Món tráng miệng từ mận vẫn luôn là món ăn được nhiều người sành ăn. Một trong những món đơn giản và ngon là món mận cuộn. Gây ngạc nhiên và nuông chiều những người thân yêu của bạn với những chiếc bánh tự làm thơm ngon với quả mọng này.
Nội dung công thức:
- Thành phần
- Từng bước nấu ăn
- Công thức video
Quả mận ngon dưới mọi hình thức: tươi, và như mứt, và ở dạng mứt, và tất nhiên, quả mọng này là một loại nhân tuyệt vời để nướng. Bằng cách loại bỏ xương, để nguyên hoặc cắt thành từng miếng nhỏ, bạn có thể nướng các món tráng miệng ngon với nó, như cupcake, bánh ngọt, bánh ngọt, cuộn, bánh pie. Mận còn được dùng để làm nhân bánh, nhân xen kẽ các loại bánh ngọt, bánh ngọt,… Hôm nay chúng ta sẽ nấu món bánh cuốn với mận. Đây là sự hoàn hảo thực sự, một sự kết hợp hoàn hảo giữa bột bánh tốt nhất và nhân thơm. Nếu bạn yêu thích những chiếc bánh tự làm thì chắc chắn bạn sẽ thích món bánh cuộn đáng yêu này. Một món cuốn như vậy sẽ mang cả gia đình và khách mời lại với nhau tại một bàn tròn. Đồng thời, mọi người sẽ vẫn no và hài lòng!
Công thức này sử dụng bánh phồng tự làm. Tuy nhiên, bạn có thể đơn giản hóa công việc của mình bằng cách mua bột đông lạnh làm sẵn trong siêu thị. Cả hai lựa chọn đều rất dễ chuẩn bị và không mất nhiều thời gian. Bột bánh dẻo và vị chua chua ngọt ngọt của mận sẽ mang đến cho bạn nhiều cung bậc cảm xúc tích cực. Cuốn đẹp mắt, ngon và đơn giản. Đây là sự xuất sắc thực sự của ẩm thực.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 246 kcal.
- Phần ăn - 1 cuộn
- Thời gian nấu - 40 phút
Thành phần:
- Bột làm bánh phồng men tự làm hoặc thương mại - 300 g
- Mận - 300 g
- Đường - 2 muỗng canh
- Bơ - 30 g
Từng bước chuẩn bị cho một cuộn mận:
1. Cho bơ vào chảo và đun chảy ở lửa vừa. Đảm bảo rằng nó không bắt đầu cháy.
2. Rửa sạch mận, cắt đôi, bỏ hạt và cắt đôi thành hai phần nữa. Mặc dù bạn có thể cắt quả mọng thành những miếng nhỏ hơn. Khi bơ tan chảy hoàn toàn, cho mận vào và rắc đường.
3. Nướng mận ở lửa vừa cho đến khi chúng chuyển sang màu caramel và trở thành mứt.
4. Lúc này, hãy chuẩn bị bánh phồng hoặc để rã đông loại đã mua. Rã đông bột mà không sử dụng lò vi sóng để tránh làm hỏng kết cấu. Sau đó, rắc bột mì lên mặt bàn và cán bột thành một lớp mỏng hình chữ nhật khoảng 3 mm bằng cán.
5. Trải đều miếng mận lên bột, chừa khoảng 1,5-2 cm dọc theo bốn cạnh.
6. Vặn miếng bột ở ba mép, phủ kín phần nhân quả mọng.
7. Nhẹ nhàng cuộn bột thành cuộn. Không ấn mạnh tay xuống để nhân bánh không rơi ra ngoài và bột không bị vỡ.
8. Lót một tấm nướng bằng giấy da nướng và đặt đường may cuộn xuống dưới. Dùng cọ silicone, đánh cuộn bằng bơ hoặc trứng để có lớp vỏ màu nâu vàng. Làm nóng lò ở 180 độ rồi cho bánh vào nướng trong nửa tiếng. Để nguội thành phẩm, rắc đường bột, cắt miếng vừa ăn.
Xem thêm video công thức cách làm bánh quy cuộn nhân chua ngọt.
