Để chuẩn bị một món borscht ngon, bạn cần rất ít: nước sốt và nước dùng phù hợp. Chuẩn bị một loại nước sốt cho mùa đông với củ cải đường và cà chua để món rau câu của bạn sẽ luôn thơm ngon và có màu đỏ hấp dẫn!
Borscht thơm ngon sẽ trở thành món ăn đặc trưng của bạn nếu bạn dùng củ dền và sốt cà chua cho mùa đông. Trên thực tế, bán thành phẩm tự làm không chỉ đảm bảo cho một món ăn ngon, tuyệt hảo mà còn giúp các bà nội trợ tiết kiệm rất nhiều thời gian! Đó là lý do tại sao tôi dành một vài ngày vào cuối mùa hè để đóng một số lựa chọn cho tất cả các loại trạm xăng. Một trong những món yêu thích của tôi là sốt cà chua và củ dền cho mùa đông. Với cô ấy, ngay cả borscht nạc cũng có hương vị đặc biệt, đậm đà của cà chua mùa hè. Cố gắng đóng một khoảng trống như vậy và bạn.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 100 kcal.
- Khẩu phần - 1 lon
- Thời gian nấu - 1 giờ 30 phút
Thành phần:
- Củ cải đường - 3 kg
- Cà chua - 1 kg
- Cà rốt - 1 kg
- Hành tây - 1 kg
- Ớt ngọt - 1 kg
- Dầu thực vật - 0,5 l
- Giấm 9% - 200 g
- Muối - 2 muỗng canh. l.
- Đường - 200 g
Chuẩn bị từng bước nước xốt củ dền và cà chua cho mùa đông
Chúng ta bắt đầu nấu với củ cải, vì sẽ lâu nấu hơn các loại rau khác. Chúng ta làm sạch rễ, rửa sạch và chà xát trên máy vắt. Chúng tôi xay tất cả các loại rau chính xác như bạn vẫn quen dùng: thành máy xay thô hoặc mịn, ống hút, v.v.
Đổ dầu thực vật vào chảo, nơi chúng ta sẽ chuẩn bị nước sốt và đổ củ cải bào vào. Trong khi khuấy, đun nhỏ lửa trong 20 phút. Để giữ cho củ dền có màu sáng và ngọt, hãy thêm 2 muỗng canh giấm và cùng một lượng đường vào đó.
Chúng tôi rửa sạch cà rốt và cũng bào chúng.
Ớt ta rửa sạch hạt và cuống, rửa sạch hành và thái nhỏ.
Chúng ta cho cà chua qua máy xay thịt hoặc xay nhuyễn bằng máy xay sinh tố.
Tất cả các loại rau đã sơ chế, thái nhỏ: cà rốt, hành tây và ớt, cho vào nồi trộn đều với củ cải.
Thêm muối, đường còn lại, đổ cà chua đã xay và giấm vào, trộn đều và nấu trong khoảng 1 giờ.
Chúng tôi đặt băng đã hoàn thành trong lọ vô trùng, cuộn nó lại và bọc nó lại cho đến khi nó hoàn toàn nguội.
Một bán thành phẩm tuyệt vời - mặc quần áo cho mùa đông với cà chua và củ cải đường đã sẵn sàng. Cất nó ở nơi tối và nấu món borscht ngon và đậm đà! Chúc ngon miệng!
Xem thêm video công thức:
Mặc quần áo borscht cho mùa đông
