Công thức chế biến thịt lợn kiểu Thái từng bước: danh sách các nguyên liệu cần thiết và công nghệ để chuẩn bị một món thịt ngon. Video công thức nấu ăn.
Thịt lợn Thái là một món thịt thịnh soạn với hương vị đậm đà. Thông thường món ăn này rất cay, nhưng không phải ai cũng thích ăn nóng. Công thức của chúng tôi được điều chỉnh phù hợp với thực đơn của trẻ em. Và nếu muốn, bạn có thể dễ dàng thêm món khai vị bằng cách sử dụng củ gừng mài và ớt cay.
Cơ sở là thịt lợn. Để có được hương vị ngon nhất có thể của món ăn, tốt nhất bạn nên sử dụng thịt thăn. Đây là phần thịt ở lưng của thân thịt, không có lớp mỡ, gân và xương. Nó được coi là ngon và mềm nhất. Hàm lượng calo của nó thấp hơn một chút so với thịt từ các bộ phận khác, điều này cho phép sản phẩm được đưa vào các chế độ ăn kiêng khác nhau. Tất nhiên, bạn cũng có thể lấy thịt từ các bộ phận khác - tất cả phụ thuộc vào sở thích cá nhân.
Ngoài ra, hành tây, cà rốt và ớt chuông cũng có mặt trong công thức. Chúng làm cho hương vị của món ăn trở nên đa dạng và tạo điều kiện thuận lợi cho quá trình tiêu hóa sản phẩm thịt. Điều này cũng làm cho nó có thể phục vụ nó tại bàn mà không có bất kỳ món ăn phụ.
Nước tương và nước cốt chanh thêm phần tinh tế. Ngoài ra, những thành phần này còn làm tăng tốc độ nấu chín của thịt. Tỏi có vị hơi cay và tăng mùi thơm.
Tiếp theo, chúng tôi khuyên bạn nên tự làm quen với công thức nấu thịt lợn kiểu Thái chi tiết với ảnh chụp toàn bộ quá trình nấu ăn.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 120 kcal.
- Phần ăn - 3
- Thời gian nấu - 40 phút
Thành phần:
- Thịt lợn - 400 g
- Ớt ngọt - 1 miếng.
- Hành tây - 1 củ.
- Cà rốt - 1 củ.
- Tỏi - 2 tép
- Nước chanh - 20 ml
- Nước tương - 50 ml
- Dầu thực vật - 10 ml
Cách nấu thịt heo kiểu Thái từng bước
1. Trước khi nấu thịt lợn Thái, bạn hãy sơ chế thịt. Rửa sạch cùi và cắt thành các dải mỏng dài. Cho vào một hộp sâu và đổ đầy nước chanh và nước tương. Nước xốt này sẽ chuẩn bị cho thịt lợn nấu nhanh và sẽ thêm một chút chua nhẹ cho hương vị.
2. Gọt vỏ hẹ và cắt thành từng lát mỏng. Cho thịt vào trộn đều và để trong 30 phút. Tốt nhất nên để đĩa ở nhiệt độ phòng để đẩy nhanh quá trình ướp.
3. Không mất thời gian, chúng ta bắt tay vào sơ chế rau. Bóc vỏ và băm nhỏ hành tây, ớt và cà rốt. Món ăn sẽ trông hấp dẫn hơn nếu tất cả các nguyên liệu đều có hình dạng giống nhau. Do đó, chúng tôi cắt rau thành các dải có kích thước vừa phải. Vì vậy chúng sẽ giữ được hình dạng tốt trong quá trình xử lý nhiệt và nấu chín khá nhanh.
4. Đun nóng chảo trên lửa lớn, thoa dầu mỡ. Chúng tôi chia thịt thành từng phần nhỏ để nó được chiên đều. Chiên cho đến khi giòn và để ra đĩa riêng.
5. Sau khi thịt, cho các loại rau củ đã chuẩn bị vào chảo xào, đảo đều tay để thịt chín đều và không bị cháy.
6. Sau 10-13 phút, cho thịt trở lại chảo. Đổ phần nước xốt đậu nành-chanh còn lại vào. Thêm gia vị nóng nếu muốn. Đậy nắp và đun nhỏ lửa trong khoảng 20 phút. Chúng tôi kiểm tra sự sẵn sàng. Thịt phải mềm.
7. Thịt lợn Thái thơm ngon và hấp dẫn đã sẵn sàng! Đối với những người yêu thích các sản phẩm từ thịt, nó có thể được bày ra một cách an toàn trên một đĩa riêng như một món ăn độc lập. Bạn cũng có thể kết hợp với bất kỳ món ăn kèm nào - khoai tây, cháo, salad rau, rắc các loại thảo mộc tươi cắt nhỏ.
Xem thêm video công thức:
1. Thịt heo kiểu Thái, công thức cổ điển
2. Thái thịt, một công thức đơn giản
