Trứng nhồi là một món ăn nhẹ cho mọi dịp. Không một bữa tiệc nào trọn vẹn nếu không có cô ấy. Tôi đề xuất một công thức đơn giản cho món trứng nhồi champignons. Đây là một món ăn nhẹ tuyệt vời và quan trọng nhất là rẻ tiền.
Nội dung công thức:
- Thành phần
- Từng bước nấu ăn
- Công thức video
Trứng nhồi là một món khai vị thịnh soạn, khá dễ chịu và ngon miệng sẽ trang trí cho bất kỳ bàn ăn nào. Món này vừa là món nấm vừa ngon chứ không phải món trứng thông thường. Nó sẽ không khó để chế biến nhưng nó sẽ hấp dẫn tất cả những thực khách sành ăn. Một món khai vị như vậy sẽ thay thế hoàn hảo những chiếc bánh mì đã chán ngán trên bàn tiệc lễ hội, bánh mì cuộn pita và những món ăn nhẹ khác.
Trứng có thể được nhồi đơn giản với nấm champignon chiên hoặc nấm, cắt nhỏ thành một khối đồng nhất. Ngoài ra, nếu bạn có các mẫu nấm khác, thì bạn có thể sử dụng chúng. Ví dụ, nấm porcini, mật ong agarics, nấm chanterelles hoặc nấm sò là hoàn hảo. Vào mùa đông, nấm tươi đông lạnh hoặc khô đều thích hợp. Lượng nấm để nhồi cũng không cần nhiều, ngoại trừ thành phần chính là trứng và nấm, bạn chỉ cần hành và gia vị. Theo cùng một công thức, bạn cũng có thể nhồi trứng cút.
Đối với bữa tối gia đình, khoai tây luộc hoặc mì spaghetti thích hợp làm món ăn kèm cho bữa ăn nhẹ như vậy. Vâng, bây giờ, chúng ta hãy chuyển sang công thức từng bước, và xem các hình ảnh kèm theo của công thức cũng như video công thức.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 142 kcal.
- Phần ăn - 10
- Thời gian nấu - 40 phút
Thành phần:
- Champignons - 300 g
- Hành tây - 0,5 chiếc.
- Tỏi - 1 tép
- Dầu thực vật - để chiên
- Trứng - 5 chiếc.
- Muối - 0,5 muỗng cà phê hoặc để nếm
- Tiêu đen xay - một nhúm
- Gia vị và gia vị vừa ăn
Nấu trứng nhồi nấm
1. Rửa sạch nấm, bóc vỏ và cắt thành bất kỳ hình dạng nào, sau đó chúng sẽ được nghiền thành một khối đồng nhất. Nếu bạn định nhồi trứng với cả nấm, thì hãy cắt chúng thành những khối vuông nhỏ.
2. Bóc vỏ và băm nhuyễn hành và tỏi.
3. Trong chảo dầu thực vật, chiên nấm cho đến khi trong suốt. Lấy một cái muỗng để lấy phần nước nổi ra khỏi chúng, sau đó sử dụng nó cho bất kỳ món ăn nào khác, chẳng hạn như món hầm hoặc súp.
4. Cho phần hành tỏi đã chuẩn bị sẵn vào chảo nấm.
5. Nêm nấm và hành tây với muối, tiêu và bất kỳ gia vị nào cho vừa ăn, chiên cho đến khi chín vàng. Tôi sử dụng gia vị nấm, gừng xay và bột nhục đậu khấu để tạo vị và tạo hương vị cho món ăn.
6. Chuyển nấm vào một cái tô sâu và thoải mái và sử dụng máy xay tĩnh hoặc máy xay cầm tay.
7. Xay nấm cho đến khi mịn.
Đồng thời, luộc trứng cùng một lúc cho đến khi dốc. Nhúng vào nước lạnh để nguội và làm sạch nhẹ nhàng. Sau đó bỏ vỏ, cắt đôi, bỏ lòng đỏ rồi bổ thành khối nấm.
8. Khuấy phần nhân nấm cho đến khi mịn. Điều chỉnh hương vị bằng muối và gia vị.
9. Chuẩn bị lòng trắng trứng luộc để nhồi.
10. Cho nhân trứng vào tô, trang trí với rau thơm xắt nhỏ và dọn ra đĩa. Nếu món ăn sẽ được tiêu thụ ngay sau khi chuẩn bị, hãy bọc nó bằng màng bám và để trong tủ lạnh.
Xem thêm video công thức cách nấu trứng nhồi nấm.
