăn được ngay. chúng đã được bôi dầu trước. Đưa chúng vào lò nướng được làm nóng đến 180 ° C trong nửa giờ. Khi nướng, bạn có thể lật ớt và cà tím nhiều lần để chúng được nướng đều.
6. Lấy rau đã chuẩn bị ra khỏi khay nướng và đặt lên đĩa. Vì chúng đã được ướp trước đó nên không cần thêm nước sốt nữa. Mặc dù điều này không dành cho tất cả mọi người! Bạn có thể chỉ cần khuấy chúng, rắc hạt mè và phục vụ, hoặc thêm dầu ô liu và nước cốt chanh. Bất kỳ miếng thịt nướng, cá kho hay chỉ luộc cháo đều thích hợp để làm món ăn kèm. Xem thêm video công thức cách làm món salad cà tím nướng và ớt chuông.
