Sự rẻ tiền của rau tươi không tồn tại được lâu. Với sự xuất hiện của băng giá, chúng sẽ tăng giá mạnh. Để ăn rau quanh năm, chúng được thu hoạch vào mùa đông. Công thức từng bước với một bức ảnh của ớt chuông ngọt đông lạnh trong khối súp. Công thức video.
Rau thơm và tươi sáng làm chúng ta thích thú trong suốt mùa hè và cho đến cuối mùa thu. Và vào mùa đông, chúng ta phải bằng lòng với những sản phẩm vô vị mà tất cả các siêu thị đều chất đầy. Nhưng để thưởng thức các loại rau ngon ngọt tự làm và ngập tràn ánh nắng trong suốt mùa đông, chúng cần được chuẩn bị để sử dụng trong tương lai. Tháng 8 và tháng 9 là mùa thu hoạch các loại rau cho mùa đông. Có một số cách để bạn có thể tiết kiệm rau cho mùa đông. Mỗi người trong số họ có giá trị riêng của mình. Nhưng lựa chọn đơn giản và hợp lý nhất là đóng băng. Hơn nữa, với phương pháp này, hầu như tất cả các vitamin và khoáng chất hữu ích được bảo toàn trong rau. Và đây là một trong những phương pháp lưu trữ lâu dài và đáng tin cậy nhất. Hôm nay chúng tôi sẽ thu mua ớt chuông ngọt đông lạnh để sử dụng trong tương lai thành khối để nấu súp cho mùa đông tại nhà. Trong khoảng thời gian này trong năm, giá loại rau này là phải chăng nhất.
Ớt đông lạnh, tùy thuộc vào giống và kiểu cắt, có thể cho chủ nhân của chúng ăn trong sáu tháng. Hơn nữa, nó không chỉ có thể được sử dụng để nấu súp. Nó được sử dụng trong hầu hết các món ăn. Nó hoàn hảo cho món salad, món hầm, thịt nướng, bánh pizza. Điều đơn giản nhất bạn có thể nấu với nó là chiên trứng tráng hoặc trứng tráng. Sử dụng công thức nấu ăn đơn giản, bạn sẽ làm ngạc nhiên thực khách và các hộ gia đình với các món ăn bổ dưỡng với ớt chuông tươi vào tháng 2 và làm đa dạng thực đơn hàng ngày thông thường của bạn.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 27 kcal.
- Khẩu phần - Số lượng Bất kỳ
- Thời gian nấu - 20 phút làm việc tích cực, cộng với thời gian để đông lạnh
Thành phần:
Ớt chuông ngọt - bất kỳ số lượng nào
Từng bước sơ chế ớt chuông ngọt đông lạnh trong các khối súp, công thức kèm theo ảnh:
1. Rửa ớt ngọt bằng vòi nước chảy và thấm khô bằng khăn giấy. Cắt bỏ cuống, loại bỏ hết hạt bên trong và loại bỏ vách ngăn. Để thu hoạch, chọn những quả ngon ngọt, nhiều thịt và chín, không có đốm hư và thối.
2. Cắt ớt thành dải hoặc hình khối. Mặc dù phương pháp cắt lát không quan trọng, nhưng hãy cắt theo kích thước bạn muốn để có trong món ăn thành phẩm.
3. Cho ớt chuông vào túi đặc biệt hoặc hộp nhựa để đông lạnh.
4. Gửi ớt vào tủ đông với độ đông ở -23 ° C. Nếu có "cấp tốc" đông lạnh trong tủ đông, sau đó sử dụng nó. Trong quá trình đông lạnh, định kỳ đảo túi vài lần để các miếng ớt không bị đông thành một cục. Khi ớt chuông đã đông hoàn toàn với các viên súp, hãy chuyển ngăn đá về chế độ bình thường, nơi bạn có thể tiếp tục bảo quản rau. Đồng thời, hãy nhớ rằng ớt đông lạnh cần được bảo quản ở nhiệt độ không quá -15 ° C.
Xem thêm video công thức cách nấu món ớt chuông - giải nhiệt cho mùa đông.
