Đừng quên làm mứt mận giữa mùa nhé! Đây chính xác là những gì bạn cần và một bữa ăn nhẹ với trà, trên một chiếc bánh mì và một muỗng kem!
Nếu là một người yêu thích và sành ăn đồ ngọt nói chung và các loại mứt nói riêng thì nhất định bạn nên thử món mứt mận dẻo và thơm, ngọt vừa phải. Mứt như vậy không nên nấu lâu, đun sôi siro chuyển sang trạng thái như mật mía. Thay vào đó, có vẻ như mận đang nổi lên trong một thứ xi-rô cô đặc, trong suốt. Tuy nhiên, mứt được nấu theo công thức này hóa ra rất ngon, có mùi thơm và màu đỏ đậm rất đẹp mắt. Phải nói rằng màu sắc không xuất hiện ngay lập tức, mà như mứt được ngấm vào. Bản thân quả mận sẽ rất ngon như một lớp xen kẽ trong bất kỳ loại bánh quy nào, và nhân tiện, bạn có thể ngâm cùng một loại bánh quy với xi-rô. Món kem bình thường nhất sẽ lấp lánh với một hương vị mới nếu được phục vụ với một loại mứt như vậy. Tuy nhiên, tốt hơn hết là bạn nên thử một lần còn hơn là bắt tay vào việc.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 288 kcal.
- Phần ăn - 2 lon
- Thời gian nấu - 1 giờ 30 phút
Thành phần:
- Mận - 1 kg
- Đường - 1 kg
- Đinh hương - 1-2 chiếc.
- Quế - 1 cây.
- Hoa hồi - 1 cái.
Từng bước chuẩn bị mứt mận cho mùa đông
Trước hết, bạn hãy rửa sạch mận và chọn những hạt từ chúng. Bạn có thể cắt đôi mỗi viên kem hoặc cắt đôi - chọn loại nào bạn thích nhất. Đối với mứt, bạn có thể lấy bất kỳ quả mận chín mọng nước nào, kể cả những quả rất mềm.
Đổ đường cát vào từng nửa quả mận. Lắc nhẹ hộp để tất cả các loại trái cây được bao phủ bởi đường và để trong khoảng một giờ. Trong thời gian này, mận sẽ có thời gian cho nước và đường tan một phần. Chúng tôi cho gia vị vào đó: một thanh quế, đinh hương, hoa hồi.
Chúng tôi đặt một cái chảo với mận lên bếp và thỉnh thoảng khuấy đều mứt ở lửa rất nhỏ trong khoảng một giờ. Lượng nước mận sẽ tăng lên đáng kể. Sau đó, đun thêm một chút và đun sôi mứt. Ngay khi bắt đầu sôi thì tắt bếp. Mứt đã sẵn sàng được đóng vào lọ. Các loại gia vị có thể được để nguyên hoặc bỏ đi để các nốt cay tương ứng rõ hơn hoặc nhạt hơn.
Chuẩn bị trước lọ đựng mứt mận: rửa thật sạch và tiệt trùng, khi mứt bắt đầu sôi thì chỉ cần cho vào lò vi sóng hâm nóng. Đổ mứt đã hoàn thành vào các lọ và đậy kín nắp.
Thời gian nấu nướng trôi qua gần như không thể nhận thấy. Mứt mận không hạt được đựng trong những chiếc lọ và ngôi nhà ngập tràn hương mận ngào ngạt. Nó chỉ còn lại để chờ cho các ngân hàng nguội và gửi chúng vào phòng đựng thức ăn hoặc hầm. Mứt như vậy có thể bảo quản hoàn hảo thậm chí lên đến 2 năm, mặc dù, chúng tôi chắc chắn rằng, nó sẽ không để được lâu - nó sẽ được ăn sớm hơn nhiều!
Mứt mận rỗ tinh tế là một bổ sung tuyệt vời cho bàn tráng miệng. Một món ngon như vậy sẽ khiến bữa tiệc trà của bạn không thể nào quên. Thử nó! Chúc ngon miệng!
