Nhờ sự sẵn có của nó, gà tây đã bắt đầu xuất hiện thường xuyên hơn trên bàn ăn của chúng tôi. Ngày nay bạn đã có thể mua nó ở nhiều siêu thị. Trong phần này, chúng tôi sẽ cho bạn biết công thức nấu ăn ngon và bí quyết nấu phi lê gà tây.
Món phi lê gà tây ngon tuyệt: cuộn với nhân hạt
Thịt gà tây tự thân đã rất ngon, nhưng để bổ sung hương vị và thêm gia vị, bạn có thể chế biến một món ăn tuyệt vời - cuộn với nhân hạt. Nó được phục vụ nóng như một món chính, hoặc cắt thành lát mỏng như một món khai vị.
Thành phần:
- Ức gà tây - 3 kg
- Thịt xông khói - 20 lát mỏng
- Bơ - 20 g
- Ức hun khói - 140 g
- Hạt thông - 50 g
- Hành tây - 2 chiếc.
- Dầu ô liu - 1 muỗng canh
- Tỏi - 4 tép
- Vỏ chanh - 2 chiếc.
- Mùi tây - một bó
- Breadcrumbs - 100 g
- Muối và hạt tiêu cho vừa ăn
Sự chuẩn bị:
- Trong chảo trong bơ đun chảy và dầu ô liu, chiên hành tây và ức đã cắt nhỏ cho đến khi vàng. Thêm các loại hạt, tỏi băm, mùi tây, vỏ chanh và nấu trong 1 phút. Trộn các sản phẩm với vụn bánh mì, muối và tiêu.
- Bôi mỡ lên giấy bạc với bơ và trải các lát thịt xông khói theo hình vuông.
- Không cắt phi lê ở giữa và mở nó hoàn toàn. Đập một chút để thành miếng hình chữ nhật dày 5cm và đặt lên trên miếng thịt ba chỉ.
- Đặt nhân vào giữa miếng gà tây và cuộn các mép thịt vào trong.
- Gói cuộn bằng thịt xông khói, buộc bằng dây thừng, bọc trong giấy bạc và đặt trên khay nướng. Cho cuộn vào lò nướng đã được làm nóng trước lên đến 190 ° C trong 2 giờ.
Món phi lê gà tây đơn giản: hầm kem chua
Vì sau khi nấu, thường thì ức trở nên khô, nên có thể nấu theo cách đơn giản, không cầu kỳ - hầm trong kem chua, khi đó thịt sẽ rất mềm và ngon ngọt.
Thành phần:
- Phi lê gà tây - 400 g
- Hành tây - 1 củ.
- Kem chua - 3 muỗng canh
- Dầu hướng dương - 50 ml
- Bột - 1, 5 muỗng canh
- Muối và hạt tiêu cho vừa ăn
Sự chuẩn bị:
- Cho vú cỡ vừa và hành tây băm nhỏ vào chảo dầu đã đun nóng. Chiên cho đến khi chín vàng.
- Rắc bột mì, kem chua, tiêu và muối.
- Đổ 200 ml nước nóng vào và trộn đều.
- Đậy nắp chảo và đun ở lửa nhỏ trong 15 phút.
Phi lê gà tây trong lò
Trong lò, hầu hết tất cả các món ăn đều được chế biến theo chế độ ăn kiêng. Chúng là một món quà trời cho những ai chú ý đến hàm lượng calo, giá trị dinh dưỡng và tuân thủ chế độ dinh dưỡng hợp lý.
Thành phần:
- Phi lê gà tây - 700 g
- Nước tương - 5 muỗng canh
- Bất kỳ loại gia vị ưa thích nào cho nước xốt - 3 muỗng cà phê.
- Muối tiêu - để nếm
Sự chuẩn bị:
- Rửa sạch vú, dùng khăn giấy thấm nước và dùng dao rạch các lỗ để thịt ngấm gia vị tốt hơn.
- Phết gia vị và nước tương lên gà tây.
- Bọc phi lê trong giấy bạc và ướp trong 3 giờ.
- Không cần cuộn giấy bạc, cho thịt vào nướng trong lò nướng ở nhiệt độ 220 độ C trong 40 phút.
Phi lê gà tây trong nồi nấu chậm
Các nhà dinh dưỡng coi thịt gà tây là thực phẩm hữu ích nhất và được dùng trong chế độ ăn kiêng. Và nếu nó cũng được làm trong một cái hộp nhiều bánh, thì hầu hết các chất dinh dưỡng được giữ lại trong nó, trong khi phi lê trở nên đặc biệt ngon và ngon hơn so với chế biến theo cách thông thường. Ngoài ra, trong quá trình nấu nướng không cần phải thường xuyên ở gần thiết bị. Bản thân hộp đa năng sẽ phát tín hiệu rằng món ăn đã sẵn sàng.
Thành phần:
- Phi lê gà tây - 500 g
- Hành tây - 1 củ.
- Đường - 2 muỗng cà phê
- Nước tương - 6 muỗng canh
- Muối để nếm
- Dầu thực vật - 2 muỗng canh
Từng bước nấu phi lê gà tây trong nồi nấu chậm:
- Cắt phi lê thành từng miếng tùy ý. Bóc vỏ và băm nhỏ hành tây.
- Trộn nước tương với muối, đường và 5 muỗng canh. nước lọc.
- Đặt chế độ nướng trong lò nướng nhiều bánh và chiên thịt và hành trong dầu.
- Để ráo nước tương sau 5-7 phút.
- Đậy nắp lại và hẹn giờ trong 40 phút.
- Sau khi hiệu, bạn bày thức ăn ra đĩa và rắc hành lá thái nhỏ lên trên.
Video công thức làm gà tây hầm sốt mù tạt:
Công thức để nướng gà tây với nước sốt:
