Bí ngô nướng luôn được coi là món ăn kiêng và ít calo. Tôi đề xuất chiêu đãi gia đình những chiếc bánh nướng xốp bí ngô mềm và thơm, ngoài việc ngon, còn rất tốt cho sức khỏe.
Nội dung công thức:
- Thành phần
- Từng bước nấu ăn
- Công thức video
Mannik và bánh nướng xốp là những món tráng miệng rất phổ biến. Họ thích ứng biến và xuất hiện trong những bộ dạng khác nhau. Thành phần của các thành phần và phương pháp trình bày đôi khi rất khó lường. Vì vậy, trong công thức này, hai món tráng miệng được kết hợp thành một món ngon mà bạn không thể không thích. Những chiếc bánh ngọt chỉ đơn giản là tuyệt vời. Trông nó giống như một chiếc bánh ướt, mềm và thực tế là có một quả bí ngô trong đó, chắc hẳn không ai đoán ra được. Ngay cả những người không yêu thích loại rau này cũng sẽ không từ chối sử dụng một chiếc bánh cupcake như vậy. Vì vậy, tôi khuyên bạn không nên từ chối niềm vui và chuẩn bị một món tráng miệng tuyệt vời.
Làm bánh nướng xốp rất đơn giản. Tôi thậm chí không biết nếu có công thức nấu ăn nhẹ hơn. Sản phẩm hỗn hợp, đổ vào khuôn và bánh nướng. Bánh cupcake mềm hơn, rất nhẹ và bông. Tôi cũng muốn lưu ý rằng bột báng, thành phần chính của món ăn, tự hào có hàm lượng kali cao. Đây là một yếu tố đảm bảo và bình thường hóa công việc của tim! Ngoài ra, ngũ cốc chứa đầy sắt, protein thực vật thiết yếu và vitamin B.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 303 kcal.
- Phần ăn - 6
- Thời gian nấu - 15 phút để chuẩn bị bột, 30 phút để nướng sản phẩm, cộng với thời gian ngấm bột báng
Thành phần:
- Bã bí ngô - 100 g
- Semolina - 100 g
- Trứng - 2 chiếc.
- Cam bào - 1 muỗng cà phê
- Bơ - 50 g
- Đường - 100 g
- Baking soda - 0,5 muỗng cà phê
- Cognac - 30 ml
Cách làm bánh nướng xốp bột báng bí đỏ
1. Gọt vỏ bí ngô và bỏ hạt. Cắt cùi thành từng khối vuông và cho vào nồi. Đổ đầy nước uống rồi bắc lên bếp đun nhỏ lửa cho đến khi chín mềm. Thời gian nấu cụ thể phụ thuộc vào kích thước của lát. Bạn cũng có thể nướng bí trong lò. Bỏ vỏ, bỏ hạt và tiếp tục nấu theo công thức.
2. Cho bí đã luộc vào rây để ráo hết nước rồi dùng máy xay sinh tố đánh cho nhuyễn.
3. Thêm bột báng, cam bào sợi và lòng đỏ trứng vào hỗn hợp bí đỏ.
4. Thêm đường và bơ ở nhiệt độ phòng.
5. Khuấy thức ăn và để yên trong nửa giờ để bột báng phân tán. Nếu bạn thích cảm giác có hạt khi nướng, thì bạn không thể chịu được ngũ cốc mà hãy nấu thêm bánh nướng xốp. Sau thời gian này, thêm baking soda vào bột và khuấy đều.
6. Cho lòng trắng trứng vào một hộp sạch và khô, cho một chút muối và lấy máy trộn.
7. Đánh lòng trắng trứng cho đến khi bông xốp, bông xốp và chắc. Sự sẵn sàng của chúng có thể được kiểm tra như sau - lật thùng chứa bằng xốp - nó phải ổn định và bất động.
8. Cho lòng trắng trứng vào âu bột báng.
9. Nhẹ nhàng, chuyển động sang một bên để trộn lòng trắng vào bột. Làm điều này từ từ để không tạo kết tủa và loại bỏ không khí.
10. Đổ bột vào khuôn giấy, silicone hoặc khuôn sắt, cho đầy 2/3 khuôn. sản phẩm sẽ nổi lên trong quá trình nấu. Nếu bạn sử dụng khuôn sắt, hãy bôi trơn chúng bằng bất kỳ loại dầu nào.
11. Làm nóng lò nướng đến 180 ° С và cho bánh nướng xốp vào nướng trong nửa giờ. Kiểm tra sự sẵn sàng của chúng bằng que gỗ, tăm hoặc dằm. Không được dính bột.
12. Rắc bánh nướng xốp với đường bột và phục vụ. Dùng với trà hoặc cà phê tươi.
Xem thêm video công thức cách làm bánh nướng xốp bí đỏ.
