Bao tử gà hiếm khi được sử dụng trong nấu ăn, mặc dù chúng rất hữu ích và có được những món ăn ngon. Tôi đề xuất một công thức thú vị, nhưng không phổ biến lắm - bao tử gà nướng trong lò.
Nội dung công thức:
- Thành phần
- Từng bước nấu ăn
- Công thức video
Tam thất gà không tốn kém và tốt cho sức khỏe. Nhưng nhiều bà nội trợ đã từ bỏ và loại chúng khỏi thực đơn gia đình vì cho rằng chúng quá dai và vô vị. Tuy nhiên, chúng tạo ra những món ăn rất ngon, bạn chỉ cần biết cách nấu chúng đúng cách. Và điều này không khó chút nào và không cần phải có kỹ năng nấu nướng đặc biệt. Nhiệm vụ là làm cho chúng mềm, mềm và thơm, đồng thời không làm mất mùi vị và đặc tính dinh dưỡng của chúng. Để làm điều này, chúng có thể được đun sôi, tuy nhiên, với phương pháp chuẩn bị này, một số vitamin hữu ích sẽ được đun sôi từ chúng. Do đó, tôi đề xuất nướng sản phẩm. Nhưng để mềm hơn, trước tiên bạn hãy cho thịt băm vào.
Ngoài ra, dạ dày gà vẫn có hàm lượng calo thấp và chứa một lượng chất béo tối thiểu so với tim. Ngoài ra, sản phẩm phụ có đầy đủ các khoáng chất và vitamin hữu ích. Vì vậy, các món ăn chế biến từ nó phù hợp với chế độ dinh dưỡng ăn kiêng theo hướng giảm cân. Cũng cần lưu ý rằng mô cơ của tam thất có chứa phốt pho, sắt, kẽm và kali, và rất giàu protein động vật hoàn chỉnh. Các món nội tạng có thể là nguồn cung cấp vitamin E, nhóm B và folate tuyệt vời.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 114 kcal.
- Phần ăn - 3
- Thời gian nấu - 1 giờ
Thành phần:
- Bao tử gà - 500 g
- Hành tây - 1 củ.
- Tỏi - 2-3 tép
- Trứng - 2 chiếc.
- Mỡ heo - 50 g
- Nhục đậu khấu - 1 thìa cà phê
- Bột gừng - 0,5 muỗng cà phê
- Muối - 0,5 muỗng cà phê hoặc để nếm
- Tiêu đen xay - một nhúm
Nấu dạ dày gà nướng
1. Rửa sạch dạ dày gà. Nếu có dầu mỡ, hãy loại bỏ nó. Bóc vỏ và rửa sạch hành tỏi.
2. Lắp máy xay thịt với giá dây vừa hoặc nhỏ và chuyển nội tạng qua đó.
3. Tiếp theo, xoắn mỡ heo và hành tây. Nếu bạn muốn có kết cấu tinh tế hơn, bạn có thể vặn sản phẩm qua máy xay thịt một lần nữa. Ngoài ra, nếu bạn theo dõi cân nặng của mình, hãy loại trừ mỡ lợn khỏi công thức.
4. Cho lòng đỏ gà vào thịt băm, phi tỏi, nêm muối tiêu, thêm nhục đậu khấu và bột gừng. Nếu bạn muốn, bạn có thể thêm bất kỳ gia vị và gia vị.
5. Cho thịt băm vào xào đều.
6. Đổ lòng trắng vào một chiếc đĩa sạch và khô rồi đánh bằng máy trộn cho đến khi bông xốp kết dính, ổn định.
7. Cho lòng trắng trứng gà đã đánh tan vào cùng với thịt xay.
8. Cho thịt băm vào xào đều. Nhưng hãy làm điều này một cách cẩn thận để những con sóc không mất đi vẻ lộng lẫy của chúng.
9. Bạn có thể nướng món ăn dưới mọi hình thức. Ví dụ: đặt vào đĩa nướng, bánh nướng xốp chia từng phần hoặc tạo hình thành xúc xích. Bạn quyết định. Tôi thích bọc chúng trong giấy da thực phẩm, ở dạng xúc xích. Đưa sản phẩm đi nướng trong lò nướng có nhiệt độ nóng lên đến 200 độ trong vòng 30 - 40 phút.
10. Lấy dạ dày gà nấu chín ra khỏi gà thịt và phục vụ. Chúng có thể được phục vụ cả ấm và ướp lạnh. Chúng được sử dụng như một chiếc bánh sandwich, bày trên một lát bánh mì, với khoai tây luộc hoặc mì spaghetti, hoặc chỉ với một món salad rau.
Xem thêm video công thức cách nấu bao tử gà nướng.
