Giỏ cát đựng mứt mận. Tôi tiếp tục chia sẻ công thức làm bánh ngọt. Đối với ngày lễ hoặc sinh nhật của trẻ em, đây là một món tráng miệng tuyệt vời tại nhà làm từ các sản phẩm tự nhiên và chất lượng cao.
Nội dung công thức:
- Thành phần
- Từng bước nấu ăn
- Công thức video
Thúng cát - vị ngọt này, quen thuộc với mọi người từ thuở ấu thơ. Nhưng trong những năm xa xôi đó, những chiếc bánh như vậy trong cửa hàng thường được bán với hai loại kem: protein và bơ. May mắn thay, bây giờ bạn có thể độc lập nướng hoặc mua những giỏ cát như vậy và lấp đầy tất cả những gì trái tim bạn mong muốn. Và không chỉ có nhân ngọt mà còn có nhân mặn. Nhưng hôm nay chúng ta sẽ tập trung vào phiên bản ngọt ngào.
Trong bài đánh giá này, chúng ta sẽ học cách nấu mứt mận, mứt mận và bánh tẻ thơm ngon tuyệt vời. Mứt trái cây là loại nhân lý tưởng cho bánh quy bánh mì ngắn. Đặc ngay cả trước khi nướng, mứt được caramel hóa trong lò, sau đó chúng hợp nhất một cách hữu cơ với đế. Và nếu bạn không thích mận, thì mứt có thể được làm từ bất kỳ loại trái cây tươi hoặc quả mọng nào khác. Anh đào, táo các loại muộn, lê, mơ, đào, vv rất tốt cho những mục đích này. Điều chính là luộc trái cây hoặc chiên nó cho đến khi nó trở thành mứt, để chúng không cho nhiều nước khi nướng. Với những loại mứt như vậy, bột bánh mì ngắn sẽ tan chảy trong miệng bạn. Tôi đảm bảo với bạn rằng sẽ không có ai thờ ơ.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 380 kcal.
- Phần ăn - 6
- Thời gian nấu - tổng thời gian 2 giờ, trong đó một giờ để làm nguội bột và 30 phút để nướng tráng miệng
Thành phần:
- Bột - 200 g
- Đường - 0,5 muỗng cà phê trong bột nhào, 100 g mứt mận
- Trứng - 1 quả.
- Bơ - 150 g mỗi loại bột, 30 g để chiên mận
- Muối - một nhúm
- Mận - 400 g
Từng bước chuẩn bị giỏ cát làm mứt mận:
1. Cắt bơ ở nhiệt độ lạnh thành những lát vừa.
2. Đổ bột mì vào âu bơ, trước tiên phải rây qua rây mịn. Dùng dao sắc cắt nhỏ bơ và bột mì để vụn bột càng nhỏ càng tốt.
3. Đập trứng vào bột.
4. Dùng nĩa hoặc dao để khuấy bột để trứng phân bố đều khắp hỗn hợp.
5. Nhào bột thật nhanh để bơ chỉ hơi ấm từ bàn tay của bạn. Quá trình nhào diễn ra càng nhanh thì dầu tiếp xúc với tay càng ít, giúp bột mềm và ngon hơn.
6. Bọc bột trong ni lông và để trong tủ lạnh một giờ.
7. Đến lúc này, rửa sạch và lau khô mận. Loại bỏ các vết rỗ và cho vào chảo với bơ đã đun chảy. Thêm đường vào chúng.
8. Chiên mận trên lửa vừa cho đến khi chín mềm. Để chúng nguội đến nhiệt độ phòng.
9. Lấy khuôn tiện lợi (silicone hoặc sắt). Cán mỏng miếng bột và cho bột vào đầy từng hình hoa thị. Cắt bỏ phần bột thừa.
10. Đổ mứt mận vào bánh tartlet, nhưng không đổ đầy bánh tartlet đến gần miệng. khi nướng, khối bột sẽ giảm thể tích một chút.
11. Làm nóng lò nướng ở 180 độ và cho các giỏ vào nướng trong tối đa nửa giờ. Vì mứt đã sẵn, và bột chỉ cần nướng thôi. Khi vành rổ chín vàng, vớt ra khỏi niêu, để nguội. Chỉ lấy chúng ra khỏi khuôn sau khi đã nguội, nếu không chúng có thể bị vỡ. Nếu muốn, bạn có thể đặt thêm một vài quả dâu tươi lên trên hoặc một thìa sữa trứng hoặc kem chua.
Xem thêm video công thức cách làm giỏ trái cây bằng cát.
