Nếu bạn vẫn còn một ly bia chưa uống hết, đừng vội rót ra ngoài. Trên cơ sở đó, bạn sẽ có được những chiếc bánh nướng xốp mềm và ngon ngọt tuyệt vời với kết cấu tuyệt vời và hương vị sô cô la đậm đà.
Nội dung công thức:
- Thành phần
- Từng bước nấu ăn
- Công thức video
Trang web đã có một số công thức nấu ăn cho các món nướng dựa trên bia. Hôm nay tôi muốn chia sẻ một sản phẩm ngon tuyệt vời khác - bánh nướng xốp bia sô cô la. Tôi lưu ý ngay rằng tất cả các sản phẩm phải ở nhiệt độ phòng. Do đó, hãy lấy chúng ra khỏi tủ lạnh trước. Tôi sẽ nướng bánh nướng xốp trong các khuôn chia nhỏ, có thể là bất kỳ khuôn nào: silicon mới, giấy dùng một lần hoặc khuôn sắt. Ngoài ra, bạn có thể nướng một chiếc bánh cupcake lớn nếu muốn. Nhưng sau đó tăng gấp đôi thời gian nướng. Chọn một loại bia không quá nồng để thử nghiệm. Tốt hơn nên mua các loại ánh sáng, bởi vì bia đen có thể làm cho các món nướng có vị đắng và khét khó chịu.
Những chiếc bánh nướng xốp này chỉ đơn giản là ngon, chúng tan chảy nhẹ nhàng trong miệng bạn, để lại dư vị dễ chịu. Đó là bột giấy ẩm và mềm, hương vị khác thường, cảm giác no đáng kinh ngạc và hương thơm sô cô la phong phú. Bạn sẽ không bị mắc kẹt trong một thời gian dài như vậy! Ngay cả trẻ em cũng có thể dùng những chiếc bánh nướng xốp này mà không sợ chúng chứa bia. Vì trong quá trình xử lý nhiệt kéo dài, toàn bộ rượu bia sẽ bay hơi hết. Và nếu bạn muốn, bánh nướng xốp làm sẵn vẫn có thể được ngâm với một ít xi-rô hoặc rượu mùi, đổ với sô cô la đóng băng hoặc bôi kem. Nói chung, tôi giới thiệu công thức này cho tất cả mọi người! Tôi chắc chắn rằng sẽ không có ai thờ ơ.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 340 kcal.
- Phần ăn - 15
- Thời gian nấu - 1 giờ 10 phút
Thành phần:
- Bột - 1, 5 muỗng canh.
- Bơ - 75 g
- Trứng - 2 chiếc.
- Bia nhẹ - 0,5 muỗng canh.
- Sô cô la đen - 50 g
- Bột ca cao - 50 g
- Đường - 40 g
- Baking soda - 1 muỗng cà phê
- Muối - một nhúm
Chuẩn bị từng bước của bánh nướng xốp bia sô cô la:
1. Cho bơ đã làm mềm, cắt thành miếng vào bát và thêm đường.
2. Đánh bông bơ cho đến khi đường cát trắng và đường tinh luyện tan hết.
3. Thêm trứng vào khối bơ, lần lượt cho từng quả trứng vào và khuấy đều từng quả vào khối bơ.
4. Đánh bơ và trứng cho đến khi mịn.
5. Đổ bia vào một cái tô lớn, nơi bạn sẽ nhào bột.
6. Đổ bột cacao vào bia.
7. Đánh bông hỗn hợp cho đến khi ca cao tan hoàn toàn.
8. Chuyển khối dầu sang chất lỏng bia.
9. Khuấy bia với bơ và thêm bột mì đã được rây qua rây mịn. Thêm một chút muối và muối nở.
10. Nhào bột cho đến khi mịn và nhuyễn, vỡ hết các cục. Để đơn giản hóa công việc, bạn có thể sử dụng máy xay sinh tố.
11. Xay sô cô la thành những miếng nhỏ và cho vào bột. Lấy sô cô la có hàm lượng ca cao ít nhất 56%.
12. Bôi mỡ hộp nướng bằng bơ và phết bột lên trên, lấp đầy 2/3 khuôn.
13. Làm nóng lò nướng đến 180 độ và nướng bánh nướng xốp trong 15 phút. Kiểm tra độ sẵn sàng của sản phẩm bằng cách dùng tăm gỗ chọc thủng. Nó phải khô. Làm nguội thành phẩm và chỉ sau đó lấy ra khỏi khuôn. Nếu không, bánh nướng nhỏ sẽ có nguy cơ bị vỡ khi còn nóng. chúng rất mong manh. Nếu bạn muốn ngâm chúng với xi-rô, thì việc này phải được thực hiện ngay sau khi bạn lấy bánh nướng ra khỏi lò, tức là nóng bức.
Xem thêm video công thức cách làm bánh cupcake socola với bia.
